西斯利朱古力戚風蛋糕
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牛奶 125公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f0 H" u j/ ~7 `8 C( v
沙拉油 90公克
) n7 N0 @1 r1 d9 I9 W( S☆夜玥論壇ק低筋麵粉 120公克
: r! @/ c8 U$ s' T" X☆夜玥論壇ק可可粉 2公克
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泡打粉 2公克
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) ?8 B0 o- Q& ~! |! @% \. A) P+ Y☆夜玥論壇ק蛋白 210公克
7 Z* a- F0 k4 B7 v7 Y☆夜玥論壇ק細砂糖 150公克 ☆夜玥論壇ק0 ]# l6 Z( t2 T8 P
杏仁粒 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) Z. ]: b) f" v i8 ^$ {
開心果仁 適量
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B5 X; {% N) R白奶油霜 適量
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做法:ds-hk.net" c) N" B6 d/ \: |6 A
1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。☆夜玥論壇ק2 L+ [( k% `8 q# }, }
2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。ds-hk.net* c+ R2 g/ c: ?
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 `0 [& e4 ~% Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。☆夜玥論壇ק k* V; [( R0 G/ o
5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 h1 G! d; N; i- s- y' @1 v0 c
6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
. Q9 |6 F- V; `( v0 Y☆夜玥論壇ק7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 ☆夜玥論壇ק8 @* _' E% ?' b9 q8 U
. z* L+ C2 i* z u! ~☆夜玥論壇ק. z6 u9 k3 N- y7 l" S0 M+ ?
【備 註】
8 W. Y9 M8 ~6 X- h0 M) ods-hk.net擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
