[中菜] 香茄鮭魚〔已檢〕

(7人份)
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, C' \; y, K$ P) c# k, P( X調味料:鹽3克、胡椒粉3克、蠔油20克、砂糖15克、米酒5克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- r) j( Q# z- J
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做法:ds-hk.net5 b5 S% Q6 v# Y; H1 f7 ?
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1.鮭魚洗淨，取鹽、胡椒粉、太白粉均勻抹於表面，醃約10分鐘，再切成長寬約4公分、厚度約1公分的片狀。
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6 E# T* @7 X4 y( o" w+ _, Y☆夜玥論壇ק3.鮭魚肉片夾入茄子內，並用牙籤由上往下刺穿鮭魚肉片與茄子做固定。
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4.油500克放入鍋，以中火燒透，香茄鮭魚入鍋，以中火炸3分鐘，魚肉熟透且茄子微變深紫色即可起鍋。
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: d$ q  C% i$ Q3 W3 ]. s. B: eds-hk.net5.白蘿蔔削皮後搗成泥，蠔油、砂糖、米酒與開水100c.c.混合成調味醬汁。
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6.要食用時，將步驟5的調味醬汁和香茄鮭魚做搭配即可。☆夜玥論壇ק. i9 l# D4 \& j
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:42 編輯 ]