茶香豬腳〔已檢〕
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& k/ |8 J4 m; z$ f1.豬腳洗淨後，放入滾水中，大火汆燙約3分鐘，將雜質及表面血水均燙除。
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7 J0 D6 Q7 D7 Pds-hk.net2.撈起豬腳後，放入常溫開水中放涼，之後將水瀝乾。☆夜玥論壇ק0 l U- H# B3 W7 b
: W9 K1 r0 V$ v! t0 M6 uds-hk.net3.另取一鍋子，放入豬腳、八角、花椒粒和全部的調味料以中火煮滾。同時翻動豬腳讓調味料能均勻裹於豬腳表面，煮約3分鐘。
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5.放入綠茶茶葉，以中火煮5分鐘，直到茶香散出，接著蓋上鍋蓋燜10分鐘完成。
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