大吉大利 龍年行大運
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大吉大利 龍年行大運 【 吳秉承 】
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大明蝦(約20公分，剪鬚去腸泥)6尾、蟹腿肉30克、鮮干貝6粒、蝦卵2大匙、洋蔥末20克、薑末5克、薑片10克、蔥段10克、杏鮑菇(切塊、表面切花刀)2根、綠花椰菜100克、乾香菇3朵、乾辣椒8根、蛋黃1顆、蛋液2顆、麵包粉50克、麵粉30克、起司絲50克、鳯梨片50克、白飯1碗、美乃滋1小包、雞高湯200c.c.
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米酒1大匙、太白粉1大匙、香油、鹽ds-hk.net% U' G+ W! B/ s* ?" c
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' t4 ]2 ^3 p$ X1 N& C" w7 K. Cds-hk.net做法：ds-hk.net" Y" J2 Y/ p- O7 B2 r$ }9 b, P0 ?& z2 X
+ G: f" d0 r5 v& H 1.大明蝦從肚內剪開取肉，明蝦肉開背斷筋，拌入米酒、香油和太白粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! E7 E, I: O1 z+ k: }3 k" B( D
$ u5 }: Y# F2 O" k9 y& l☆夜玥論壇ק 2.白飯拌入蛋黃、洋蔥末、蟹腿肉末、薑末和起司絲，備用。☆夜玥論壇ק% n6 v2 l- {( S- C( u* U
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3.將做法2塞入蝦殼裡，以過三關方式沾裹麵粉、蛋液、麵包粉，起160度油鍋炸至香酥。
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7 @( e7 l+ n$ v3 Q1 H" E/ s: Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 4.乾香菇和乾辣椒以調理機打粉，備用。
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5.杏鮑菇乾煎至兩面金黃，加少許香油、薑片、蔥段、干貝、少許水和花椰菜滾煮。
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6.上鍋中，再加入少許香料粉、米酒、明蝦肉拌炒，起鍋前放入鳳梨片即可。
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7.將炸蝦和炒蝦球排入盤中，擠上蝦卵沙拉即可。) a8 h2 q) v( n8 K: h
9 `8 n S1 t* \0 M4 l 8.裝飾擺盤。
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內容來源 ： 型男大主廚
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* v( `. i8 k4 g☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
