[中菜] 我家牛肉麵

紅燒牛肉
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份  量
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1 ]0 T5 V7 ^0 Z4 M3 V☆夜玥論壇ק 牛腱【切塊】 2磅
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6 L) u2 L" W. L5 g; yds-hk.net 花椒粒 2大匙
4 R* v* F: W" ?% D% b; u 蒜 5 粒
. ~; L+ b2 u' H: i1 F 青蔥 4根 ☆夜玥論壇ק; a' |# l. k% k& i% r% T! B
薑 8 片
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5 j0 O' `8 q6 f- L) B3 W5 ]☆夜玥論壇ק 醬油  3/4 杯
* |" M8 H# U' M% G+ O' g; gds-hk.net 滷包 1包 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% u+ T0 [# q% a; z6 @
辣豆瓣醬 2~3大匙
' c) _+ Y+ l: c9 u" D8 f1 h2 Gds-hk.net 匈牙利紅椒粉 Paprika 1/2 匙
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5 R: ~6 M4 \5 k6 M# Z0 r3 i$ W8 a 水 適量
. W6 ]0 R* I) i: |; \3 [( e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [/ e2 z9 m. ]$ D3 g
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紅燒牛肉 :
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牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。
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+ g/ t  [( u6 u; U# b; i: I1 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ y- K/ U% i% B' w$ r加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。
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甘草 4 片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 |6 T$ v) Q  b3 X0 M% \
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小茴香 3錢 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U% f4 h' K9 V" ]4 k
　 水 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `* b+ I7 s& G1 t4 N
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米酒 適量
* j$ q4 }; x' j☆夜玥論壇ק鹽 適量
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牛骨高湯 :
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將川燙後的牛骨放入烤箱烤約180℃40分鐘。這樣下鍋熬煮 比較沒有腥味。 ds-hk.net# ^8 ^+ A% x# d8 h

% g. k. Y) s& k" x* h☆夜玥論壇ק所有香料裝入滷包袋內。 4 d$ I, H# ~3 H# Z& B# r$ y

# P1 \5 H7 k+ j+ m炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。
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- K" B& u+ I$ x8 H: J7 k: Nds-hk.net加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, C* P9 a! y3 a
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熬好的高湯適度去除表面油脂。
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組合:
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2 U4 n5 w9 B2 a& W; S9 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。
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' v9 P) r: f, l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。 ☆夜玥論壇ק( y2 ]1 y( ?0 D' `0 ~
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輕撤少許蔥花、香菜。
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; y, L' l( e' Z% h8 k* K+ ^# q牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，" ~' R+ m3 C/ u) b
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牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. E* d9 Q( n6 }2 D* U

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牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！ds-hk.net( C# w1 ~/ e& N' _3 a+ J9 x

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  @) Q$ y4 D# |/ G☆夜玥論壇ק湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。