[世界知味] 日式照燒醬

Teriyaki Marinade
& `, u3 X8 i2 G- L+ ^# @ds-hk.net bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L( B- P1 {2 |3 Z
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份  量
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薑(細碎) 1/3 杯 . a8 p7 z1 E5 n1 t3 S2 M& U
蒜(細碎) 1/3 杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. [3 ^  U3 c' e9 |: F, j
酒 (dry vermouth) 1 杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ o! Q. E$ F3 j+ M+ j
醬油 5 杯
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蜂蜜 1 杯
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. ]9 [2 D; H4 x3 x1 a9 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蠔油 1+3/4 杯☆夜玥論壇ק; c2 g9 c' G% j* P$ F# p' S  O% Y& q

+ _; [0 D' m. W4 F; Y. K2 l2 V2 F5 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酒 (dry vermouth) 1/2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M3 a7 L' \) W7 s$ Q1 [, S- T( M
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將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。ds-hk.net$ O4 c$ H& F0 x) k9 H+ Z% z' z

; y( H2 K* f7 Y9 S$ s( ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。4 U1 i# L6 p9 K+ P8 e
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離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; {: J6 ]2 V8 c+ p2 J

7 {" C$ C0 F/ [% c☆夜玥論壇ק〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、ds-hk.net1 K7 P/ s- N& i/ W0 b

* S* R0 B2 j5 M) S& B" e1 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，
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% l+ y( F, Z$ W; _- J2 Q$ W' L/ k( z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
, M8 C2 E; Q4 t% Cds-hk.net Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，* ^) B3 Y# z1 D3 l

3 j, l& N3 |) rds-hk.net這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。
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$ f( ?" M' n& g- P* }) E+ @- I☆夜玥論壇קRE:  雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。9 {; c3 e( q8 Y  W

2 Z; Z( Q% a& x  b- gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 :
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不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。☆夜玥論壇ק) I* X% L; I5 i% s
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較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, H% W) K9 O& N0 [& n3 l
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