芝麻~酥餅
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白油 45% 85.5 gds-hk.net, J4 E/ e/ ?$ z! N9 F1 n9 [( e
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黑芝麻粉 150 g ds-hk.net C8 [+ |4 ^3 N
白油 33 g
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糖粉 200 g
: ?. U% c$ F9 ~* e7 [6 c+ b9 ]雞蛋 25 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 F: n0 y0 a* |
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀,並分為20等份左右。 ☆夜玥論壇×§ L6 S2 j& [- x C1 X0 G
2)每一份油皮揉圓後壓平,把油酥放手掌上壓扁平,再放油皮上重疊壓扁平,
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8 L& a5 q2 `# v5 j: Fds-hk.net 油皮比油酥大一點點,用桿麵棍輕輕桿開,桿成牛舌餅狀,捲起放平直,
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(螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己)再桿一次,成長條狀,捲起後放正,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 }' w9 X/ I; k
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最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: I: a1 G5 l" [7 q7 \2 i1 k8 O
6 M+ F5 v+ U) H7 b8 X3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻,再加雞蛋及白油拌勻,最後和入
O: a# k6 b1 ]/ z4 i6 B4 Q# P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ G$ c! S! n6 U1 @* T4 T( }) \
黑芝麻粉、麵粉揉勻,並均分為20等份左右。☆夜玥論壇×§* e5 F$ P/ n8 [: F8 P# C0 a4 C
& K8 D+ G2 I9 c7 c# e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 因內餡較濕黏,一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右,再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後,包進上述已桿好的麵皮中,包好後以手+ _5 t( `4 q- [! I6 t5 a
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稍壓扁,再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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9 H: X8 Z/ [" f☆夜玥論壇×§5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右