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分 類' J6 z: G2 f0 R7 K
材 料 百 分 比 份 量 ds-hk.net O# r- q' z5 Q" d8 T& u
油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g
7 Y- Y* P6 }9 o- G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 20% 30g
7 P9 t+ s+ N* e) f* I) h糖粉 12% 18g
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7 I4 h& V% [! I% O( {ds-hk.net水 46% 69g
" M! t, m2 K0 ?% {$ s1 g5 B☆夜玥論壇ק油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g
4 e& Y& e8 H; L! U8 h6 vds-hk.net酥油 50% 75g 2 B3 m; u/ ?; j+ P
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餡料: @50克 絞肉 175g ☆夜玥論壇ק2 |/ ?! i$ [7 x6 D7 w0 o
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油蔥 6g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z) G4 T! ?2 g) {( [- s/ {- Y
白芝麻 2g
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Y5 e3 y) t. x- K _ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白胡椒粉 2g
0 M" a% e: L1 }1 H7 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖 2g
7 j2 L) ?2 z0 y8 |☆夜玥論壇ק醬油 10g
) }$ S8 _* P2 C/ {' Z黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g
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製作方式:
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1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分.
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/ w$ P& V8 B6 R& P. H+ `. j) S9 pds-hk.net2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過. 6 r: B3 g: J* {) E( K( P4 Z
* j- j, a! \* Y4 C& Jds-hk.net3. 油皮及油酥各等分成10個. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 I2 x+ i7 s2 I6 [' Z: |
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4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形.
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮.
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7. 做好的油酥皮，包入各種餡
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備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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- F7 m5 r; v7 m+ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，
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才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。
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