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分 類最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Q# s3 n' r: M+ w
材 料 百 分 比 份 量 ds-hk.net+ p) t7 }8 E; w1 h* ~1 _/ r: h
油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% S! g/ Q) _5 k: t! x
低筋麵粉 20% 30g
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酥油 50% 75g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ g/ G/ J# H _8 E7 d
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餡料: @50克 絞肉 175g
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黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g
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製作方式:
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2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過.
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W: s) Q) G, g9 N& C' I: Z3. 油皮及油酥各等分成10個.
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4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形.
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5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮. : Q' n: Y( w p% o+ F2 D3 c. i
% \, o5 A4 \) X& D. J$ v5 L+ b☆夜玥論壇ק7. 做好的油酥皮，包入各種餡
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. S1 F2 S* c) u( G3 o, j5 L上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。ds-hk.net5 K* n4 h; A. w9 X
備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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5 ~3 t5 X- J* s. p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，
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才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。☆夜玥論壇ק5 [2 w# Q) c2 `( @ S' U! \
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
