牛肉餡餅
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皮的材料:
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中筋麵粉1-1/2杯 開水1/2杯 冷水1/6杯
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餡的材料: % h7 _- |" X2 N/ F
絞牛肉斤☆夜玥論壇ק; Q) c7 W" h; j: T* D, y
鹽1小匙 醬油2大匙
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味精少許 水少許 油少許
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4 P1 o: I0 V7 Q' p. o4 p2 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區肉放在大碗中，加入調味料順同一方向攪拌至黏稠。
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開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。
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, \' o" S" x0 Fds-hk.net麵團桿成餃皮形，在每張麵皮中放兩大匙餡，捏合再輕輕壓扁成圓形 .
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& \, f. v+ O# ?8 ^平底鍋放兩大匙油燒熱，下餡餅，用小火將兩面煎黃，並在起鍋前撒些清水，燜一下，待鼓起即可 .
