[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料ds-hk.net: ^: f1 o. q" k, g% m+ G& l
牛柳 2 塊
$ g/ A. k0 k4 M- V7 Q3 W3 g. ~☆夜玥論壇ק香菇 10 個
1 H$ A* w# q* q" ?1 q! r5 p- k( EGarlic 2 個 ds-hk.net. w1 A. }/ O, T3 q. i& N
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醃料: ds-hk.net2 Y$ A; G' K8 q8 C; {) Z* B2 D+ q
韓國烤肉汁 2 tbsp
6 [( T8 O4 t* w3 j  ~% Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源韓式芝麻油 2 tsp
0 y' z2 M" b, w9 t& g# Pds-hk.net濃口豉油 2 tbsp 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 j$ ]/ A% x% n9 M
味醂酒 1 tsp
( b  A7 t/ ^% J  p/ z0 E  }# Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Garlic (1 no. Ground)
% i: F: a) q- x/ o! ^☆夜玥論壇ק蔥 (chopped) ds-hk.net/ K# x5 j* C/ `* e9 t8 s* U' j. g

+ `; p8 Z6 v$ i/ x0 v9 x! T9 M☆夜玥論壇ק[做法]ds-hk.net6 N8 `5 W0 M  v( Z# S1 L  X9 V9 S
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A6 F4 I) u& o2 Y
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 \4 J# Q& ^' y: g  C3 u9 {% @
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~∼. Z. b/ z; U( k" L3 w) K& s
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, a$ y* X' |6 e: l
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
1 c) f! d' n) {  M1 S1 R☆夜玥論壇ק3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
3 U& t2 F" [, y- H$ h: Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50ds-hk.net  z+ V# V  H5 E3 l0 y

, \5 O# _( v" S2 e2 G# c" g' Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]