curry goat〔已檢〕
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INGREDIENTS
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1kg goat shoulder, cut into chunky pieces
7 w4 y2 V/ S1 `+ M* T$ fds-hk.netPinch turmeric
- |& K0 ^5 j- p) T; e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 tsp ground cumin☆夜玥論壇ק. o3 \7 ~2 `# v# _. p
1 tsp yellow mustard seedsds-hk.net% E9 B4 x( _4 r2 \6 [$ F
1 cinnamon stickbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V6 |2 z- ?% X" j, ]/ p9 [
4 cardamom pods, crushed最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 e- M, a& H( Y0 c
6 curry leaves
& f/ h& Z9 p& y" J6 q$ g' k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 tsp garam masala
0 w% U! f: O9 y H☆夜玥論壇ק1 tbsp soft light brown sugards-hk.net! t! O6 P% f. s& {
1 x 400g can chopped tomatoes最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 s. s& S# j4 _8 E+ L
400ml chicken stock
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For the spice paste最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 E9 O; M: w) y# N
8 {% Z9 s# l* _* H( A3 S1 onion, chopped
2 k7 W5 I8 Q. ^; mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 cloves garlic
- m- c- |( j8 `( z☆夜玥論壇ק3 chillies
& v! I( W8 b. Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.5cm piece ginger
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Desiccated coconut, toasted☆夜玥論壇ק) R4 ], d3 _$ D- k3 C
Coriander, lime and coconut rice, to serve4 y' O& U+ l0 P9 n2 [1 d' j% [& W
Method
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Put all the ingredients for the spice paste in a food processor and blend until smooth.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( v \! E2 k. p. N
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Heat a large heavy-based frying pan over a high heat, add a splash of oil and quickly fry the goat meat in small batches to caramelise the outside, then set aside.2 e& D. _/ Z/ D( S
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In the same pan, fry the spice paste over a medium heat for about 6 minutes until it thickens slightly. It should become really fragrant while it’s frying.
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Add the spices, sugar, chopped tomatoes and stock, then bring to boil.
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( Z8 k+ A2 \& ads-hk.netPlace the meat back into the pan, turn the heat down to low, cover and simmer for 3-4 hours until soft and tender.
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Garnish the curry with desiccated coconut and serve with rice, coriander and lime wedges.4 {! K7 [' Z4 {/ E* G
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 15:21 編輯 ]
