[小食] Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

chris9510

【The Guardian】歸隱竹林。

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1^# 大中小發表於 2012-8-27 13:14 只看該作者

Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

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Serves 4
& v* y1 t& S9 c2 x# {
Ingredients☆夜玥論壇×§' T3 ^8 ^6 `/ b. ~) m' Q5 h- Y

1kg block tofu
300-350g breadcrumbsbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V  k% H8 q4 _* p5 k. `
1 clove garlic, chopped  @+ E  [) b' V1 _  C' i6 u
1 tbsp chopped parsleybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B$ Q& q! F# [9 r
1 tbsp harissa paste9 U/ ]$ X7 Q: a- V* {
Splash of rose water
Zest and juice of 4 lemonsbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; c" u. Y/ C& \0 r  O3 l
1 tbsp chopped mintbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m8 X5 h7 Z7 Y& V$ W
Pinch of ground cinnamonbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x, V# l0 ~- l
100g dried apricots, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& A/ [& g: I8 C) b& P: l" O& Q
100g dates, finely chopped
1 tbsp sesame seeds, toasted
3 eggs, plus 1 egg yolk
For the stewds-hk.net0 f2 d2 s/ B. M  e) `* @
/ b1 }4 H- o5 v; K9 ], g
Splash of oil☆夜玥論壇×§0 Z& y3 o0 L( V" S  p4 ]
3 sticks celery, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I' h$ A' ?0 p* p4 a# A. ^+ H4 \
3 carrots, finely chopped最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( x7 `' Y* P& x2 d6 |; k, ]
1 onion, finely chopped☆夜玥論壇×§! {1 v, s. E' @. T" `  K7 b  o
1 bulb fennel, finely chopped
1 tbsp tomato pureebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( P. r5 c6 O0 ?/ L
400g can chopped tomatoes最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 _1 e2 r. `; {8 S! J
1 tbsp sumacds-hk.net7 {0 I+ i7 t7 d( E' g; Y" o
300ml stockbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ^) e0 ?7 |5 ?4 Q, g
200g giant couscous
1 tbsp chopped parsley
To serveds-hk.net0 E" P' `1 o* b' u, z  v
" v$ T& T$ S& H7 B0 E& H
Flatbread and yoghurt
Method
ds-hk.net( n1 Y+ R/ n) M1 ?0 w4 s
In a food processor blitz the tofu and breadcrumbs together. Add the remaining ingredients and pulse until the mixture comes together, then roll into balls about 4cm in diameter. Heat a deep, heavy-bottomed saucepan of oil until sizzling hot then deep-fry for 4 minutes until crisp and golden.

To make the stew, heat the oil in a frying pan and gently fry all the finely chopped vegetables for a couple of minutes until starting to soften.
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Add the tomato puree and cook for 6 minutes, then add the tinned tomatoes, sumac and stock, bring to the boil and simmer for 20 minutes.

Add the couscous, cook for a further 10 minutes then stir in the parsley.
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Spoon into a bowl, sit the koftas on top and serve.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) D& Z$ m/ _6 f/ o; o$ N

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 15:22 編輯 ]

夫君子之行，靜以修身，儉以養德。淡泊以明志，寧靜以致遠。夫學須靜也，才須學也，學以廣才，志以成學。

矜功不立，虛願不至。

不患無位，患所以立；不患莫己知，求為可知也。

立德、立功、立言。

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