Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕
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Ingredients
* [# s& R" b$ C8 W0 `- V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק0 s. ]. d9 H& \$ X; b0 a4 I, w2 x
50ml white wine
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' h. O5 e3 [8 C9 |# `( L1 bay leafbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- m6 h2 \/ D# S3 l2 T
1 tbsp white peppercornsbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ^' n$ A; ^- b4 z
100ml fish stock
1 t1 L1 j4 D! G3 ^☆夜玥論壇ק4 x 150g salmon fillets _* g( w j, I; b; W8 p! Y
12 king scallops, roe removed
7 E" s+ r F, B6 q" ]) _ kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 bulb fennel, finely sliced with a mandolin
% i. K9 Y+ I: z+ V& j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 red onion, finely slicedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 \$ M$ B& K n& `
Handful watercressbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x/ \8 s( E+ S) r; k# A
2 oranges, segmented, juice retained for the dressing
0 @- ^ f2 o9 H' @$ U& l7 l9 s2 A2 }! I+ ~
For the dressing
6 `. O# O: e9 V2 {. m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
1 ?2 U* T! {* L8 [8 Sds-hk.net1 tbsp chopped tarragon
) U1 D. g: E, d- r☆夜玥論壇ק1 tbsp Dijon mustard
' n( M2 J" Z& yds-hk.net125ml extra virgin olive oil
1 U! d1 M6 \7 I3 p3 |* Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Methodbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o: H: ~# x0 q, F9 W
7 h+ n3 D# X* L! k$ ~To cook the salmon, put the wine, lemons, bay leaf, peppercorns and stock in a wide hob-proof baking dish. Bring to a simmer, then add the fish and poach for 6-8 minutes. Remove from the heat and set aside to cool.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 E6 }( E5 U9 k! _
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Rub the scallops with oil, season them and then fry for 30 seconds on each side.
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To make the dressing, simply whisk all the ingredients together with the juice you saved from the orange segments, then taste and season.( V3 y1 ?/ `' A) a
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To serve, arrange the fennel, red onion, watercress and orange segments on a large plate. Top with the seared scallops and big pieces of flaked salmon, then spoon the dressing over the top.
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. w) a4 u9 ?4 R* m N$ b& H☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 15:22 編輯 ]
