[小食] 芝麻漢堡麵包〔已檢〕

◎食材(熱量：205/1個)
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高筋麵粉--------------------------250g5 l1 }) ?$ h& K6 u# [, N
酵母粉-----------------------------14g☆夜玥論壇ק1 B+ c8 l0 n6 d" Q3 T
砂糖--------------------------------10gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 H- l9 [4 d( }/ `- b
鹽-----------------------------------一小搓☆夜玥論壇ק' V5 i/ m  t2 W  S) H# y
無鹽奶油---------------------------30g☆夜玥論壇ק  B" h5 [/ d4 q' u0 i% Y! n* G
低脂牛奶---------------------------150mlds-hk.net' X1 x7 U, C  Q7 |- i0 Y! i/ q- u
水-----------------------------------50mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u! Q6 N% s7 R5 L9 Y( A9 H

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做法
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2 X; b  p. W* Z' B; E3 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, m  [7 W' _1 U8 m* ~( r
1. 將酵母粉倒入50ml的溫水中，放置一旁預先發酵5-10分鐘，等酵母水表面出現很多泡沫，變得混濁即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( E- h, Q6 v3 Y' I5 O) l

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2. 將高筋麵粉、砂糖及鹽混合均勻備用。
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, B8 D% L/ a; o2 k☆夜玥論壇ק3. 加熱無鹽奶油至融化後，放置一旁降溫到不會燙手。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x3 h% |' _9 j

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4. 在做法2的乾粉中加入做法1的酵母水、130ml的溫牛奶及30g的溫奶油液攪拌均勻。ds-hk.net9 p9 s% c- m+ u7 w

* P7 ]* r# @2 R5 i* p8 \; I; r4 mds-hk.net5. 將此麵團攪打至出現薄膜，在攪打的過程中可視麵團狀態加入15-20ml的溫牛奶。
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6. 把攪打完成的麵團放在塗油的大碗中，放入微波爐並加放一杯熱水增加溫度、濕度，發酵約1.5-2小時就可以看到變成兩倍大的白胖胖麵團，之後用手輕壓將麵團中的空氣擠出。
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7. 將麵團分割為六等份，把光滑濕潤的那一面朝外翻出並滾圓，放在烤盤(要塗油或放一層烘培紙，以避免沾黏)上再進入微波爐中進行二次發酵(如果微波爐內的溫度變低，可以再換一杯熱水)。
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. A; ]5 x+ e, g* Y+ f, ~( m8. 二次發酵大約需要30-45分鐘，只要圓麵團變成兩倍大即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R- j3 F, X4 P/ A' p# b
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9. 預熱烤箱至華氏340度(攝氏170度)。
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6 u" ]7 y% q2 R$ @- M  J! xds-hk.net10. 將麵團稍微壓扁後，在表面塗上薄薄一層蛋液並灑上芝麻，放入微波爐再進行最後一次發酵，此次大約也需要30-45分鐘，等待麵團膨脹至接近兩倍大即可。
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11. 在麵團表面噴一些水後，進烤箱烤約20分鐘即可出爐。
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8 d0 i; I9 a( B% E5 v2 f0 mds-hk.net將漢堡麵包切半塗上一層奶油在平底鍋煎一下，再夾入事先煎熟的雞肉洋蔥漢堡排、放片起司，就是簡單又美味的早餐了，如果比較功夫一點再疊上生菜和番茄，還加入主婦滿滿的愛心，應該會比麥XX營養又好吃吧！: T4 j$ |6 @1 j! w+ M8 E
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