[甜品] 三色娘惹糕〔已檢〕

(5人份)2 {% ^9 P' h9 n% O" [, e

5 y3 v  E2 ~, T! l- K$ W, S; `食材:地瓜粉300g、糯米粉60g、椰奶500g、細砂糖200g、抹茶粉適量、草莓色素適量
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& W5 J5 f: r, `: [$ B0 S& lds-hk.net做法:☆夜玥論壇ק) A" t3 _: f7 d& W5 w! U
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1.將地瓜粉、糯米粉、椰奶、細砂糖、冷水200g攪拌均勻，並分成三等份。
2 l/ o4 G: W* r. H) }+ K☆夜玥論壇ק(因為要做成三色糕點，建議分三等份時，可分別秤重，讓三等份等重。)
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) l( a, `9 F; t2.一份混合液保留不動，並將草莓色素與抹茶粉分別加入剩下的兩份混合液中攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [# E1 r" P2 W4 W$ l- X1 i! e" c
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3.將調勻後的混合液，其中一份放入模型中，以大火用蒸籠蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。
! x1 H/ i0 j) \, U7 \☆夜玥論壇ק(因為娘惹糕有三層，建議用高度較深的模具。)
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& K& x' {! A' v4.接著再將第二層混合液倒入模具中蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。之後再倒入第三層蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固，取出放涼後即可切塊食用。: T: T# p/ f7 E) t& r
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:10 編輯 ]