[甜品] 楓糖冰糕〔已檢〕

(4~6人份)☆夜玥論壇ק9 J( u( f! E8 P3 j, G
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食材:核桃25g、鹽少許、烤杏仁25g、小麥胚芽50g、楓糖糖漿30c.c.、鮮奶油400g、雞蛋2顆、砂糖少許
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2 _6 v2 }0 ?. m- k' Zds-hk.net做法:
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1.蛋糕襯紙鋪在模型內，並將核桃和烤杏仁搗碎，均勻撒在蛋糕模型底層。
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2.將2顆雞蛋的蛋黃和蛋白分開，並將砂糖2顆蛋黃、鮮奶油、小麥胚芽、楓糖糖漿攪打到，如千島沙拉醬的濃稠狀態。
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" \4 P9 j$ T" @$ B  H; ]8 H& n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將2顆蛋白與鹽攪打至打蛋器拿起時，前端的蛋白霜不易滴落即可。( b. M4 k! {4 x

4 P* P$ u* ^* s1 G$ l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將步驟2與步驟3混合均勻，並將混合液平鋪在蛋糕模型中。ds-hk.net  N1 e8 i$ }( U8 w/ F
(可稍微左右搖晃模型，使混合液更容易均勻平鋪，並可輕敲模型幾下，把表面氣泡敲掉，讓冰糕表面更容易平整。)
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- V" {3 s" E! m5.用保鮮膜密封整個模型後，送至冰箱冷凍一個晚上，隔天取出倒扣，切塊即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 ]