煎牛肉卷（２）
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食材:牛五花肉120克、美白菇40克、洋蔥60克ds-hk.net6 I0 K! o' Q1 R; j. F
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調味料:醬油2匙、米酒1匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉少許
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做法:
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+ K5 Z0 p+ `# o1 @; C# ?☆夜玥論壇ק1.牛五花肉片倒入醬油、米酒拌勻，醃約10分鐘取出。
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2.美白菇切段、洋蔥切絲，切至與牛五花肉片等寬長度。
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0 L) p" L% Z8 X. r3.起鍋開大火，倒入蓋過菇的水量煮沸，將美白菇放入汆燙，煮熟後取出瀝乾。☆夜玥論壇ק. e$ y( |. t6 {7 i% b
6 ?5 a& @7 {. I; M9 x; I8 g0 G6 R☆夜玥論壇ק4.牛五花肉平鋪，放上美白菇與洋蔥絲後捲起，以牙籤插入固定。ds-hk.net+ K$ t6 E! z& [ }8 M
(牛五花肉片捲起的食材，可用其他菇類代替或是蘆筍。)
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5.起鍋開小火，將牛肉卷放入煎熟，煎至牛肉變色，約3分鐘，起鍋前撒上鹽巴與白胡椒粉即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 12:36 編輯 ]
