薑蔥燜鯉

材料：鮮活鯉魚1條(約450克)、蔥5條、薑50克、枝竹100克、金針菇80克、陳皮10克(切絲)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ [5 [; T: F- k& @1 ]$ C
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8 j4 K* |3 j! m% q/ W! A調味：精鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、蠔油2湯匙、花雕酒1茶匙、白糖1茶匙、鮮雞湯750克、胡椒粉少許、芝麻油適量、太白粉1茶匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Q8 U! m1 D, C9 F8 E( Z; U1 a1 q

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3 i, x' ^7 [* K& k  ^ds-hk.net1. 鮮活鯉魚洗淨，去內臟，毋須去魚鱗，瀝乾水份備用。☆夜玥論壇ק5 F# H# A) ~  }# r: m/ I- E

0 Y  ~' d8 p) f- v' P7 w1 mds-hk.net2. 用溫水浸泡枝竹至鬆軟，洗淨金針菇，備用。
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* a* C( c, z+ L& Q0 _3. 燒鍋油至八成熱，用小火將鯉魚煎至金黃色，取出備用。7 t' Z$ X* f7 n1 f
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4. 原鍋中留底油，爆香?、薑後，注入花雕酒，加入陳皮、雞湯、蠔油、生抽煮滾，然後加入鯉魚，用鹽、糖、雞粉及胡椒粉調味，加蓋用小火燜至魚熟；起鍋前加入枝竹及金針菇煮腍，用太白粉水勾芡，加上少許芝麻油即成。