香蕉雪芳蛋糕
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材料:
2 a- g- d- F9 k" M) U! H8 w9 S$ Lds-hk.net1 .蛋黃 5 隻
# _7 }8 z. A: A7 b& n8 }2 .蛋白 5 隻
* p: k" O j0 e4 C☆夜玥論壇ק3 .砂糖 30 克 + 70 克 ds-hk.net& G5 b, j7 Z- O1 _
4 .低筋麵粉 100 克
# g4 ^- d' t* @) q& Wds-hk.net5 .沙拉油 65 克
5 F* L3 y7 ]& z# r+ B☆夜玥論壇ק6 .粟粉 10 克
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' C& f( } x* ?* a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 發粉 1/4 茶匙
' ]3 w$ `0 H1 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 牛奶 35 克
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8 c" A4 K! {# h# ~1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻 ☆夜玥論壇ק* }0 N) p( \7 c3 y9 s
2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡
$ O$ H3 U _) N0 G3 P8 d. wds-hk.net3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 \- e3 M* ~" o$ h p, o2 n
4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣
. x8 R) F0 B* l: E: Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק" Y) x: N+ r O4 z( E( p, w
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1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性
3 p0 M7 c: |/ W8 r. W7 h+ H: Y6 M6 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# L" V% c$ u5 ?9 Q- }
3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味
1 r3 [; e" K' d9 q3 K+ J4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔 $ ]: I: Z4 i& U0 u$ |
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C
8 d& b. g" i+ E, d+ h1 ?3 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止
