茶碗蒸/日式蒸蛋
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材料及份量
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蛋 2隻☆夜玥論壇×§7 f! g2 W" H. T( m8 u
冬菇 4至5隻7 N7 q+ V8 R- w! n6 H) u) @) ^
蟹柳 2至3條
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鰹魚上湯 100毫升☆夜玥論壇×§! B/ e' Y. q o! C3 k% `3 h
水 200毫升
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( O B) _ d) W0 I煮法
( O* e9 y/ x& f; J; m0 B z e☆夜玥論壇×§1. 將蛋打勻,隔篩隔去雜質,再加入鰹魚上湯和水。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ }: o$ |& x- r7 s! g& R& c0 I
2. 冬菇切條,蟹柳打斜切粒。☆夜玥論壇×§* J; i4 z& X: _6 b! j
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中,再放入冬菇和蟹柳,用另一隻碟蓋好。
3 J7 v$ Z# @4 m9 }, f8 c! g" I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 鑊中放入凍水和蒸架,不用把水煲滾,把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
! ~- h( f' M; _* y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5. 10分鐘後熄火,熄火後不要開蓋,再待5分鐘。
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