[世界知味] 飲食男女食譜 (95個餸)

monicamok24

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飲食男女食譜 (95個餸)

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☆夜玥論壇×§3 j* y7 \; e6 ]( w. E. Q
飲食男女食譜 (95個餸)1 G5 g5 b- ?4 H' J4 y+ |
(為左便搵~用CTRL+F COPPY餸名~)
1.       葱油淋雞翼ds-hk.net8 ^8 \! y5 b' B( y! L" R
2.       豆卜炒大豆芽
3.       炆冬瓜ds-hk.net' s* ]/ p, S  a" o4 _2 ^
4.       沙薑鳳爪ds-hk.net  j& @# I* ]  `- k! I/ {7 q
5.       炸雞翼
6.       拔絲咕嚕肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 C4 T3 D4 m3 W2 T# {! G
7.       薯仔炆雞翼
8.       涼拌茄子最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 }3 C' t9 w( ?9 Z: b1 e
9.       芫荽魚片湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) o% G; N. C  Q
10.       鹹蛋節瓜湯ds-hk.net3 K* K- w* @: h* Q5 T* X
11.       大暑冬瓜湯☆夜玥論壇×§3 i: C3 h. v  k8 X& h4 ]
12.       蒸撻沙
13.       冬瓜粒粒湯
14.       雲耳豆卜炒勝瓜  Y: B( f- S* w& p/ g
15.       子薑炆雞
16.       冬菇肉絲炆節瓜
17.       涼瓜炆排骨1
18.       炸蝦卷
19.       鮑魚雞粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 o1 @; T7 k+ |
20.       番茄蟹湯ds-hk.net- @6 u2 ?% W: R
21.       洋葱炒牛肉ds-hk.net6 Y' T6 f) P: K+ ~
22.       Grilled Cheese Sandwichbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L) u5 [! z- q+ z6 l% l
23.       薯仔沙律ds-hk.net4 P4 x8 V! w4 C- m
24.       西多士
25.       碌杰 Croquette
26.       燻雞最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ |2 ]& k6 `* L
27.       薑葱蠔油牛肉煲
28.       炸春卷
29.       麵包頭
30.       涼瓜炒牛肉
31.       紅燒茄子
32.       豉椒牛河
33.       菜脯煎蛋ds-hk.net5 g- w, [. N9 I( f+ {
34.       豉油雞
35.       茶葉蛋☆夜玥論壇×§" H0 [% W7 q; d3 \
36.       洋葱鴨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 X) y$ ]; \1 P  n4 l/ h
37.       順德煎鯪魚餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R$ v- E2 G1 }5 @2 s% Q
38.       蘿蔔炆牛腩ds-hk.net7 W- l7 W! Q  g$ |  h' J
39.       蘿蔔炆牛筋
40.       薑葱蝦煲最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; I% }5 k* P# f) x( T! U* @
41.       炒豆苗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  p7 r" K, M+ b
42.       蘿蔔炒魚鬆
43.       自家製陳皮: }2 D0 ^8 t7 ]7 P
44.       冬筍炆五花腩2 `8 [. I/ S7 S9 ~" I/ R
45.       雜菜煲ds-hk.net, k9 n* K2 ]' [8 i5 |5 W+ N
46.       煎腐皮卷
47.       免治牛肉蛋飯- ]6 c+ V+ F2 @
48.       炒大豆芽鬆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Y; p+ s7 }- v! ^4 c
49.       蒸肉餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [, q* R9 B1 M: y! t( q6 d
50.       蓮藕餅☆夜玥論壇×§) m- V! Y$ f0 L3 Q3 o% r3 J
51.       金針雲耳炆雞翼☆夜玥論壇×§) p" p2 A: w1 Z4 i9 [
52.       薑汁炒芥蘭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N% R* T, V0 l% E
53.       龍串鳳翼ds-hk.net2 i! D; m( V* E/ k7 d
54.       蠔油薑葱撈麵
55.       瑞士汁雞翼
56.       薑汁撞奶ds-hk.net8 N( t! x' F4 h; E7 I: G3 f
57.       火腿冬瓜夾
58.       燒豬頸肉
59.       泰式生菜包
60.       水豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g3 k1 a% i! ^" ?" _; A
61.       番茄薯仔豬骨湯
62.       粉葛水☆夜玥論壇×§$ T% n" @3 W; D# c8 ^
63.       醃子薑
64.       雪菜肉絲炆米1 _8 [1 z# y2 V7 j/ C9 A
65.       涼拌青瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  M! s/ R, u! W+ T3 j2 ^: I
66.       鹹蛋黃炒蝦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 B- v% X) D* A1 }* ^. m1 O
67.       花生豬骨粥
68.       涼拌豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 t* j- v3 ]" s; n6 l" @
69.       炸石斑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% M) y7 ^3 r2 x% d
70.       荷葉蒸雞最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) n: Z( ]( l% Q
71.       滑蛋蝦仁☆夜玥論壇×§  [: @. d8 Z) ]# Z0 Q! {% V) g; g) v: T
72.       上湯白菜☆夜玥論壇×§7 w% J5 F* i; r: M
73.       煎䱽魚ds-hk.net7 ]% v  A3 I: @
74.       芝花魚球# m9 i7 c( @, T2 h- h7 B# C
75.       凍蟹ds-hk.net0 k( ]$ h& [2 ?: u& i
76.       炒豆角粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [# Q/ C2 F7 O3 S. t. \) S+ t
77.       井
78.       豬膶煎蛋湯
79.       梅菜炆五花腩
80.       梅菜蒸豆腐
81.       洋葱豬扒6 C9 V" S6 d9 J( R% O7 P
82.       豉汁蒸排骨
83.       鹽水餸菜炸豆腐
84.       醃鹹四季桔ds-hk.net( a' F6 V& H& l
85.       葱菜蒸牛肉餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 [" F! `4 P. {7 |% @
86.       炸豬扒
87.       蟹缽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) Y3 W4 H, ~' N
88.       北菇滑雞煲仔飯
89.       茄汁蝦
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91.       蒸東星斑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ R; K$ ~" c5 Y6 m3 W
92.       蒸水蛋
93.       煎蛋角ds-hk.net& P! T2 d4 B! @: c
94.       滷水乳鴿☆夜玥論壇×§! S' x: X: [- z- O! {) o. `
95.       老少平安ds-hk.net2 C: q! N% {, `
☆夜玥論壇×§) Q2 f+ h. Z3 _6 T3 n

1.葱油淋雞翼
材料☆夜玥論壇×§' V+ ]/ V( v/ z
雞中翼（用少許鹽、酒醃）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 e2 b5 x0 _  ?# y; f
薑（切片）
葱（切2吋度）
烹調步驟☆夜玥論壇×§& k+ O$ y, T' K# R
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加葱在上，蒸十二分鐘。: Z+ i# K6 y0 [+ s
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些葱花上面，淋熱滾油便可。ds-hk.net0 i; x" M% R, l) k+ R
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2.豆卜炒大豆芽
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. w9 Q4 ?6 a! B, v
大豆芽1斤
豆卜八粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( F. k/ B) f0 Q& w( I6 e% f% D( Y0 L
薑兩片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. A  |7 {! [5 o6 W8 {; r& O' H
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。9 }* c1 \" B; l5 }4 N& Y+ j. x
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。
4. 煮至熟，加少許麻油便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ r; @8 T: t$ i* C( x) K' E
ds-hk.net0 a, X0 E) `* u4 ?
3.炆冬瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N2 U  w7 K" E/ F* K
材料ds-hk.net2 }. f7 L7 m" Q7 y
冬瓜一大嚿（近頭或尾）
冬菇最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& B3 o" F& l( u+ O! d% U
豬肉兩片
烹調步驟
1. 冬瓜面?菱形。冬菇浸軟，切絲。豬肉切絲。
2. 豬肉以生抽、老抽、糖、生粉、油、麻油醃味。
3. 煲滾水，加少許鹽，放冬瓜入內煲至熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: w+ v8 ~  W, G! H& X$ v; M
4. 用油爆豬肉、冬菇，加入雞湯、蠔油、糖、麻油，試味，如有需要加點生粉水。
5. 冬瓜滴乾水，放碟上再蓋上冬菇、肉絲汁。

4.沙薑鳳爪
師傅說要注意：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. q: v: D5 e* [/ R9 ?1 t  z' [  L
（一）要用巴西雪藏雞腳，因為比較大；
（二）要用慢火煮雞腳，不然雞腳皮會裂開；ds-hk.net. E- i& o7 o, @" M
（三）雞腳要過冰水，皮才會爽
（四）做沙薑汁要凍水落沙薑粉，沙薑粉才易溶ds-hk.net; ^7 Z! v, V* y& h0 h: e/ W
（五）沙薑汁浸雞腳只能浸三、兩分鐘，不然會太鹹！阿威家姐，妳就是衰在這兒了。
材料
雞腳（巴西雪藏）洗淨，切去腳甲
沙薑粉3小包ds-hk.net, q+ _( S0 I8 r: @( Y7 q, X0 R
薑、葱適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X+ ~( @! N4 D' Q
沙薑醬沙薑粉、鹽、麻油，用生油開ds-hk.net, K( n( @$ l' i8 y! i
煮法
1. 煲熱水，加兩片薑、三幾條葱（可去雪藏味）。水滾落雞腳，水再滾轉慢火，將雞腳煮5分鐘，熄火浸20分鐘。
2. 按雞腳掌中心厚肉部分看是否腍。
3. 將雞腳過冰水。
4. 用水先開2 1/2包沙薑粉，鹽、小量雞粉，將汁煲滾，落雞腳，汁再滾，熄火浸2至3分鐘，上碟加麻油便可。% Q  L) }: k3 v/ m/ d  `0 v5 W: l
5. 另可預備沙薑醬，如雞腳不夠味，可用來蘸吃。& [# \9 Z% m* N' L4 y
ds-hk.net, @" L5 u3 H" @
5.炸雞翼☆夜玥論壇×§' C, W: c+ v6 E$ r7 I; v/ v
材料ds-hk.net$ e0 T- W7 W5 d# V$ d( b+ {
雞中翼適量
煮法
1. 雞中翼以生抽、老抽、糖、生粉、麻油，醃最少半小時。
2. 將醃好的雞翼，蘸上生粉。
3. 放入滾油，中慢火煎/炸（煎/炸的意思是比煎的油多一點，但又比炸的油少），至雞翼熟及呈金黃色。
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6.拔絲咕嚕肉
材料
脢頭豬肉切成1吋×3/4吋大小，厚1/4吋8 A- ?7 b. Z# k4 J* _8 d
罐頭菠蘿細裝1罐（一個圈切六小塊）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% G& P" q: o8 E4 I8 X: `% A0 `4 s
紅、青椒各1個（切成菠蘿塊的大小）
炸漿
自發粉4湯匙☆夜玥論壇×§6 F+ C  Y; ^5 f
糯米粉1湯匙☆夜玥論壇×§2 w4 v5 j5 G8 d. S  W- X
鹽少許☆夜玥論壇×§8 ~5 R' [8 v* r8 t7 P/ t
酸汁
罐頭菠蘿水、茄汁、糖、白醋
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @; i( [$ }+ Y5 W- b
1. 脢頭豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油醃最少半小時。用水開炸漿至杰身（像焗蛋糕cake mix的杰），再加少許油，讓炸漿擱上最少十五分鐘。ds-hk.net/ Y, D% z5 N0 \1 e- ~" [
2. 先將一片一片的肉蘸漿放入滾油炸，中火不要炸得太金黃。拿起放在疏氣的格上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 J0 t* D7 A2 W% ?2 t
3. 用油爆紅、青椒。
4. 豬肉炸第二次，又放在格上。
5. 將酸汁放入鑊內煮至杰身，試味，如不夠杰可加生粉水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T# V6 H9 c' R" ~! Z, u
6. 放菠蘿、紅青椒入汁內，炒勻，最後加豬肉，熄火炒勻上碟。
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7.薯仔炆雞翼
材料☆夜玥論壇×§; a4 I9 i* x0 K( U9 c4 _; M4 I
薯仔、洋葱、雞中翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  @  A- o" i2 D% `+ Y1 x
烹調步驟$ f" w* S4 V( J
1. 薯仔用滾刀切一嚿嚿後備用；洋葱像切橙的切六至八角備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( o; g  L& ]+ P+ N
2. 先爆洋葱，加少許糖、老抽。
3. 炸薯仔至少許金黃色。ds-hk.net5 q# t" u1 g) O+ Q, G- s
4. 雞中翼先用油爆香，加入醃雞翼的汁（生抽、老抽，糖、生粉、麻油）。
5. 放入薯仔、洋葱，加水調味（如有必要加點生抽、老抽、麻油）炆半小時至四十五分鐘便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Y3 J& t. J0 C' {  V" b: f
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8.涼拌茄子
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茄子最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 q( Q3 G" z; u9 \1 [0 o% _9 O
芫荽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 n; F& C7 ^" w0 F  Z. [8 B
葱ds-hk.net& o) e, B2 ^0 ~$ R' G
指天椒
蒜頭（喜歡的話可加少許）
汁
白醋、生抽、糖、麻油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O4 d* S, Y3 W9 k9 [
煮法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- s9 P. Y5 a) O6 B6 _& f: q
1. 茄子連皮切開兩至三碌，隔水蒸熟。
2. 去皮，將茄子撕成絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y+ v% @6 f. }" G3 A$ @( N
3. 把茄子放入雪櫃。☆夜玥論壇×§$ C: H/ Y7 z1 ^3 i$ u% \
4. 臨吃前將已切至微碎的芫荽、葱、指天椒鋪在茄子上面，再淋上汁便可。

9.芫荽魚片湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `  z% ]. O& H( {1 |
材料ds-hk.net; z* X" P: d. @: Z2 ^, n
生魚片* Q/ v& k; L' s, g- d3 W' d% ^
芫荽
皮蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 P4 v3 B4 X# z) {( C
茶瓜
烹調步驟
1 放芫荽、茶瓜在水中煲至香味滲出，芫荽湯變成煲西洋菜湯的黃黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: V( J' \  N* R! W
2 加入已切開的皮蛋及魚片，魚片一滾熟便可。ds-hk.net2 `5 c' S/ \% n1 h* }/ M

10.鹹蛋節瓜湯
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 _  f2 e. l" n  O; f( M
節瓜3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% p/ K7 C" [9 |4 i2 v/ B
豬肉適量
鹹蛋一隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 \) n$ {# C) X  c
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' A" D* k5 u2 b: p+ _& H8 N! p+ Y
1. 節瓜先打直切成四長片；長片再打直在中間分開一半；再打橫切兩至三刀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  p, X$ C) I% V" k' h4 _7 `
2. 豬肉切片，用鹽、生粉醃一會。& O* G0 j: q, J; ^* O8 ?
3. 先煲豬肉片和節瓜。
4. 節瓜熟了，大概半小時便放入鹹蛋，用筷子打成花。一點鹽也不用放的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ]& M$ W, c$ z2 P# a
大暑冬瓜湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( |3 k8 `( N5 V; f" X8 w
材料
冬瓜去濕藥材，一般有心花、土茯苓、蓮蓬、木棉花、赤扁豆、生熟薏米（有些會有荷葉）（可於藥材鋪買，要指明煲冬瓜用的）
烹法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ q8 k2 S4 }* u( q) p2 l' M
1. 冬瓜切開一大塊一大塊（一定要連皮）。
2. 先放藥材煲半小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ~. m* |- A1 c! X6 P7 M( p& V
3. 放冬瓜入去，再煲半小時便可。11.蒸撻沙
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Z3 u! G" ~5 V& h2 W! B
撻沙︰一條
冬菇︰三至四粒☆夜玥論壇×§4 E* ]7 L2 t. \  Z9 M
豬肉︰切絲最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; o& a- Y! @, z  \/ S% h8 n0 K
魚汁︰生抽加少許糖加少許水
烹調步驟
1. 冬菇切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B1 g' A( T: I5 [# `
2. 豬肉切絲，用生抽、老抽、糖、生粉、麻油醃。
3. 將冬菇絲、肉絲鋪在撻沙上，蒸七分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 c  I" D6 D. r. \8 _* q& o
4. 倒去碟中的魚水，淋些滾油加點魚汁在魚上面即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K' u  N( t1 S8 f
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12.冬瓜粒粒湯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; T: a! u6 o- _3 {6 r" _2 ~: S
材料
冬瓜☆夜玥論壇×§3 p: C1 E& G! |& [
冬菇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w4 g* v% @/ M; I% v2 X3 F" }
豬肉
豬骨
烹調步驟! k( g7 y2 f& z3 b
1. 冬瓜切粒，成大拇指甲般大小。豬肉切粒後，用少許鹽、生粉醃。冬菇亦切細粒。4 P) z( e1 f. [8 |7 P1 u. @* ~
2. 先將豬骨出水。
3. 煲豬骨大概半小時，再放入冬菇粒、豬肉粒、冬瓜粒，再煲半小時，加鹽便可。（如時間不足夠，可不用豬骨，滾湯都可以，只需半小時。）ds-hk.net  p9 g# e% L6 u# i9 l: G' E

13.雲耳豆卜炒勝瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- B) }/ k: t; I1 i
材料
勝瓜1條% x" _! w* @5 w* V) Z% w2 b
雲耳一撮☆夜玥論壇×§, d  N9 E+ o  T) p/ H
豆卜8個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o! B4 X/ K, w6 j- u' p$ U( q
烹調步驟
1. 用刀批去勝瓜起角的地方，要留一些皮，看起上來好像斑馬紋的，但摸落要滑身。以滾刀切法，切開勝瓜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( N- l0 K( p, _& L
2. 雲耳浸水，剪去硬的部分。豆卜切開一半。
3. 放少許油在鑊，炒勝瓜，加少許雞湯、鹽。
4. 半熟加入雲耳、豆卜，加少許蠔油、麻油。( I! y/ c9 H) G$ K' H& {+ U
5. 臨起鑊，在鑊邊灒少許酒便可。如汁太稀，可加生粉水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* `0 V5 b3 R9 c9 \$ X/ w/ o/ \6 {

15.子薑炆雞
材料
雞一隻（斬件）
子薑一斤
烹調步驟
1. 雞洗淨抹乾，用生抽、老抽、糖、一隻蛋白醃45分鐘，再加入生粉、麻油、油撈勻。- H" U1 {1 g* _4 j9 G
2. 子薑用刀刮去皮，滾刀切子薑成大粒大粒，用鹽醃一會，臨煮前洗去鹽，抹乾。
3. 熱鑊滾油，先爆香雞件，聞到香味就加蠔油，炒勻，加子薑。
4. 加水至蓋過雞件及子薑，炆至雞熟及腍身便可。

16.冬菇肉絲炆節瓜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' @, J% `6 D! }% H5 K' k/ l
材料
節瓜：2個
豬肉：適量（切絲）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z6 ?8 p6 W6 d* L4 f7 }5 n5 I8 S
冬菇：4隻（浸軟切絲）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 I4 V: y! W# B5 D6 e$ b# d
1. 用清水加少許鹽將節瓜煮腍。大概要45分鐘，用牙籤試一試腍度。☆夜玥論壇×§( }* C  X8 v# d& l/ C# J  u1 |
2. 拿起節瓜瀝乾水，再切開一片片放在碟上。ds-hk.net; @; o% U9 \; l% F2 L
3. 熱鑊滾油，爆香冬菇絲，再爆豬肉絲。加點蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水，試味。
4. 最後用生粉水埋芡汁，要杰身一點，淋在節瓜上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 p: d: c1 v0 ?0 ]( e

17.涼瓜炆排骨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ^2 c/ d6 i7 J& h) i
材料☆夜玥論壇×§7 r# u" s2 p) b$ T7 z
涼瓜2個（斜切片）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 W- {, K, n0 |2 _3 t) _% a
一字排兩條骨
豆豉半小包（弄碎）☆夜玥論壇×§0 e0 o& i0 Y0 o, D% v; S
蒜頭1/3個（切碎）ds-hk.net: w2 m0 v( F+ p* M7 _) |
烹調步驟# f, `+ C  a  M6 Y5 ~
1. 排骨洗淨，抹乾。用老抽、生抽、糖醃半小時，再加入生粉、生油、麻油撈勻。
2. 熱鑊滾油爆香蒜頭豆豉，放入一字排炒香。
3. 加水蓋過排骨，蓋上鑊蓋煮大概半小時，半小時後熄火，不要立即開蓋，讓排骨焗在鑊內一會，那樣排骨好易腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S" ?# C' g$ @1 J( @4 ^
4. 大概15分鐘後開鑊蓋，開火再加入涼瓜煮一回，吸收一下排骨汁便可

18.炸蝦卷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 p: k& G0 R' L0 j
材料
海中蝦15隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! p0 A" v: e8 X& x7 j
春卷皮1包（百佳買到的四方春卷皮比較方便）
芫荽$1（要一片片完整的葉）ds-hk.net. E  Z0 K9 K9 ?
生粉（開少許水用來黐實春卷皮）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- q  n, {* a$ t' G: @' x3 c
烹調步驟
1. 蝦先放入冰格雪一雪，令蝦殼離身容易剝，將蝦剝殼。（為令完成品更美觀，請剝剩蝦尾。）☆夜玥論壇×§- G$ k  ~7 u; t% Z  f& M
2. 在蝦背部橫?幾刀，這樣可以令蝦炸起來不會捲曲。
3. 用少許胡椒粉、鹽及油醃蝦。3 U0 S' d; b. W, W
4. 用半塊春卷皮捲着蝦及一小片芫荽，用少許生粉水將春卷皮黐實。
5. 用熱油炸一次，只要等到蝦卷好像熟便拿起。（不要第一次就炸到金黃色）ds-hk.net' C, H; h: c6 ]" d$ [. J7 H

19.鮑魚雞粥; a& \$ S4 M. W0 w4 h& v5 ^( B
如果大家要煲好粥，首要條件是要有一個好煲，現時大多家庭有的易潔煲都不及格，因為煲粥的煲一定要夠高身。二，火要大。三，煲粥時不要蓋蓋。這樣包你煲得一手好粥，既好味又綿一綿。ds-hk.net" w) e1 D- C! f2 L! k8 m
材料☆夜玥論壇×§' c2 J3 a& K& L2 v
鮑魚1罐（切片）
雞1隻米1碗薑適量（切絲）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Z& I/ F& ~3 V0 d8 g/ b
葱適量（切粒）
烹調步驟☆夜玥論壇×§4 f, N' v/ p% P+ X9 {
1. 雞清洗，出水，再在水喉下清潔雞的內膛（出完水的雞比較容易清潔，因為有些血泡、內臟，生的時候很難清潔的）。
2. 米清洗。用油撈一撈，加些水浸大概45分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F( b  O0 ]4 V( ^. m! a6 T6 ]
3. 將米連同浸米的油、水，一同倒入高身煲內，再加水，水大概可浸過整隻雞。用大火煲，不用蓋蓋。ds-hk.net  M/ D  }* |0 G
4. 粥開始大滾，便可把雞放進去。
5. 半小時後，可將雞拿起，讓粥繼續煲一會，如太杰，可加一點熱水，加鹽，試味。ds-hk.net4 e: T" y6 b# ]
6. 將雞去皮，用手將雞肉撕成絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 @0 U. u. ~& _6 I5 o
7. 將雞絲、鮑魚片、薑絲放在碗內，加入熱粥。再加葱花及麻油在粥上便可。ds-hk.net& e8 V0 I7 Z( r( w$ {4 y: y6 D
6. 臨食前，再用滾油炸第二次，這樣炸兩次的方法，令蝦卷放很久都脆。
7. 可點喼汁、白汁或茄汁食。ds-hk.net' m5 w% V4 Q4 D& x7 ?# p- q

20.番茄蟹湯  {1 h8 E. {7 V1 n$ n) C
材料
西施骨$25
中芹5棵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  f" E. ~- Q) c+ z
醋半茶匙番茄10隻☆夜玥論壇×§2 Q$ r5 x1 h6 c
花蟹3隻
烹調步驟
1. 西施骨出水；番茄用熱水煲一煲，去皮備用；中芹只要幼嫩的部分，再切成2cm長。
2. 先煲西施骨、番茄半小時（一定要加豬骨或一?豬肉，否則湯會太寡味）。7 M/ M# r* m4 p: t# e& J
3. 加入花蟹，同時間加入半茶匙白醋，有去腥味的作用。4再煲15-30分鐘便可熄火，最後加入中芹段。21.洋葱炒牛肉
為何家中炒牛肉不好吃呢？
（一）不是買牛柳。
（二）切得不夠薄。
（三）醃的時候不夠油。
（四）最重要的是醃的時候加不夠水。水是要逐少逐少加，當牛肉吸入水分，牛肉才會鬆化。牛肉攪起來要輕身便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j- c1 ^+ y6 g" @7 {& p4 }! `
（五）鑊要紅，油要滾。以上少一樣也不可，只會吃到你火滾！不煮也罷！
材料
牛柳$30. q" o- {; E0 L; Z" x; E
洋葱2個
醃料☆夜玥論壇×§5 {. r9 K0 ?! r, X
生抽
老抽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 U+ [  N4 K! I
糖ds-hk.net, L. k, b; c8 j0 r1 e
生粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' W* F. {0 u6 r  x( q# N% }
麻油
油
水
煮法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c- h7 ^, i4 n, a+ p" B/ Q
1. 牛肉切薄片。洋葱像切橙一樣，切成六份。
2. 先用油將洋葱爆香，嗅到香味的時候，加糖、老抽，再炒至洋葱熟及有顏色。
3. 不用洗鑊，加少許油，鑊紅油熱，便放入牛肉，快手炒，倒入剩餘醃牛肉的汁，加少許水。ds-hk.net3 L! J5 M+ _4 ?$ ~
4. 再加入已熟的洋葱，汁應煮至少少杰身，能掛在牛肉上，如汁太稀，可用少許生粉水打薄芡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 b" H" A( E# k3 X
☆夜玥論壇×§+ h- T! j; K4 ]5 _" q
22.Grilled Cheese Sandwich材料
方包（連邊）兩片
Cheese兩片
烹調步驟1 j4 Q' \- v2 v; L. c9 r0 R
1. 先將方包搽牛油。☆夜玥論壇×§) i# E8 ?8 w1 Q; `: c
2. 搽了牛油那面的麵包向外，內裏放入芝士。
3. 烘熱易潔鑊，將三文治放下鑊內，烘至金黃。
4. 切邊，再對角切成三文治。& x) {) C9 H; f( j5 W
☆夜玥論壇×§  T3 y' F6 j! l6 k  v2 R
23.薯仔沙律最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ L  C: }7 h8 U7 }/ h, t
做沙律只有個要點：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. t/ d: _7 w* u
（一）料不要太多、太雜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- _, }7 Q7 T7 P
（二）一定要加入少許洋葱微粒，微粒倒是見不到的只帶出個香味，但放了進去你又吃不出有洋葱的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% t1 f* g( {+ `. d) @% T2 R3 q
（三）一定要用Mayonnaise不要用奇妙醬（Miracle whip），味太假了。
（四）拌沙律時要加入煉奶，你亦絕不會吃到煉奶味的，亦不會太甜，沙律會很滑。沙律吹牛料就是那麼簡單了。
材料ds-hk.net0 O0 o; |; t# \. l& D! u
薯仔4個
青蘋果6個ds-hk.net9 Z5 o) V5 _! U5 }, n/ s
紅蘿蔔2個
火腿1罐最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ l5 ~1 c1 O/ _: ^# }2 f  X
洋葱1/6個
沙律醬(Mayonnaise)1樽（大）☆夜玥論壇×§$ U0 l; ~; W5 b6 J# `& z7 o
煉奶4、5湯匙☆夜玥論壇×§- p+ O5 o; X7 S1 K: S0 m/ N" _
煮法ds-hk.net; O+ S& _% U! M9 `% m9 [
1. 薯仔連皮煲熟，擱半小時。將薯仔雪入雪櫃大概一小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 o* D5 @/ M0 I5 ~
2. 拿薯仔出來去皮，切粒大概3/4吋×3/4吋丁方。
3. 青蘋果去皮，切粒，3/4吋×3/4吋丁方。
4. 紅蘿蔔煲熟，切粒。火腿切粒。洋葱切微粒。
5. 將所有切好的材料放入大盤，加入沙律醬，少許鹽、煉奶，試味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# [! D+ u2 t1 [' }
6. 加些熟蛋作伴碟。
ds-hk.net5 I/ \- U8 r3 z
24.西多士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. R, f: o- L: ?9 p0 T: r/ b( Z- N1 q
材料ds-hk.net/ z  a) i% v/ V! J# F
方包4片  n, q( q  E; D* s% {, ^
蛋2隻
糖4大匙羹ds-hk.net* L, o3 B) R8 i3 W4 F/ ]& j
鮮奶1/3小盒
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {" x4 l* M/ t( |3 a: s) E& N
1. 方包切邊，再從對角切一半。
2. 拌勻蛋，加入糖、鮮奶成蛋漿。
3. 方包浸入蛋漿內。ds-hk.net! w2 V- Z* ~0 \( V4 q8 B
4. 放入鑊內煎炸至金黃色。
5. 吃時只加牛油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f% H$ u; T0 E- ?5 B
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p1 |, u4 _9 \  J6 ^
25.碌杰 Croquette材料ds-hk.net# B7 R, c8 J4 X0 g
薯仔兩個3 O) V* X: g' l3 _5 u
罐頭鹹牛肉一罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! R8 \- [' H6 ^5 n- q
洋葱半個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 c) Y, G& e/ j2 P
多用途麵粉適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t  _; e2 v- {+ J. x3 t
蛋一隻
麵包糠適量
牛奶適量ds-hk.net" f$ g! c+ H1 D1 I: b( J+ F
烹調步驟
1. 洋葱切細粒，爆熟洋葱粒，備用。
2. 煲滾水，放入薯仔烚熟。
3. 用叉壓爛薯仔，用鹽、少許牛油、少許胡椒粉調味，加入適量牛奶。
4. 將洋葱粒、鹹牛肉及薯茸拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y# F6 K7 e" H5 d: J
5. 將薯茸用手揑成圓粗條形的薯棗。
6. 將薯棗放入麵粉內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" H2 m, I' Z# T$ G$ v
7. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。☆夜玥論壇×§! L) u  o$ H9 V) ~6 b2 v# f
8. 用油炸、先用中火，油熱，放入薯棗。ds-hk.net% {- N8 V# o4 t7 s- ~: ^" H
9. 當薯棗變金黃色，立即將薯棗拿起，用紙吸油，上碟；要香脆可炸兩次。
提示bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 R+ [. x3 x! ^4 M0 ?! Q
1. 做薯茸，薯仔要粉的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X# v' {/ h7 V& `% u
2. 薯茸免黐手，可抹點油在手上。
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26.燻雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 o' k: l' o. S8 j1 Z/ k
材料☆夜玥論壇×§$ c$ F; Z3 Z/ g9 g
雞1隻（不要過三斤）# }  A4 W" m" d" w) i. B  T7 R
錫紙1張片糖11/2塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @3 x9 E0 S1 t" ?/ O' m
醃料
薑一大?（大半隻拳頭般大，磨茸）
鹽2茶匙
紹酒1/3碗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ A/ G# t! _9 i- k/ O2 |
烹調步驟
1. 先將醃料塗勻雞內外，醃最少三小時。
2. 將雞蒸二十至二十五分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 u# D9 F0 w% N- ^. U: N2 j
3. 倒起雞汁，隔掉薑茸備用。
4. 將錫紙放在鑊上，再將片糖切成十塊，分放在錫紙上。
5. 用筷子和竹格將雞撐高，蓋上鑊蓋。
6. 用中大火燻雞，約兩分鐘可聞到焦糖味，將火校至中火再燻八分鐘至雞變金黃色便可。
7. 雞燻好後先要擱涼，大概過半小時才斬件。
8. 食前淋上已備的雞汁。
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27.薑葱蠔油牛肉煲
材料ds-hk.net, H/ E& {; T) z* s. e
牛柳$30
薑15片ds-hk.net2 b2 _$ ]0 q0 b: s  n& U
葱10條
瓦煲
醃料
生抽、老抽、糖、蠔油、少許胡椒粉、生粉、油、麻油、水
芡汁/ J7 B* H0 t' t) [. |
蠔油老抽、糖、生粉、麻油、水
烹調步驟☆夜玥論壇×§7 O: }' {6 [: q  O1 t
1. 牛肉切薄片，加醃料，記緊要多油及逐少逐少加水。葱切兩吋度。
2. 先用油在瓦煲內爆薑，再加入葱度。7 M* N) A6 ~7 B
3. 落牛柳，炒兩下，加入芡汁，蓋上蓋，熄火。: K8 h3 t5 R- I
4. 五分鐘後，全瓦煲上枱。

28.炸春卷材料
春卷皮、豬肉、芽菜、椰菜、紅蘿蔔、冬菇、肉豆、乾葱、蒜頭、葱全切絲2 G% H5 G/ q* e' c
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) P' d' p( z. O3 S0 A& b' z. h
1. 將芽菜出水，再過凍水。
2. 炒肉絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y* J; ?9 x2 C0 o# g
3. 爆乾葱，加冬菇絲、紅蘿蔔絲、肉豆絲、椰菜絲、葱及鹽同炒。
4. 蓋上蓋至所有絲都熟，再加入肉絲和芽菜。
5. 等餡料擱涼後才好包，不然春卷皮會爛。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O8 U0 r3 L1 W! H* j5 K4 Q# D
6. 包好可放入冰櫃，吃時才拿出來炸（最長可放一個月），亦可即炸來吃。
7. 炸春卷時第一次要慢火，把春卷炸熟。春卷離鑊。
8. 臨吃時，用中大火把春卷再炸至金黃色即成。7 o' l& k. r. C# i: I
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29.麵包頭材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- [" M6 T& W0 u3 `7 q- \
麵包皮8片
蛋2隻
糖大量
鮮奶1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& E4 _  g4 E* N* Q
自發粉3羹bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 k# c2 ]% `3 \2 x( Z
牛油4 K/ V6 D$ C* v  B: s
烹調步驟☆夜玥論壇×§, s1 D8 V! v, f) [' e
1. 先用水浸透麵包皮，用手揸爛。
2. 加蛋、糖，拌勻。
3. 加自發粉，逐少加入鮮奶，一邊拌，一邊加奶。9 f) y- T' Z* V
4. 用中火煎成一個5-6吋的班戟形的餅，一定要煎得燶燶、脆脆的。
5. 加上大片牛奶在頂。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( R  [1 i& v% m: j  o
☆夜玥論壇×§+ F5 P  p  T( t$ h% t
30.涼瓜炒牛肉
涼瓜先要切得薄，這樣便容易熟。一炒至透明便要立即放入冰凍水內，防止涼瓜繼續受熟而變太熟、太腍。等全塊涼瓜凍透，便瀝乾水，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k* h  ?& d7 U0 n3 V
醃牛肉除了基本調味品，最重要要有兩樣東西：
（一）生油要多；
（二）調好味後要逐少逐少加水，如十五元牛肉要加最少細半碗水。逐少加的讓牛肉慢慢吸水分，令肉質變得鬆化。總之，醃牛肉之前，拿牛肉在手感覺一下，是有重量的，加完水後又拿牛肉在手，應該是像一個海綿一樣輕身的。這便是滑牛的醃法。炒牛肉時要鑊熱、油滾、手快！祝大家好運！8 B4 j$ c* B9 G0 D3 U3 w# A
材料
涼瓜2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A# |! o5 L9 Q5 x% }
牛柳$15
蒜頭/豆豉（弄碎）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L% m3 J8 _) G) {: {
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X/ G6 L; e) x# k% d6 W
1. 涼瓜切薄片，用鹽醃一醃。
2. 牛柳切薄，用老抽、少許生抽、糖、生粉、生油、麻油來醃，最後逐少逐少加水至牛肉輕身。
3. 用油炒涼瓜至透明，用凍水過冷河，瀝乾水。
4. 熱鑊加油，炒牛柳至熟起鑊。☆夜玥論壇×§- N' `8 _- ~# E
5. 用油爆香蒜頭豆豉，加入涼瓜炒一會，再加入牛柳炒勻上碟。31.紅燒茄子
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c+ i- a- J/ }, p* j# W" y; g, m
茄子2個
豬肉$36 ~2 V* q) {" {) H
冬菇5隻
葱$1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V6 j$ N/ X2 b
紅燒汁老抽加多糖
烹調步驟; s( @# ^; T  ~2 P/ W
1. 將茄子垂直切開4條長條，將每條長條再切成細份。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, o( q; e& p( Z2 t- ^9 Y
2. 將豬肉切絲以生抽、老抽、糖、生粉及麻油來醃。將冬跅軟後切絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 p5 t( E7 W2 u$ H
3. 將茄子炸至啡色(a)，然後拿起置於筲箕內隔油(b)。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( _; Y+ F$ A: \9 }) E- ^3 ]3 B
4. 將冬菇絲及豬肉絲用少油爆香。
5. 加入紅燒汁、茄子及葱段一齊炒，直至汁開始杰。
6. 等茄子入味，試味。7.紅燒汁杰得可黏住茄子，便可上碟。☆夜玥論壇×§$ q' h4 R; H+ [2 \
7. 備註：紅燒汁如太稀，可加入生粉和水調和。
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32.豉椒牛河bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( @: q/ w) Y0 N# X. d4 N
材料
牛柳$15
紅、綠椒各1
河粉1斤
蒜頭豆豉弄碎☆夜玥論壇×§& a  j$ A6 i$ [
汁料
水11/2碗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; a+ z4 [( u% |; v! B
大蠔油1/4支3 j' O+ ?( M- j; B' U
生薑、糖、老抽適量ds-hk.net& c& Q6 X* M* ]: m1 a7 _
（煲滾加生粉水至汁變杰身，備用。）
烹調步驟
1. 牛柳切薄片，以老抽、少許生抽、糖、生粉、油、麻油、水去醃。
2. 先將河粉逐條分開。
3. 用鑊加油先爆紅綠椒，起鑊。
4. 用滾鑊加油炒牛柳，加少許水，起鑊。
5. 用鑊加油爆香蒜頭豆豉，加入牛柳和紅綠椒略炒，起鑊備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D/ c, j+ {7 R6 n% H7 M
6. 炒河粉，加少許生抽，盛於碟上。☆夜玥論壇×§4 U! ]& }' |/ ]
7. 最後將紅、綠椒牛柳放在粉上，再淋上備用的汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `) D2 N4 Z8 F; p7 @
ds-hk.net9 s& P6 \# ^; M
/ K" B0 {3 W1 g* E- j: O
33.菜脯煎蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ A# i% s% \9 `2 z* P: _: A$ q
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ c5 R  M9 l8 C9 u& W' D. l8 M9 }
雞蛋3隻ds-hk.net) T6 s* ]9 U% R8 o& l2 D# X& h5 W
甜菜脯3-5條（切小粒）
豆角5-7條（切小粒）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 G; U* Z' [( U6 {& q8 Y1 ?' W+ h
1. 蛋先拌勻，加少許豉油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 v, f3 S6 d. R: x: e6 _
2. 以油爆香菜脯及豆角粒，盛起放入蛋內一同拌勻。
3. 燒熱鑊，加油，油滾後，將蛋漿放入。用鑊鏟在鑊中央將蛋漿推成一個大圓圈。加點油在鑊邊，以免燶底。
4. 當蛋成了一個圓形薄餅的樣子，將它反轉煎另一面，直至金黃色便可。

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34.豉油雞

材料☆夜玥論壇×§- U# ^" s& o# C, X& u- U8 O5 {
雞約2斤1/2
薑3片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& t$ Z6 F" }$ D  R+ r
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R/ a" Z& ]9 t* }6 _
1. 把雞尾斬去。把雞洗淨，抹乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* A5 q* @: V( N0 k! n4 ]
2. 在鑊加少許油，爆香薑片，加大量老抽、少許生抽、2塊半片糖、適量的水、少許玫瑰露酒。
3. 將雞落鑊，蓋上鑊蓋，中火煮15分鐘，將雞反轉，再煮15分鐘，轉細火，再將雞反來反去煮至雞腍（大概全程要用45分鐘）。如汁太杰，加熱水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 x+ W+ c* w: K* |$ Y
4. 將雞斬開，加汁即可上碟。

ds-hk.net6 F' r$ w( A, q; B3 N, j  h
35.茶葉蛋☆夜玥論壇×§7 ^8 w2 s2 B; E6 X, r4 O8 ?+ ?
留意ds-hk.net/ n% l/ c+ C; `  o1 u! `
（一）蛋一定要深色細隻的中國蛋。
（二）茶葉一定要用「車仔紅茶」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m8 u6 l3 N- y! E& i
（三）那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。( m  S; ~1 j. {7 L' x3 u
材料
蛋2打（細隻、深色的中國蛋）
車仔紅茶3撮☆夜玥論壇×§; U; x7 F7 e9 T
花椒1撮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H9 U% f) C) P! x
八角7-8粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P/ z7 Z& c; c+ p7 j! j
桂皮3-4片
上四項放在袋中☆夜玥論壇×§/ |$ M6 ?$ h! t: o6 B
五花腩1塊（4吋×4吋，先出水）ds-hk.net$ [5 z$ q! P3 R* q8 l4 q* K
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  T6 x& }5 B3 ]
1. 先加少許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熟。
2. 將熟蛋浸在凍水中一會。然後將殼敲裂。
3. 先將袋中物、五花腩、老抽、粗鹽、冰糖等放入水中滾熱，試味，將蛋放入去煮，用慢火煮40分鐘。
4. 煮好加少許熟油，將蛋放在煲內浸過夜。ds-hk.net) D+ D0 G: X% G7 U
5. 吃時煮熱汁和蛋便可。

3 y/ z2 p9 d' @7 i
36.洋葱鴨/ v0 |' P) }  b5 N- m! h
記着買鴨時不要再叫人斬頭，走油時，拿着頭將鴨翻轉來得容易。炸完鴨身才斬下鴨頭來炸，炸鴨頭可以蓋上蓋，因很多油爆起的。☆夜玥論壇×§2 {& R3 ^3 V/ b7 z' v
材料
肥鴨1隻（鴨最好重4至5斤）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 M: I5 O; i0 b3 l
大洋葱10個
調味品
老抽大概1/3樽
生抽少量
冰糖、麻油
少許水- j( S+ w/ `  B6 Z6 |
烹調步驟
1. 先用老抽塗勻鴨身，燒半鑊油，油滾放鴨去炸，手執鴨頸先炸鴨身（1a），炸至外皮金黃色。炸完鴨身斬下鴨頭來炸（1b）。
2. 大洋葱要切頭和尾，放入同一鑊油炸整個洋葱。
3. 放鴨（鴨背向上）和洋葱去另一隻鑊，加大量老抽，少量生抽，大量冰糖，少許麻油，然後加水至蓋過4/5隻鴨。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 v# c" X  D# D1 ?" r  H
4. 用中火炆鴨，汁太滾可收慢火一點。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n& w( A' `9 l" Z7 D6 L
5. 如汁太杰要加水。試味。☆夜玥論壇×§: F$ A, l& [5 O' E
6. 大概炆兩小時，試味，淡可加少許生抽，鹹可加水及糖再炆。汁一定要深啡色，色太淡要加老抽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: q. K8 P) G5 G3 c) W8 T  b1 y
7. 鴨大概炆3小時便可。全隻上碟。ds-hk.net7 c) e9 \/ f& I
8. 備註：鴨尾要切得深，不然會有鴨羶味。☆夜玥論壇×§; P$ ]8 d( T# V' R0 l8 |7 ]/ `
7 u) n# b/ C  [- C, o6 {

37.順德煎鯪魚餅
喜歡在廚房過日辰的人就明白：
（一）攝氏廿度下鯪魚才容易起膠，熱天無論怎樣剁、撻都很難起膠。, X! y7 m4 p! {* M/ [
（二）鯪魚多骨，所以一定要先切薄片，將骨切碎才剁，鯪魚餅便不會有骨。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" N. g8 z) v7 H: K9 g# h( w* |
（三）一定要放少許幼鹽在鯪魚片中才剁，這樣更容易起膠，剁兩下鯪魚膠自然會黐着把菜刀。
（四）調味後才逐少加水，大概加入半飯碗水就夠。加水後魚肉會散開，你要努力攪至起膠，又再加水，魚肉又再次散開，如是者加完半碗水。這樣魚餅便會又鬆又彈牙！！！ds-hk.net6 A, p4 R8 r" ?# ~& ?8 P' ?
材料
鯪魚2條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 b5 @9 t4 |* ?" K; z6 I  l$ l
蝦米3両☆夜玥論壇×§0 y' O/ q* E4 I( G& @* r
免治豬肉（1/4肥，3/4瘦）
$5芫茜$1（切微粒）
葱白加少少葱青$1（切微粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E/ C7 Q" X4 c- t$ E
調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s9 G) ?( b$ ?8 [3 e) |
生抽、麻油、油、糖、胡椒粉、生粉少許水1/2碗水1 W0 S0 n4 a+ X- z" C% F% C
烹調步驟
1. 鯪魚連皮起肉；將魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁的過程應已起膠(a)。一面加入生抽、糖、生粉、油、麻油、胡椒粉攪拌，一面逐少入半碗水(b)，備用。% ?: c- [3 V" m) }& L9 P, M: s
2. 蝦米清洗，浸泡後切成蚊形大小備用。（可用刀切或攪拌機）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) X, I, q& w4 G, @3 S" O5 i
3. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油及水等拌勻，備用。ds-hk.net* ]( G. ?$ M& y3 o: v8 f7 q
4. 把魚肉、蝦米、免治豬肉、芫茜碎及葱拌在一起。
5. 燒紅鑊放少許油，先將一件魚餅煎熟，試味，如味太淡，加點生抽，之後在未煎的鯪魚肉內再調味。
6. 試好味，用水泡濕雙手掌心，將鯪魚肉放在手心壓成餅形(a)，立即放入熱油中，用慢火煎至金黃色即成(b)。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 e1 i! q/ e: G7 K3 R6 m2 n
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38.蘿蔔炆牛腩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 [$ S; M# _7 K4 g3 `
好吃的蘿蔔應是甜的。當你去到街市菜檔，一定要好像選情人一樣，老婆可以老，情人要年青，皮光肉滑。另一個重點是要重身的，輕身的蘿蔔好像我一樣——「冇水」！
牛腩。冬天多肥牛，一定要找「肥坑腩」。坑腩看似萬里長城的城牆頂，一凹一凸的。我喜歡一買就一塊的買，因為坑腩的尾會連着最好的「崩沙腩」。每隻牛只得三四斤「崩沙腩」，所以牛肉枱不會只賣崩沙腩給你的。「崩沙腩」肉質比較腍，還帶一塊牛筋！不過最重要是不要叫牛肉佬切牛腩，全大塊坑腩要不切的，完整一大塊用薑、葱出水全塊炆。炆好了，臨吃時才把牛腩切開，這樣牛腩才不會散開。要牛腩腍而不散，重要步驟是炆一會，熄火焗一會，死命炆只會令牛腩死實實或全變散！煮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, C/ W) E+ ^; I& M
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 o/ d9 w/ n- b9 s1 P
肥坑腩1塊
蘿蔔1個
汁料
花椒2小撮" {1 k5 I7 T$ M) ~
八角7、8粒☆夜玥論壇×§/ p4 v! ]1 l; F# X2 v1 u6 `7 n/ \
老抽、生抽、冰糖、水適量
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  U1 ]. Y' _: q& {  a6 f! K
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 o5 `+ z2 M1 Y0 E- q. [
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。5 u. R6 }; L  `! u
4. 將汁煮滾，放入牛腩。
5. 煮30分鐘後，跟着熄火焗15分鐘。3 [) z' ]' ~: E( F6 U( X
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。. Z3 y  Q' J" B
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 |7 z% G- d$ d/ `& r0 g8 j; {

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39.蘿蔔炆牛筋
（一）去街市，找個牛肉檔問他有沒有白雪雪旳牛筋，通常掛出來的都被風吹至乾至發黃，所以一定要他取雪櫃內雪白色的才靚。最重要是叫牛肉佬幫你切開牛筋，一件牛筋大概可切開四件。如牛肉佬不理會你，請移玉步到另一個牛肉佬，因為你根本切不來的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' y4 U' Q# v: p: R6 A
（二）牛筋要先一晚處理。重要的是煲一次，焗一次。因為焗才會令食物變腍，又慳火！一路用明火死命煲，只會愈煮愈死實，或是煮到溶。方法是前一晚先煮、焗，大概三小時牛筋便全腍。將牛筋入雪櫃一晚。
（三）用自製茶包的小袋裝好花椒、八角。☆夜玥論壇×§, P  N7 U( r+ A- j
汁滾要試味。不用怕，一面炆一面還可以試味。最重要是開始炆時，汁一定蓋過牛筋。炆就有這個好處，可以試一個鐘頭味！所以這是個初哥餸！記住最後加入蘿蔔煮四十五分鐘即可上碟。包你吃到嘴「LAM」「LAM」！☆夜玥論壇×§& K, r! G4 S/ T7 ]% l0 p
材料
牛筋8條（要牛肉檔放在雪櫃內那些仍是雪白色的）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 E) k* @$ K1 L' ?$ s
蘿蔔1大個（要重身的）
汁
花椒兩小撮、八角7粒（用袋裝好）、老抽、生抽、冰糖、水
烹調步驟
1. 牛筋切開洗淨。水滾，放入葱段及薑片，再放入牛筋，水要蓋過牛筋，煲半小時，熄火，不要開蓋焗30分鐘；重複煲半小時，跟着熄火焗30分鐘，直至牛筋腍；盛起後放入雪櫃過夜，備用。☆夜玥論壇×§" [  ~# \& l, H; E" @* F
2. 蘿蔔去皮，用滾刀切成一件件，備用。ds-hk.net9 H$ l/ h& \# ]$ U, Q2 V- ?
3. 用自製茶包袋好花椒、八角、下水、加冰糖、生抽、老油，將汁煮滾，放入牛筋，煮30分鐘入味。
4. 熄火，焗15分鐘。重複步驟煮30分鐘，再熄火焗15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \2 B: F) p8 ~$ V( C1 n
5. 最後加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。40.薑葱蝦煲
做一煲好的煲仔菜緊記以下要訣：& c+ Z* o* }6 O9 g! c0 A: b8 t
（一）瓦煲，買瓦煲就要去缶瓦鋪或雜貨鋪買個傳統式中國瓦煲。千萬不要買日本瓦煲，錯feel！中國瓦煲比較薄，傳熱快，煲仔菜多要爆香、爆乾食物，中國瓦煲合何車！日式瓦煲煮湯類物體較合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. K. E% m" n7 @  l6 C. [$ f1 J
（二）蝦，海蝦既甜又爽。每隻連頭要大概五至六吋長才有食頭。清潔蝦最重要，需時亦最長。煮食要整潔，很多時見到烹飪主持人煮蝦連鬚都不剪去，蝦頭像「閃電」的角又不處理，唉！吃到上顎也被割穿。
（三）油要滾，煲要熱才能爆香食物。ds-hk.net1 N9 I1 V  m9 x
（四）食物八成熟便要熄火，另兩成靠蓋上煲仔蓋焗熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ A4 v) W$ ^3 m" i. P% @( \+ P
（五）防底燶，上不熟，因此熄火後要上下左右搖動瓦煲。
材料
瓦煲一個* b, B/ Y& c+ x: l; Y: x6 n- S
海蝦8-10隻ds-hk.net# b1 G* f% m' |0 X- ?) E
蒜頭3粒（先拍一拍）
薑10片（先拍一拍）ds-hk.net; k7 E- D1 ]! o4 v) C
葱$3（切成每段1.5吋長）
乾葱10粒（切成薄片）
醬汁料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 U  k4 Y& y( N+ `: J
蠔油、老抽、糖、麻油、生粉、水各少許
烹調步驟ds-hk.net3 x2 z) _( _8 V& J0 X' ~& q
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」；跟着用牙籤將蝦腸挑出；其後剪開蝦頭頂部，清除垃圾；然後抹乾水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 c7 a" g0 g$ ^9 T: u2 y
2. 用油於瓦煲內爆香蒜頭、薑、乾葱。☆夜玥論壇×§8 P) |, D0 W( p7 y6 C
3. 聞到香味，待乾葱由白變透明後，蝦可落鑊。☆夜玥論壇×§9 h; k5 i1 i$ E* q0 P, C! l
4. 用木筷子將蝦炒至1/2隻變橙色。2 h3 ]4 z: `+ o. q
5. 加入醬汁再急炒兩下。
6. 試味，如感覺太甜可加入生抽。
7. 如合味，立即加葱段炒兩下，然後立即蓋上瓦煲蓋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& u# p: ^/ E2 H* o$ w. c" T* x
8. 熄火，留煲在爐上約3至5分鐘，中間不要開蓋，只可全煲左右搖動，上枱才開蓋。

41.炒豆苗炒菜一定要猛火滾油，手急，中間灑少少上湯或水，最後落鹽。千祈不要一早落鹽，因為菜有水分，太早落鹽煮，裏面的水分會走出來，這樣便失去營養。另一重點是不要蓋上蓋，會損失葉綠素。蒜頭（全粒）、薑只是用來起鑊，不要用蒜茸去炒菜，否則會搶掉菜的甜味。
材料☆夜玥論壇×§8 n0 M" l9 [$ A1 P6 S8 z
豆苗（洗淨）
蒜子☆夜玥論壇×§6 J" u& P. x, F$ L
烹調步驟
1. 先燒紅鑊，下油，油滾，爆蒜子。
2. 倒入豆苗，急手炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# V! t2 U- I. B. O2 z
3. 加少許上湯，最後加鹽，灑多少酒在鑊邊即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 u- F3 w/ P& `5 C) @9 c, |
# ~# R' L) @1 r+ C6 b0 @$ v0 s
42.蘿蔔炒魚鬆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& R0 z8 a$ F+ N' s* c& z2 m) `. x
材料
鯪魚肉1條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l& w! V' w+ x
白蘿蔔1個（切條，切成手指尾大小）# H1 b$ @$ x8 B5 C* T" }
葱白少許（切粒）
芫荽少許（切碎）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ K4 R+ @/ r  S* P9 L
1. 鯪魚一條，淨要魚柳，將鯪魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁至起膠即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }. f( X" V7 O: p4 b5 g* \
2. 魚肉、碎芫荽加鹽、糖、胡椒粉、生抽、生粉、麻油、油拌勻。一面攪拌，一面要逐少加水。☆夜玥論壇×§7 R) {8 s2 |" g1 M4 A
3. 將鯪魚肉煎成薄魚餅（一隻手的大小），煎至金黃色，待涼後便可切成手指尾大小的條狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 w0 {2 t3 X2 c9 ?2 K  h
4. 落少許油在鑊，放入白蘿蔔炒，一會再加少許鹽及水，慢火煮至透明，即已熟。再加入鯪魚肉條及少許蠔油、糖、老抽及葱白調味即可上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; |1 G$ F4 T: f

43.自家製陳皮
材料
新會柑一箱
做法
1. 在柑底?十字，但不要?過柑椗。最好離柑椗2釐米。
2. 小心地逐楷打開，如圖。
3. 用鐵線穿起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ?/ p& R; k$ i6 S7 x4 @. x* b  F
4. 在靠窗當風地方吹或曬，大概兩個月再放入鐵盒或鐵罐內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x& w" U9 z  O7 N1 D2 i. m# [( ^
5. 貼士若果皮出現發霉情況，即果皮未夠乾，可抹掉再進行風乾程序。
冬筍炆五花腩
（一）要做好吃的炆豬肉一定不能到超市買豬肉，去豬肉枱逐檔逐檔尋寶吧！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 q) A2 L7 M, t" D+ r, f
（二）五花腩一定要一層一層的，由皮開始第一層是四分三吋厚的肥肉，跟住一層一分的瘦肉，跟着再一層差不多半吋的肥肉，跟着一層四分一吋的瘦肉，跟着再一層薄薄的肥肉，最後是一些連軟骨的瘦肉。這才叫一流的五花腩。# ^& D, t- x% s0 a2 d! f
（三）五花腩買回來原件不要切，要出完水才切，這樣五花腩的皮不會縮細。不然，切開了才出水和炆，五花腩便會變成鬼仔衣。☆夜玥論壇×§2 e5 ^0 M$ V% `5 n4 A) v7 ]3 W
（四）講完豬肉要講冬筍。很多人炆冬筍賣相又不好，又會炆到腍一腍。冬筍只有一個方法煮得好，就是先出水五分鐘，然後放入冰水中，每一粒都要完全凍的才拿去炆，炆三年也是爽脆的！你話我話啦！筍！筍是應當爽的，搞甚麼鬼！
（五）炆豬肉的時候，一定要炆一會，熄火不開蓋焗一會，再炆；不開火焗的過程才會令豬肉腍。☆夜玥論壇×§  Q/ o' c8 n0 r$ s* s. \
（六）加入冬筍及冬菇的時間不能太早，不然太濃味了。又學曉一味請客餸菜了。
材料
五花腩1斤（不要切開，一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 o- r( _! V% q9 X+ C. N  m1 Y
冬筍4斤
冬菇12隻（浸腍）
烹調步驟: T% L, _8 M- W0 m
1. 五花腩先全塊出水，再切開1吋半×1吋半丁方，備用。☆夜玥論壇×§- @2 E: l" q0 b# F' ]6 [1 e
2. 先將冬筍洗淨切粒，不要老的部分，跟着放入熱水中煲5分鐘，然後放入冰水中，完全冷卻（如水不凍立即再換水加冰，冬筍要由內至外都是凍的），這樣冬筍無論炆多久都是爽的。
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水要蓋過五花腩。汁滾便轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗20分鐘，這方可令五花腩更腍。☆夜玥論壇×§- k$ l4 a" B9 s0 h# Z
5. 再開火，試味，加入冬筍，炆30分鐘，再熄火焗20分鐘。ds-hk.net/ a! g' b* d+ g# y- L3 X
6. 最後加冬菇，不然味會太濃了，再炆10分鐘便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ J3 N( u- z$ ]9 ]8 y

44.雜菜煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B! e$ ]; ^  Z: H0 t
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# X! y; J/ k! q: {
黃芽白最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* v# O; e! Z: \/ T5 S
白蘿蔔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% }9 z8 f1 P- E6 m! z+ s
日本冬菇
豆卜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y; u# U1 w* @1 ?% @6 I( p
豆腐
粉絲波菜☆夜玥論壇×§$ p8 Z( w) _1 Y0 M/ |' f) \
烹調步驟☆夜玥論壇×§3 z! u1 f% [/ a* @
1. 黃芽白要長身的，洗淨，先打橫切一半，不要弄散黃芽白，再切約兩吋一段。
2. 白蘿蔔用刀切一件件，將日本冬菇?星花，豆卜斜角切一半，豆腐切成1吋x1吋，粉絲浸腍。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 O/ K- d6 `# s9 S' V2 V
3. 將切好的黃芽白及白蘿蔔放進瓦煲內，用一罐大的史雲生雞湯及少許水煮。（註：當然最好用自己煲的上湯。）
4. 當黃芽白及白蘿蔔煮至七成熟時，將其他材料放在上面，落少許麻油及鹽，然後試味。
5. 調好味再煮十五分鐘，然後可以將整個煲上枱食用。

45.煎腐皮卷
材料
腐皮1張
芽菜1斤☆夜玥論壇×§' ^3 b1 I; z$ o6 D2 V9 @
豬肉3両
冬菇6隻
甘筍1/4條
茶瓜$2
烹調步驟☆夜玥論壇×§& N+ |$ t) ~; _
1. 腐皮去邊切成12個四方形。豬肉切絲，以生抽、老抽、糖、麻油、生粉、油來醃。另冬菇、甘筍、茶瓜也要切絲。
2. 用水加油、鹽，將芽菜灼約一分鐘。6 Z/ V2 ~) }1 L9 }4 A
3. 用鑊以少許油爆肉絲、冬菇絲、甘筍絲及茶瓜絲，炒熟加入芽菜。☆夜玥論壇×§# |& O" w  g; I1 b9 ~
4. 加少少麻油、酒及鹽調味，試味。ds-hk.net- [# K, n+ T( B
5. 待炒熟之餡料轉涼之後，才可用腐皮包裹。☆夜玥論壇×§/ |9 Q" Y" S, S/ L
6. 用油煎腐皮卷至金黃色即成。備註：腐皮不要露在空氣中，用濕布蓋着。
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46.免治牛肉蛋飯
材料（３-4人份）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S( m2 v) Y( e! o' Z% ?8 z. U
免治牛肉$57 w6 P$ s1 {9 z) n8 b
番茄6個% n; e  ~  q4 Z' z$ g/ @# y
蛋1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  U$ B& X7 n3 @6 c3 [4 l/ [
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Z6 y3 D/ E% n" `5 P
1. 牛肉以生抽、老抽、糖、生粉、油醃味，一邊攪勻，一邊加少少水。
2. 番茄先放入熱水煮1分鐘，去皮，剁碎。
3. 燒紅鑊，放油，油滾放入雞蛋煎。在煎蛋時灑少許水落鑊以降溫，蛋熟自然離鑊，邊要燶黃要生，剷起備用。ds-hk.net, L+ K) p, K0 D
4. 以中火先爆免治牛肉，牛肉開始變色，立即放入番茄，加老抽、少許番茄醬、糖，試味。淋上飯面，再鋪上蛋即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p: J3 S; {# O# }

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47.炒大豆芽鬆
今次的大豆芽鬆有三大要點：
（一）大豆芽和葱要切得細。☆夜玥論壇×§. }1 }: L& L) i" [) Q
（二）切大豆芽出來的水一定不能扔掉，可留來煮熟大豆芽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; P$ P9 G1 G5 F7 S
（三）要用白鑊，慢火用心烘乾大豆芽，要半小時至四十分鐘。
材料ds-hk.net; K  k/ H; }4 p; a( i
大豆芽1斤
免治豬肉13 s. B. g  \: U6 h( x7 r0 h
両葱$2☆夜玥論壇×§3 R$ _9 Q, X$ f3 c2 u1 `- f+ l
烹調步驟
1. 將大豆芽切成微粒，切出來的水分連同微粒，置於碗中備用。
2. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、麻油、油、水醃味。
3. 將葱切成微粒備用。
4. 將大豆芽鬆及多餘之水分放入白鑊，用慢火烘乾，約需半小時。
5. 用少油爆免治豬肉，加入大豆芽再加少少鹽、胡椒粉，再在鑊邊灑少量酒，試味，再加入葱粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?) t3 `; ]+ X' Q2 E
6. 炒勻，起鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) A5 {* }- H# n

48.蒸肉餅
如果碗向左肉餅能向左轉，阿嫲便會很滿意，因為肉餅夠輕身，夠鬆。如果肉餅只是離碗而不會轉，肉餅還未夠輕身，未夠鬆，入口未能溶化。如果肉餅黐碗的，根本不及格，不用提！ ds-hk.net. b; Y. D2 N2 O& H+ N
材料
半肥瘦柳脢（脢頭）
調味料, Z- z7 v1 A) s1 Q: o
生抽、老抽、糖、酒、麻油、胡椒粉、油、生粉☆夜玥論壇×§( ]! b& E7 C, B/ D( x7 C
***另加水
烹調步驟
1. 剁碎豬肉後加少許鹽和水，開始順時針方向攪拌。
2. 一面攪拌，一面逐少逐少加水，直至碎豬肉在碗內攪拌時是輕身的，加上調味料醃半小時。
3. 預備另一隻闊口扁身碗，先搽油在碗內，再倒入碎豬肉。
4. 隔水蒸15分鐘即成。
ds-hk.net* X$ d1 }/ ^+ F; b% X
49.蓮藕餅最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ?* ^0 n. \6 {! L4 }9 e' `
材料0 q4 v, z1 `6 }! e: g
蓮藕1節
冬菇3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U1 \8 d* p  _) L" j- @2 v
蝦米1撮
臘肉半條
芫茜，葱少許
提示：
1. 冬跅軟，切微粒。☆夜玥論壇×§$ m7 \7 I! b) q! {& F% G& M
2. 蝦米浸軟，可用攪拌機攪爛。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 B- R. H5 C0 T5 j# l; c
3. 臘肉用滾水拖一拖，切微粒。* W) o# e5 T6 C6 w& o
4. 芫茜、葱切微粒。☆夜玥論壇×§7 J' S" s# X8 }( z3 O+ X
烹調步驟
1. 先將蓮藕用薑刨刨成碎。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* c5 Z, C1 x- o4 j' F
2. 用油爆香冬菇備用，可加少許麻油及酒。
3. 用白鑊爆臘肉至去油，撈起，再用吸油紙吸油。
4. 將所有碎粒加在蓮藕碎內，再加少許鹽。1 o: ]" W- V. D" L  v' T/ e
5. 將蓮藕捏成小餅狀，放入鑊中用慢火煎，藕餅未熟前，千祈不要翻動藕餅。4 L$ r1 L% [8 i, k% J. F
6. 藕餅開始熟就用中火，煎至金黃，煎完一面才反去煎另一面。50.金針雲耳炆雞翼
材料. v! B* m% C* C6 }! [& S6 w% S
新鮮雞中翼及雞翼尖12隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ [1 }, ~9 h: H" e$ M: w% j
金針$2
雲耳$1最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  N* c2 m9 k/ r/ |
薑4片☆夜玥論壇×§! x+ I0 K- F! Z: q5 x
葱4條（切度）
烹調步驟
1. 將雞中翼與雞翼尖切開，再將雞中翼攔腰切成一開二。
2. 雞翼先以生抽、老抽、糖醃。之後放入雪櫃，雪15分鐘後，取出加入生粉、麻油、水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! {5 l- u3 ]# @0 T/ Z$ ?) k
3. 用薑片起鑊。放入雞翼，炒至金黃色。
4. 加入金針、雲耳及葱度。
5. 加入適量的水、以生抽、老抽、麻油調味，試味。6蓋上鑊蓋炆20分鐘。
提示：亦可用瓦煲煮作煲仔菜。
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51.薑汁炒芥蘭
材料
芥蘭、薑汁、酒、雞湯
提示：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z# ?( W# Z' o) P" e8 X* m+ }
芥蘭要浸水、清洗；摘去老的部分，用刀批去菜莖的厚皮，將菜斜切。
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 I$ X4 z8 v7 ^" F4 }
1. 薑去皮磨茸，放在隔篩上擠出薑汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r# N1 d. v0 S
2. 大火燒熱鑊，加油，放入菜莖加少許鹽和糖。炒一會再放入菜葉。ds-hk.net: V' ^0 i$ E! J6 d+ l) _) Y
3. 沿鑊邊灒薑汁和酒，加少許雞湯，再炒一會，熄火，蓋鑊蓋大概一分鐘上碟，多餘的汁不要。ds-hk.net' n6 D/ d3 z* n) p
備註：糖可免芥蘭苦味。

52.龍串鳳翼; X0 _: j' e( t  T
材料
雞中翼12隻
冬筍/竹筍適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 I+ W" S% f1 U+ q
冬菇適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R) A# s; S( I2 T2 C5 c, R
金華火腿適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  M- r4 f  C: O9 |! A3 B9 d1 k8 K
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! _8 ]9 i& s) q' o. y8 ?
1. 雞翼用鹽先醃半小時。冬筍/竹筍切1.5吋長粗條；冬菇切絲。金華火腿燉半小時，切粗條。
2. 煲滾水，放入兩條葱及三兩塊薑片，再放入雞中翼，熄火，讓雞翼在滾水內浸5分鐘。拿起，用水喉水不停沖洗或用凍水加入冰，將雞翼浸至內外都冷卻。2 b4 ]* j8 g) C5 O  k
3. 雞翼頭、尾骨切去，小心地將骨拿出，有時連雞肉也會拿出來，不要緊，最緊要不要弄破雞皮。將雞翼放入雪櫃雪不少於半小時。
4. 將冬筍絲、冬菇約、金華火腿釀入雞翼內。
5. 再將雞翼放在碟上隔水蒸8分鐘，留下雞汁來做芡汁。
6. 燒紅鑊，先灒少許酒，加入蒸雞汁、少許麻油、少許蠔油，加生粉水打個薄芡，淋在雞翼面。ds-hk.net5 i2 `; I8 S" v" N9 ]9 c
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53.蠔油薑葱撈麵3 b. F2 W1 w& j( F3 C7 l
材料ds-hk.net  P& x$ r4 ~% O
粗條麵餅1個（一人份）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* d/ Y% y: }! c" j* b/ H
薑切細絲葱斜切度ds-hk.net; y7 V$ Q/ \+ N# ^4 p
烹調步驟
1. 煲滾水，放入麵餅，水要蓋過麵餅。用筷子弄散麵餅。
2. 另一邊在鍋上燒熱滾油。
3. 麵熟，過冷河。將麵放在大筲箕上，麵上放薑絲、葱度。
4. 淋上滾油，讓多餘的油從筲箕流走。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* w/ K( B: V9 l' y5 J& C% n
5. 用筷子拌勻，再加上蠔油、麻油，再拌勻便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L: N1 b3 k8 r- L5 d

54.瑞士汁雞翼2 Y& ?' `! e7 H. S! J
材料
新鮮雞中翼加尖8隻
淘大翕仔極品老抽1瓶水1瓶（同老抽一樣size）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' }! c, q+ e3 l! ]8 s0 P5 o) r
冰糖大量（大概4-5粒）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 b) E9 C) @8 |' V- j$ d: n/ b% Q
葱5棵薑bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: M, R7 D' g6 l7 n* D7 Z3 t4 X0 d" X
烹調步驟
1. 煲滾水，加薑葱，放入雞翼，待水再滾立即熄火。（全程大概2至3分鐘）☆夜玥論壇×§  K: R+ C# u" ]6 ]* \! n  H
2. 倒起雞翼，用水喉水沖雞翼，或加冰來冷卻雞翼，直至雞翼由外至內都冷卻即可。
3. 一瓶淘大翕仔極品老抽加同量的水，再加大量冰糖，煲滾試味，味道要很甜的，記着一定要先調校好汁味。
4. 把味校好，待汁滾後放入雞翼，然後立即熄火，把蓋合上焗約二十分鐘便可食用。
備註：瑞士汁可留在雪櫃內再用。
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55.薑汁撞奶☆夜玥論壇×§* i% Y; a$ `9 ^' B
材料☆夜玥論壇×§- h+ H  A# [* m; M& P& @6 ^0 ?( m. L
薑汁一湯匙
維記高鈣低脂奶一碗
糖一茶匙
烹調步驟ds-hk.net2 f% C* S! r; U% _  Y
1. 將薑汁放在碗內。☆夜玥論壇×§& [. p) X. o9 w6 R
2. 放一碗奶在煲內，用中慢火加熱，不要走開，奶要熱至少許冒煙，但絕對不要滾，奶一滾就撞不成。
3. 奶一熱，熄火，加一茶匙糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% q2 p& x6 {9 }4 Q, j" ]& `6 h% A
4. 拿另一隻煲，將熱奶倒進另一隻煲內，這為之「第一次」，然後，又將煲內的奶倒回熱煲內，為之「第二次」，如是做十次，最後一次奶是應該在熱煲內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 I" p: k7 m3 u& ?, |0 S0 X
5. 將奶倒入薑汁碗內，不要移動碗，三分鐘已可吃了。
備註‧如先磨好薑汁，一定要攪勻薑汁，因為薑汁內有些白色物體，就是這物體和奶起化學作用，所以會凝固。‧像印度「拉茶」，不過不要拉太高，意思是要空氣走進奶內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x, @% \" y# O! l0 I1 B  r
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56.火腿冬瓜夾最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ~* x3 y& M2 X/ h, A
材料
冬瓜、金華火腿、雞湯、薑片7 W: ^( F( G. D. w2 U3 g
提示：
1. 冬瓜去皮，切成2吋長×2吋闊×1/3吋厚的梯形。每塊中間切一道裂縫至近皮。
2. 金華火腿全塊蒸半小時令火腿軟身，然後切薄片。
烹調步驟
1. 將火腿夾在冬瓜裂縫中間。1 ~& L0 \$ _" g
2. 落少許油，將冬瓜煎至微黃，用叉拮小洞在冬瓜上。
3. 將冬瓜夾放在碟上或碗內，加雞湯蓋過冬瓜一半蒸1/2小時至冬瓜透明，倒起汁備用。
4. 落油，爆香薑片，灒酒，倒入冬瓜加少許鹽、麻油，加生粉水將水煮成薄芡，倒在排好的冬瓜夾上便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" K9 I2 c; d) r& Q! }2 u2 U/ ^

57.燒豬頸肉
材料
豬肉青ds-hk.net8 ]' L, d3 F$ W+ {! ~
醃料
胡椒粉soya bean sauce (Seasoning sauce)少許
蕎頭水（這是會令豬頸肉變爽的）兩茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ~6 U5 B1 L" {( U1 `& F" |8 A
老抽少許3 D; V: M8 g- X5 L/ \
豬頸肉汁去泰國食品店買啦！當然也可自做：青檸汁、魚露、糖、乾葱、芫茜、辣粉、米粹☆夜玥論壇×§! R: Z: N  l$ f5 }3 M
烹調步驟
1. 先用醃料撈勻豬肉青，放入雪櫃，醃1小時。ds-hk.net& h# t5 T  e* R, J! K! P: |
2. 燒紅鑊，不用放油，放肉青入鑊，中火蓋上蓋煎5分鐘一面，反另一面再煎5分鐘便可。
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58.泰式生菜包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ]( q& T( r  r5 H
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: |, I. V6 Z$ o5 x
免治豬肉$15乾葱（切薄片）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ~9 s9 F7 W/ T( T6 I- q
10粒香茅（切粒）
3條中國芫茜（只要葉部，切碎）
1棵指天椒（切粒）☆夜玥論壇×§5 e# B  \" N4 |, k; [' C% U
5隻青檸（搾汁）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 |. _; [' Z% s' ~8 I1 X5 Y
4個中國生菜1斤3 |( K! M' g: J0 D0 ?7 Y6 I( I
烹調步驟3 `0 S. V# V0 [/ T2 h
1. 免治豬肉先以魚露、糖、生粉、水醃味。
2. 用油炒免治豬肉，半熟時加入香茅、青檸汁，試味時若覺得不夠鹹，可加入一些魚露。
3. 熄火，拿鑊離開火爐。
4. 加入乾葱、中國芫茜、指天椒，拌勻。
5. 生菜洗淨，分開一片片，只要嫩的心部，用生菜片包着肉碎食用即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: N2 S3 L  T0 A
提示：若不喜歡辣，可不用指天椒。) l" n% u- f3 J- q! d  \: p7 |$ q
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59.水豆腐
材料ds-hk.net0 O4 t/ J) P: `3 X
山水豆腐花2-3客
豬肉1両bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G; k. r/ @2 ^
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葱$1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( [  s$ x: c* R& c5 ]" [
調味料
生粉、水、生抽、麻油各適量
烹調步驟
1. 豆腐要選無糖水的，隔淨豆腐花水才可用。ds-hk.net! I8 G  D* a% F
2. 豬肉切小粒，以生抽、糖、生粉、麻油拌好，再把冬跅透，切小粒，把葱切粒，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) _; L5 _! v5 f- _: I
3. 用一個闊口煲，落1/4吋水，煮沸。將豬肉粒和冬菇粒煮熟，再加入生粉水煮至杰身。4bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x1 d9 y7 }  k6 t1 ~
4. 立即加入豆腐花，葱粒，以生抽、老抽、麻油各少許調味。
5. 蓋上煲蓋，5分鐘後慢慢倒出來，這樣可令豆腐與汁拌得勻一點。
提示：豆腐易碎，故全程不要攪動豆腐。☆夜玥論壇×§. D6 {' T5 x1 c6 U) t% L6 M
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60.番茄薯仔豬骨湯材料
番茄6個☆夜玥論壇×§! I+ `3 \0 M/ X$ [  l
薯仔2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% k6 o3 y' f% o
紅蘿蔔1個ds-hk.net5 x; @; w% K4 A
煲湯排骨$40-$50/份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* y8 [$ X& \# [# ?4 s# w6 v
烹調步驟
1. 番茄不用切開，先用熱水煲兩分鐘，去皮、去椗。) H* d5 I1 Y6 ]. H
2. 薯仔、紅蘿蔔切一件件。
3. 排骨要骨多肉少的。然後將煲湯排骨洗淨，出水，備用。
4. 再將所有材料放入煲內煲大概1小時即可，1 1/2小時效果會更好。61.粉葛水
粉葛是清肝熱的，假若有喉嚨痛、生痱滋、舌頭損、吸煙、夜瞓，每日當水飲最少一杯，簡直是妙方
材料（2-3人分量）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. w3 M! ~8 v  B) `/ o( n
粉葛1斤（通常1個大粉葛約2斤重）
蜜棗4-5粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, G8 H/ K3 y. C: {
烹調步驟
1. 粉葛去皮，切一件件。
2. 粉葛、蜜棗，加4量杯水，煲至粉葛熟透，大概要一小時。用筷子或叉插入粉葛內，插得入即是熟。
3. 淨喝水，粉葛不要吃，記住趁熱喝，冷了會變成啫喱狀。

62.醃子薑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. H9 E  D/ V) |* C3 x6 H  B& H
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z$ q2 @5 t  m
子薑5斤（可醃6-7小瓶）
白醋2斤=2瓶
冰糖3盒ds-hk.net: N5 ~9 W9 ]9 L4 D* n
提示☆夜玥論壇×§" Y9 R- O3 q1 O( |  e2 x( _+ }
1. 挑選子薑一定要多薑芽，且要小的，如果子薑開始生皮，即薑開始老。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 n7 u0 Q6 u5 {" \7 n7 w
2. 白醋一定要在惠康買「怡仙牌」白醋。ds-hk.net: w3 c) j  ^! v, Z! ~7 a
3. 冰糖選黃色盒裝的為佳。
烹調步驟
1. 子薑買回來不用洗，先在通風地方吹乾，或在太陽下曬一天。
2. 用小刀將子薑皮刮去，然後用清水洗淨，瀝乾水分。
3. 將子薑切薄片放在筲箕內。之後用1/4茶匙鹽撈勻，讓薑出少少水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 W/ ?+ ?$ d! P6 p
4. 將三盒冰糖扑碎成小粒，放入瓦煲內，再注入兩瓶白醋，以慢火煲溶冰糖。
5. 將子薑放入瓶內，不要用力壓，只可一面放子薑入瓶內，一面搖瓶。
6. 待白醋變得和暖，便將醋注入子薑瓶內，蓋上蓋，待瓶內醋變凍便將子薑放入雪櫃，第二天便可吃。
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63.雪菜肉絲炆米
難度在於甚麼地方呢？
第一，米粉是很幼的，所以用來炒米粉的料亦要切得很幼細。現在的香港已不像我兒時，樣樣餸都是講心思、講心機，現代的香港人要快！有得吃而不用自己煮，已是阿彌陀佛！一點也不講究。
第二，米粉出完水，就會黏在一起，如果立即放落鑊炒，亦很難炒得開！你說怎麼辦？這個雪菜肉絲炆米可以在五分鐘令全家吃飽，但妳要預備的工夫包括洗洗切切都要接近一個鐘。% `6 |# O% K& G( v" t
秘訣一，雪菜一定要用鹽水浸，雪菜中的鹹味才會出來。如果用開水浸，雪菜仍會很鹹。
秘訣二，銀芽要先用熱水加點油去灼一灼！這樣炒起上來銀芽仍是爽的而沒有生的味道。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) n% n# k( v. |* I' a
秘訣三，米粉要用熱水灼一灼，然後攤開在枱上吹涼，米粉待涼後，用生油撈一撈米粉，米粉自然一條條分開，你再用剪刀剪開米粉即成。其他步驟照住做便有幸福的人生了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ?6 Z; D& V! K
材料☆夜玥論壇×§2 Z3 t, r9 R% @* N8 D4 ?, _
豬肉切絲- t& V. w+ h& E
雪菜以鹽水浸一浸
切粒銀芽以熱水加少許油灼20秒☆夜玥論壇×§; T' f. N. Q4 ~) ]+ d/ ~5 `
韮黃切11/2吋度青椒切11/2吋絲☆夜玥論壇×§/ T0 I/ L' I% U9 V5 N
冬菇切絲中芹切11/2吋絲
指天椒切粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* L/ \. T5 Q& a- s/ b/ t* b
米粉新竹縣「佛」字米粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 D# e+ X) f: d( y% f: h
醬汁材料
老抽、蠔油、糖、生粉、油、麻油各適量
烹調步驟ds-hk.net! a  T. Y6 [7 G- t( w
1. 米粉用熱水灼一灼約20秒撈起。不用過冷河，將米粉分開放在桌上待涼，之後以少許油撈米粉。
2. 以油爆香冬菇、肉絲備用。
3. 以油炒青椒、中芹一會，加入銀芽、雪菜、冬菇及肉絲，最後加入韮黃及指天椒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) r) M* d$ ?! S3 A4 Q$ h. V
4. 將米粉加入熱料內再加入醬汁，用慢火將材料及米粉撈勻。
5. 米粉上碟時應呈乾身，即成。

64.涼拌青瓜
材料
日本青瓜2-3條
葱段$1
鎮江醋適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ f* @2 T, r  m& _  e& \
糖適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! s4 f3 {* |' \2 \( ^9 ~' E
麻油適量
烹調步驟
1. 先切青瓜頭和尾，將切出來的小部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。☆夜玥論壇×§" `2 |2 z  A; v2 u# \
2. 把青瓜切成小粒。
3. 用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。+ s6 ?% [/ Y1 h* z7 V1 s; Q  D7 {
4. 用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。
5. 雪凍便可食用。

65.鹹蛋黃炒蝦
材料
海中蝦12両-1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! w+ W3 s  _" {
鹹蛋12隻牛油（要有鹹味的Salted butter）
提示
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Z# k, n; I( c0 E  r
2. 翻轉蝦，肚部向你，用剪刀剪開頭部，清潔頭頂部的垃圾（有很多人以為這是蝦膏，蝦膏不會是黑色的，而是綠色的）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 m6 a  d* s1 J/ {/ J
3. 洗淨，抹乾。只要蛋黃，用水沖一沖蛋黃，抹乾。
烹調步驟1 ?( x1 {: m( x9 {3 \
將鹹蛋黃隔水蒸15分鐘，跟住用羹壓碎。
蝦撲少許生粉，放入滾油中走油，15秒立即拿起，隔油。
用牛油起鑊，牛油溶便放碎鹹蛋黃落鑊炒，炒至鹹蛋黃全溶，好像杰漿狀。如果鹹蛋黃仍是粉狀，加牛油。
落蝦炒兩炒，鹹蛋黃黏着蝦身便上碟。
9 p6 X% `# u: r2 @4 |) A+ j9 Y8 B
66.花生豬骨粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Q8 L0 w+ S* P+ Q& X* B$ W  e# I* Z
其實煲粥有四大要訣bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I4 \2 Q; b# H" z' z
（一）煲要大，煲四人的粥，要用一個夠煲十人分量的煲；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: k% J7 p  w, l1 l
（二）米要先浸水加油，最少要浸半小時；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% z, L6 Z$ s# c& L
（三）煲粥要全程用大火；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ w) C  W! a' j9 a  i
（四）煲粥時不要蓋上煲蓋。
完了，只要你在米開始爛、開花的時候，亦即是粥開始杰的時候，你隔十分鐘將粥攪勻便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 f% D+ \" N- m+ C% ~0 U) }. }
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W/ }  y, J0 q3 `$ U0 ^5 {
一字排或腩排
大粒花生米bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 [5 M, a/ l+ E3 ?, L
烹調步驟
1. 用鹽及生粉醃一字排或腩排1-2小時，然後出水。
2. 洗米後加入油及水浸米（約半小時）。4 r- E) [* Q$ }$ Z
3. 將米、排骨、花生加入水中，用大火煲約11/2小時便可。米開始開花便每隔十分鐘將粥攪拌。
4. 粥煲好，蓋上蓋將排骨焗在煲內，排骨會腍一點。& h( K! S8 Z" Z$ e0 z
5. 加鹽，試味。ds-hk.net: \% z, M: o; `
備註：電飯煲的一嘜米，可煲十碗粥。

67.涼拌豆腐☆夜玥論壇×§9 u" ~) i% D3 |
調味料：麻油半樽ds-hk.net. a, n* V7 q4 ^" I: E* Y
烹調步驟
1. 香椿芽首先浸一會，洗去鹽；再用開水清洗；最後去頭切粒。另皮蛋、鹹蛋、葱切粒，備用。
2. 倒去豆腐內的水分，置豆腐在大碟中央。ds-hk.net6 h0 q0 x- l3 Q/ q( J+ |7 F+ B
3. 將皮蛋、鹹蛋、葱、香椿芽分放在豆腐上面和側邊。（香椿菜和皮蛋要放對角）
4. 把半樽麻油倒在豆腐上即成。
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68.炸石斑
炸物最忌是食到一口油，怎樣可避免？就是每炸甚麼都要炸兩次，第一次是用慢火令食物熟而不金黃，拿起食物，將火校猛，再放入食物炸至金黃，第二次只需炸十秒、八秒，最主要是令食物金黃和把藏在食物內的油逼出來，這樣便不會食到一口油了。炸石斑材料石斑（最好買到「尾二度」，魚尾對上的位置，是魚游水前進最着力的部位。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l4 F& k. R: u( Q. A2 _' l
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H( Q$ d# m8 G& e
多用途麵粉（All purpose flour ）
一盒蛋（拌勻）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ~' }  o" W) N& f- E( v
麵包糠（最好用鑽石牌）
他他汁（Tartar sauce）
烹調步驟
1. 石斑切成一塊塊差不多的形狀，大概1.5cm-2cm厚。
2. 將魚洗淨，抹乾。一塊一塊平放在枱上。用鹽撒在魚的一面（不要撒另一面，不然會太鹹）；胡椒粉撒魚的兩面。☆夜玥論壇×§" S/ j0 d1 ^- E; i
3. 將調好味的魚放入多用途麵粉內拌勻。不要將魚放在麵粉內太久，不然麵粉會變漿。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( m( R' s* q4 b8 g7 q
4. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。
5. 用油炸。先用中慢火，油熱，放入魚（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上）。
6. 魚大概熟拿起，轉用大火，再放魚逼油回鑊。十秒八秒後便將魚拿起，用紙吸油，上碟。食時可蘸他他汁最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  W* V. ^' e; j" u. {5 g  F, K

69.荷葉蒸雞ds-hk.net: K& z  {1 V4 z: L6 C  F
材料
雞半隻
冬菇10隻
荷葉1片
金華火腿5-8片
葱$2（切段）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# x& K. y* L8 t
薑5-6片（切薄片）ds-hk.net( x  m5 ^! J* d& h
烹調步驟
1. 冬跅軟，切一半，備用。
2. 荷葉用熱水拖一拖，香味才會出也可令荷葉軟化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ K) V- |5 S, z* a4 _
3. 雞先斬成小件，醃雞才會滑。
4. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。
5. 再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ?& u8 N, H$ f
6. 將雞放在荷葉中央，加入金華火腿、葱段、薑片及少許酒。
7. 荷葉包好放入鑊，猛火蒸二十分鐘即成。
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70.滑蛋蝦仁
要訣在
（一）拂蛋的程序。拂蛋要用叉，蛋白與蛋黃要分開拂。拂蛋只三、四下便可，蛋一起泡便會老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 M) k( T4 O5 K
（二）調味一定不可用鹽，用油與生抽。為甚麼？用鹽你又會返回問題一，就是你要將蛋拂很多次，鹽才會溶！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 X7 {  Z9 _, X5 j; v: W% M
（三）炒蛋是要燒紅鑊才落油，這樣才夠鑊氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O# i8 @% e3 }6 D( V' `
（四）蛋一落鑊，就要用閃電霹靂手快速炒。這樣才會有滑蛋。
料鮮
蝦1斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. w9 P! s- O/ k' _$ m! `. y
蛋4隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 W8 ^' w2 ~0 n$ o7 c
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. x8 J; y! ]; _
胡椒粉、鹽、麻油、油各適量
葱切葱花8 Q- C# ?5 u3 Y3 J$ c" c/ V, h' O" ^
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K# q$ c9 B9 _3 W6 `& r
1. 蝦先剝殼，在蝦背?一刀，清潔蝦腸。
2. 洗淨後用生粉拌，再用水洗（重複做兩、三次），抹乾。
3. 燒紅鑊，落油，先炒蝦仁，拿起。
4. 分開蛋白和蛋黃。先拂蛋白，三、兩下便可，不能起泡，再拂蛋黃，將蛋黃加入蛋白，加生抽、油，再拂兩下。加入葱花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( S9 G8 }6 e: t
5. 燒紅鑊，落油，燒油至非常滾熱，拿鑊在爐邊，先落蛋，炒兩下落蝦仁。☆夜玥論壇×§9 s/ [7 A9 O" e/ k6 ?- O  H7 U
6. 快手將蛋炒，不要讓蛋燶，當蛋漿大部分凝結便上碟，蛋不要炒得太熟。2 E& O2 _7 U' y6 K0 A' H. a
71.上湯白菜☆夜玥論壇×§! r4 \. V) N7 Z8 X  n) r* x$ a. P
材料
白菜膽三斤
上湯：（若家常便飯，求方便可用罐頭雞湯！）雞殼5隻、豬?1個、金華火腿（2吋X1吋）
煮法：4 |2 J+ u5 v1 `5 M7 \8 X
1. 將豬?、雞殼、金華火腿出水。
2. 將出了水的雞殼再清洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 O) G/ p( ?! S  Y" j
3. 將以上3種材料，加水煲成一大碗上湯。
4. 將上湯內的渣滓及肥油去淨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. d9 Z- p# n2 B% [# ~
烹調步驟
1. 先將白菜浸在水中（約40分鐘）。ds-hk.net! Y$ _# n. x7 L$ A/ h5 b# z+ \5 e( Q+ V
2. 若菜身浸完水仍是軟軟的，或看起來很老的都不要。只要中間菜膽部分，再浸在水中半小時，把菜洗淨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! F  H' ?7 I3 z
3. 燒一鑊水，加油、鹽、麻油，水滾將白菜放入水中灼大概10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 C* U3 @9 s& y
4. 將白菜排好在碟上。
5. 將上湯翻滾，再倒在排好的白菜上。☆夜玥論壇×§) D0 n% T& a/ y1 u. {) v1 |
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72.煎䱽魚, h) p* ]" @$ T7 Q5 G
煎魚只有一大竅門就是「走開」！當你將魚放在鑊中，你甚麼也不要搞，「走開」！由得魚自己慢慢在慢火中煎熟。如果你微微感覺一下䱽魚剛落鑊時，是會黐住鑊的，如果你移動它，它的皮便會爛，肉亦會被你撕開。假若䱽魚熟的時候，你不用用鑊鏟，只要你輕輕拿起鑊，䱽魚自然會離鑊，這時才調高火，令魚金黃色即成
材料
䱽魚1條（大概$12）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h9 o$ \2 U! i
蒜頭5粒（切片）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( A1 s: |% U; Z$ [* ^, m7 O
指天椒2粒（切粒）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u" ~( y: K2 c3 M3 ~1 U  z7 f3 p
1. 將䱽魚洗淨，然後用少許鹽及大量胡椒粉和生粉，塗在䱽魚上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u5 i* j6 W5 `
2. 加油將䱽魚用慢火煎，煎的時候，別將䱽魚翻動，當䱽魚可離鑊，即已熟，可調高火。
3. 當魚被煎至金黃色及脆的時候即成。
4. 將蒜及指天椒用油爆香，然後放在魚上。

73.芝花魚球7 R2 @# [# q$ f) {5 m$ D8 P: {( l
正宗廣東餸只會用蒜頭起鑊，實則廣東人多用薑、葱起鑊才真，起鑊後也將蒜拿起才炒餸的。
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 b) |1 b- U$ Y: x) y
桂花魚2條
中芹1棵（切2吋長）
葱（切2吋長，只用葱白）
蒜頭、薑、紅葱頭少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& f3 }( u& R! c: k* ]4 J( F+ y
汁料
蠔油、麻油、極少生粉、水各少許拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H2 U% F8 O6 j4 M4 L8 [# x
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t. l, F1 v0 _
1. 將魚洗淨，起魚片打直?三刀，直?平均分成三小條。再橫切一吋一片。
2. 用鹽、胡椒粉、酒、麻油把魚球醃5分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w# v4 }) n, `& a- a
3. 先將魚走油備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 U7 y9 _. c5 n" }
4. 將中芹和葱白分別走油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Y# h. f$ h6 |6 W" W
5. 燒紅鑊，放少許油，用蒜頭、薑、紅葱頭起鑊，將魚球回鑊，放入汁料，加中芹、葱，快炒，在鑊邊灒少許酒，炒兩炒即可起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ~  }2 M5 g+ U) f' b+ m
提示：叫魚販幫你起肉，留皮。
☆夜玥論壇×§) u) \9 G4 ~" j: S3 ^) O( s& Y
74.凍蟹材料
大花蟹一隻
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e2 e9 D) C. c0 k$ h; F
1. 不要洗蟹，先將蟹放入冰格（freezer）兩小時。這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃起蟹箝的時候比較方便。
2. 將蟹拿出，洗刷乾淨後備用。
3. 煲一大鑊熱水，放三兩羹砂糖，水滾放蟹入去煮半小時，放砂糖可以保留蟹的鮮橙色。
4. 把蟹放涼，放入雪櫃，雪凍便可隨時供食。
提示花蟹在街市不難買到，不過去海鮮批發比較好，推介大家去北角水星街的「城市海鮮」買海鮮，價錢便宜，質素穩定。ds-hk.net* Q5 ~( O. u$ U, _+ k4 J

75.炒豆角粒☆夜玥論壇×§  w; ^* n9 n% U" q  C
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J+ }6 b6 a/ d# H. T' N  s4 X, S- g) o
豆角15條
菜脯8塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h' }9 S, S0 h8 Y3 ~( m( q' f- p8 o
冬菇5粒叉
燒5片
烹調步驟ds-hk.net5 M2 n8 h+ m2 ~6 `& t6 w% ^% T" I
1. 豆角全部切粒，切到好像半隻手指尾手甲那麼細。冬菇用水浸軟，切粒備用。菜脯、叉燒也切粒。☆夜玥論壇×§1 L+ x& q) ~) m
2. 下少許油，先爆菜脯，再爆冬菇。☆夜玥論壇×§/ ]( K) a, d6 \* A9 L
3. 炒豆角，加入少許鹽及少量雞湯。5 a5 m: ]* i2 Q6 Z) C4 A
4. 當豆角熟，就加入菜脯、冬菇及叉燒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 [1 Q9 Y3 M5 B, u6 a
5. 在鑊邊灒少許酒，試味。即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M5 }  J. M7 |  D6 Y. V

76.井<。。。。。好特別～～個名～bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 k7 \. ?2 R# _
材料8 v% b2 h& {9 b8 E; g
薯仔4大個8 K0 j4 }4 R9 h- d
番茄10個☆夜玥論壇×§" k9 Z1 `% G  ?: F' E
免治牛肉（豬肉也可）$5
醃料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 j3 H( L( S2 L8 Q" a" E' Q- Y
生抽、老抽、糖、生粉、水（水量可以多一點，攪拌時要覺得牛肉是輕身的，這樣牛肉才會易煮開，不會一??。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" v) v0 Q) q* r+ J7 y
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 J6 f8 e1 N4 z) M3 [3 a
1. 番茄先用熱水煲1分鐘。
2. 跟着拿起，去皮。ds-hk.net) }% D$ T" G9 K
3. 剁碎番茄，那些番茄剁時流出的水也保留，備用。
4. 用水煲熟薯仔，用叉試插入薯仔處便會知是否夠腍。熟了便拿出來去皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U* @# |- F" g
5. 用叉趁熱將薯仔壓成薯蓉，加牛油及鮮奶及少許鹽，直至薯蓉很軟滑，就放在碟上，中間挖空，外形就像一個「井」。ds-hk.net' ~) t4 f7 I! N+ G/ ^
6. 用鑊落油，先放入免治牛肉煮，如牛肉不散開可以加點水，不過我比較喜歡醃的時候已落夠水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U$ F: X  W* n8 C7 a
7. 牛肉開始變色便加入碎番茄，調味加入老抽、少許生抽、茄汁、糖，用生粉水令汁杰一點。
8. 將汁放在「井」中央，好像一個火山。另外用碗上剩下的番茄免治牛肉。ds-hk.net: n9 A2 ]" n( B  x/ g( w# `* q8 V% s+ [4 L

77.豬膶煎蛋湯ds-hk.net, ?% `" q2 Z/ \) _5 L
湯非常合適春天剛生完BB的媽媽，既補血、又驅風，最重要的是很容易處理☆夜玥論壇×§( t7 J# J$ U+ N- Y0 L/ x: j
材料. B1 R$ g. W4 }4 k' Q+ ^
豬膶$10☆夜玥論壇×§% |5 z* j. o7 ^1 ~/ P  y
豬肉$15蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' B  l: F' P2 F: c0 I# [
4-5隻薑片（先拍一拍）
大量（約10-15片）
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薑絲適量、生粉適量6 {# d5 A4 v5 ~$ a) o$ v" J
烹調步驟
1. 豬肉切薄片先用鹽及生粉醃一會。
2. 另豬膶切片以生粉拌好，再加入大量薑絲，備用。
3. 煎蛋時要滾油落蛋，把蛋煎得兩面都燶燶的。
4. 豬肉片、豬膶及大量薑片一同放入煲內，煲30分鐘。
5. 把蛋切四份，再加入煲內煲15分鐘，下少許鹽便可。
6. 上枱時只要湯，而每碗湯加兩片蛋角即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: e0 F: j1 V- }/ e* H
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78.梅菜炆五花腩
竅妙一，挑選五花腩，若果你的五花腩挑選得不好，就是神仙也變不出一碟好餸。靚的五花腩皮下會有一層最少半吋厚的肥肉，跟着一層薄薄的豬肉，再一層1/4吋的肥肉，再一層1/4吋的瘦肉，這樣一層肥肉、一層瘦肉相間，最少約有六七層。緊記眼尾也不要望那些皮下只得薄薄的肥肉五花腩！OK?!挑選好就叫肉檔的人用火燒一燒五花腩的皮，再用小刀刮去皮上的毛，但五花腩千萬不要切開。
竅妙二，緊記要放入熱水內出水後才切開，無論是全片五花腩，一斤也好，兩斤也好。因為豬肉皮會越煮越縮的，為保美觀，應先出水，豬肉皮便不會縮得細過塊豬肉。☆夜玥論壇×§$ F3 q; l" Z1 G1 ^
竅妙三，要多老抽和冰糖，因炆五花腩的汁是偏甜，而且顏色偏濃啡色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M8 N; Z8 a( U6 W$ O
竅妙四，炆五花腩不需要很多時間，大概個多鐘便可。用中火炆四十五分鐘便要熄火焗半小時，再開火炆半小時，又焗半小時，這樣五花腩便會入口溶化。
竅妙五，梅菜一定要鹹、甜兩溝。浸梅菜要用鹽水，要不然梅菜的鹹味很難浸出來，那梅菜便會太鹹。☆夜玥論壇×§/ |: M1 b( Z3 o
各位初班生，不如一切由炆五花腩開始吧！
材料
五花腩2斤（不要切開）梅菜（甜、鹹）各4棵ds-hk.net0 [/ q+ Q- {. D4 i/ n. x( d7 f5 E
烹調步驟# I0 Z2 |6 t) O+ b. Q. [7 n
1. 梅菜用鹽水浸，再切粒。ds-hk.net: h6 S7 a+ q. M' i4 b2 z8 y
2. 將五花腩出水。然後切開每塊11/2吋乘11/2吋丁方。) v% d% C8 Z5 k" ]- z( s
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水量要蓋過五花腩。大火煲滾後轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗30分鐘，這方法可令五花腩更腍。ds-hk.net! d% J& v4 S2 G! B
5. 再開火，試味，加入梅菜，炆三十分鐘，再熄火焗三十分鐘。備註：一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩。
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79.梅菜蒸豆腐 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ^8 v  L- O% o- O* U& D
材料
布包豆腐2磚或日本「Morinaga Tofu」(Soft豆腐290克約$13-$15）1 Q# J3 u/ D. P; n8 b
甜梅菜5-6棵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ [9 z1 |) f0 w: `5 }
烹調步驟
1. 豆腐斜切片備用。
2. 梅菜，浸入鹽水，清洗，切粒，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) O1 A: p4 ^9 t* ~- L! v* \
3. 生抽、糖、水，煮熱加少許麻油，即成「豉油汁」。
4. 用油爆香梅菜，加點糖。
5. 將一片片豆腐放在碟上，梅菜放上面，隔水蒸兩分鐘。☆夜玥論壇×§( F4 {, m, C0 p8 \
6. 淋少許滾油在梅菜上，再倒入「豉油汁」。
洋葱豬扒
洋葱應該又香又甜，而且要炒得很熟，切的方法亦有考究，一定要好像用切橙的方法，就算洋葱炒得非常熟，仍可見到一片片。炒洋葱的時候要有老抽和糖，一來可帶出洋葱的甜味，二來亦令洋葱有點顏色。
處理豬扒，要懂得醃的方法，怎樣煮也不會太壞事。反之，如果醃得不好，怎樣煮也有問題。醃豬扒最重要是
（一）拍鬆豬扒
（二）醃味除了老抽、生抽、糖、胡椒粉外，最重要是蛋白一隻。秘密是蛋白可令豬扒變得更鬆更滑。我最怕出街吃豬扒，他們會用鬆肉粉令肉質變鬆化。嘩！簡直謀殺！大家是明理人，人家要賺錢，用鬆肉粉總比一隻蛋便宜，可是在家吃飯……
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X" z! i+ l/ d" I0 b9 J4 p
洋葱2個
豬扒3-4塊（每塊分4份）ds-hk.net$ Z/ L1 l0 I8 \& w" y! n/ @
蛋白1隻☆夜玥論壇×§1 F7 y* \* H+ ~' T1 d3 T
烹調步驟ds-hk.net/ X( W  e$ d+ K  j  }9 m! ^8 \8 M6 J
1. 用刀背將豬扒拍鬆。ds-hk.net  s# A9 G) k6 I, ~
2. 順序以適量生抽、老抽、糖、胡椒粉、蛋白1隻等和豬扒混和醃味。8 Z7 d. t4 i4 e/ [7 W. y% P
3. 將豬扒放入雪櫃冷藏15分鐘。
4. 從雪櫃取出，再加入生粉、麻油、油、水。2 i9 E2 M7 D- \- d. _$ }
5. 用油爆香洋葱，加入老抽及糖，備用。ds-hk.net9 h5 r( H- v' M/ m& e5 m+ e
6. 以中大火煎熟豬扒。
7. 加入洋葱及水後試味，待豬扒收水，洋葱汁變濃稠即成。
貼士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 X, \" }3 x+ W9 k
1. 豬扒須煎至金黃及帶焦。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, {3 I+ I$ ^! J) D- O
2. 如汁不夠杰可加生粉水埋芡。
80.豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨好吃與否有兩個重點：☆夜玥論壇×§) k/ l6 z: ]. y* Y
（一）排骨要買得靚，而且一定要選用「一字排」。怎樣選好的「一字排」呢？很多時「一字排」很難避免的是肉太多，骨太少，所以你可要求豬肉佬幫你切掉太多餘的肉，留作他用，然後每一塊排骨斬成一吋乘一吋大。
（二）醃排骨的先後次序非常/十分/超級重要。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ z) C  K# x* k4 Y
醃肉乃是要先入味及取色，所以醃排骨先要生抽（給鹹味）、老抽（給顏色）、糖（吊味）、蒜頭豆豉（給味道）。等待入味後，便加入生粉（令肉滑）、油（亦是令肉滑）、麻油（香味）及最後加一點水令豉汁不會太杰。這個醃法真是「人劍合一」。高呀！肉醃到入味再用生粉、油包住排骨，令排骨滑及蒸的時候肉汁不會走出來。
材料
一字排1斤. p1 ^2 x: Q2 {: E/ R- T( S
豆豉1/2包（用水浸，洗淨，用刀背舂爛）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( M3 f/ n" m* ^  b8 d/ |
蒜頭6粒（切小粒）( ?; G$ E3 d' V& Z' g: P$ f
指天椒3隻（切粒）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* n- F3 A- Z7 b/ \; Q; F4 _
生抽、老抽、糖、各適量生粉、麻油及生油最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 y& Y) @! C# ~
烹調步驟
1. 先調和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜頭，再跟排骨醃一會。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h2 j' {3 P6 A) F1 P. P9 q
2. 放入雪櫃醃約30分鐘。☆夜玥論壇×§. }7 V' m2 b5 `" Q( Y; ~/ p% [0 R& ^' Q
3. 加入生粉，拌勻。
4. 最後加入麻油、油、水。☆夜玥論壇×§' y5 c3 A! a3 D5 b
5. 醃好之一字排放在鍋碟上，放指天椒粒在上，燒一鑊水，水滾時放入排骨，蒸15分鐘，即成。
貼士：請豬肉檔替你把一字排斬成一吋一塊。

81.鹽水餸菜炸豆腐; U$ _) W# F& K* `. y
材料硬豆腐兩磚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D/ h- S. P- x
蘸豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 P+ R, r9 D+ ]8 l& p
鹽水、韮菜少許、凍開水一小碗
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B2 N7 {" `- V# V6 b0 s) y$ V
1. 先用碗盛載開水加適量鹽及切了粒的韮菜作蘸料，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 _9 p( `! n* |" a4 M  X1 d8 X
2. 將硬豆腐切成3/4立方吋一粒。! l% f& y* O4 e* \- g' v" f- N1 M( J
3. 用中大火炸豆腐，豆腐放入油後不要移動，豆腐炸透自然會浮起，然後起鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% s' `! g1 }7 [. a4 ^" `# a
4. 用紙吸去豆腐的油。
5. 吃時將炸豆腐浸入鹽水才吃，可免熱氣。
貼士：油要夠熱，不然豆腐會黐鑊。
醃鹹四季桔☆夜玥論壇×§4 M# }# v7 C7 o, U) \% y0 }) t
材料1 q. R1 K# Q5 H- S$ j- o1 m
四季桔40-50個
粗鹽5斤☆夜玥論壇×§: `( L6 E) n0 \3 x% o
密封樽一個（8公升）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 r8 U/ ]9 o4 v( y2 g* L2 |
貼士
挑選桔的時候，最好選全個完整、外皮沒有破損的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: A, K3 f0 p3 _$ m
烹調步驟
1. 先洗淨四季桔，抹乾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 f* _; o2 K: s
2. 讓桔在太陽下曬一至兩日。
3. 將粗鹽先鋪滿樽底，才整齊地排滿一層桔，再以粗鹽將桔全蓋着，之後一層桔一層鹽，最後將鹽全蓋着桔，將樽封密。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; U2 T: J9 M( L7 ]* a
4. 四季桔宜放在陰涼地方，兩年後才叫醃成，醃得愈久愈好，可在瓶蓋寫上日期作記錄。ds-hk.net4 K2 i8 U+ e, a3 I) j' N
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。! p% T/ V5 W  T& @. w

82.葱菜蒸牛肉餅
材料
免治牛肉10両
葱菜（先浸水，浸出鹹味）1.5塊
牛肉醃料：（一定不可落鹽）生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、酒、水各少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% S1 Y* q# q' J  _
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! y8 l4 `  a# h# @. g- z4 U) m- d
1. 將調味料加入免治牛肉，撈勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ^9 i8 N0 @- X' H4 M# g
2. 葱菜切粒，加入免治牛肉內。ds-hk.net$ G/ W& K5 R! D
3. 一路攪拌免治牛肉和葱菜，一路開水喉慢慢逐少加水，直至牛肉顏色有光澤和輕身為止。
4. 燒一鑊水，待水滾才放入肉餅，蒸7分鐘即成。☆夜玥論壇×§3 }7 w- H5 b# ~+ j3 I. r5 v  g
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83.炸豬扒
炸東西，好多人只會用蛋漿及麵包糠，其實之前的一個步驟——先蓋上麵粉是不可少的，這樣做（一）不會失去肉汁；（二）炸起上來叉易爆口；（三）更容易上麵包糠。另一件事，太多人炸東西只會炸一次便完事。其實炸任何東西，你希望放一段時間仍脆便一定要炸兩次。第一次的意識是令食物煮熟，所以要用中慢火；第二次的意識是令炸物金黃，所以要用中大火，炸的時間非常短，需要快手快腳，所以炸的量亦要少，不然先入鑊已燶你都來不及拿起它。# g' Z4 V, Z- M6 U: @+ ^
材料
豬柳（可在City'super買Pork Loin）3/4吋厚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( f, L/ f& }/ P7 {
多用途麵粉1盒（放入大碗內）（All purpose flour）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, X2 P" d% e, n& j2 ^6 ?
蛋2隻
麵包糠（最好用鑽石牌，因較幼細，炸出來的顏色較靚）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 J' q! ^+ v9 `' W! D$ N2 j# F% W/ N7 ~
烹調步驟☆夜玥論壇×§  v, Q, A' e' M. U( t& Q
1. 將豬柳洗淨，抹乾。用鹽撒在豬柳的一面，不要撒另一面，不然會太鹹，再將胡椒粉撒豬柳的兩面。ds-hk.net* K/ ^. v$ }$ l4 [4 h% a7 u" Q0 F
2. 將調好味的豬柳放入多用途麵粉內拌勻。
3. 拍掉多餘的麵粉，浸蛋漿，再蘸上麵包糠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% a/ a5 O9 E( k  P( |
4. 預備油鑊，先用中火，油熱，放入豬柳（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上），炸至差不多全熟，夾起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z& E" a- x/ a# C1 Q
5. 油鑊轉至大火，豬柳回鑊便立即將豬柳拿起，用紙吸油，上碟。

84.蟹缽
材料
膏蟹2隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) s% X4 ?& C$ Q" T  {& k& j
蛋8隻（打勻）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 d" ^: w& M" M# ]% n8 D& Z
葱$5（切微粒，只要葱白及少許葱青）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 B' n) d1 P/ N& M2 L/ B
淨肥豬肉1.5吋X1吋（剁碎）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 k  O3 T& E; c1 c3 O5 I7 _, y
1. 將蟹蓋及蟹身內的膏撥進碗內，加入少許胡椒粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; U' Y  }" c+ j* H  B/ o
2. 清洗蟹身（切成六份）及蟹拑，抹乾，放入缽頭內，加入胡椒粉、少許鹽及油拌勻。
3. 將拌勻的蛋加少許鹽，再加入蟹膏、葱粒及剁碎的肥豬肉拌勻，倒進缽頭內直至蓋住蟹身、蟹拑。
4. 燒一鑊水，水滾時將蟹缽放入鑊中，蒸二十五分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& j; h  H6 Q4 E, L) h
備註：中國缽頭在一般缸瓦鋪有售。
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85.北菇滑雞煲仔飯
其中最重要的竅門是：☆夜玥論壇×§8 Z$ Z: l8 {! S9 @& h8 L
（一）是用蛋白及生粉醃滑雞；
（二）冬跅軟後要先用水煲半小時，這樣才會特別香；
（三）要用大量薑絲；
（四）沒有鐵波板，休想有美味的飯焦。唉，莫說飯焦，飯亦比較難煮得好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  `4 z+ b) Z/ Q% M* \
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 {, ?2 ^" k4 u" }7 B
雞（斬成細件）ds-hk.net4 y+ u$ w- f9 o- ~/ n) R
半隻冬菇（洗淨，浸軟，用水煲1/2小時）ds-hk.net; y- V# f# N. k2 y* I" P/ j
10隻薑（切絲）
米（洗淨）
烹調步驟
1. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。之後再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。☆夜玥論壇×§' J+ j' w- U' X- Q' X8 I8 V
2. 須備一塊鐵波板。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ B+ s! z2 p4 \8 p) R- G
3. 放鐵波板在火上再放上瓦煲，這樣火會均勻一點。
4. 先放米和水在瓦煲內，用中火煲至水滾，收至慢火，煲至飯開始收水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 I, V; M3 u8 b% e" @, u- c- f; j
5. 放入雞、冬菇及醃雞的汁，再加大量薑絲在上面，再用慢火煲至飯全熟，繼續蓋着蓋讓飯焗多10分鐘便可食用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ]* X4 g1 V% b3 Z: c# C. X
備註：
1. 鐵波板，City'super叫「Flame Distributor」或「Heat Diffuser」，$30塊，Amway叫「Simmer」。.
2. 米水可放少一點，因為醃雞的所有汁料都會放進去，如果如常的放米水，出來可能會變爛。ds-hk.net& L* T' t  s# d1 Y; q* G# f" |4 ]

86.茄汁蝦ds-hk.net2 [$ ?! a2 T1 p7 x2 G% C
我很少叫大家走油的。如果你想炒碟好吃的蝦，一定要走油，當然不是一大鑊油啦！可以用一個小小的煲，分開頭有頭走油，中段還中段走，蝦尾還蝦尾走。煮蝦麻煩在頭和中段很難熟，頭熟得來尾已太熟得又硬又不好吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A( O* A4 N# ~5 v
材料ds-hk.net+ I0 R+ R! w( e* I9 N* o
海中蝦或虎蝦
薑5片
葱（切段）$3bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# n* Z# ?8 ]1 W3 s3 z& \( z0 R
乾葱（切薄片）8
粒蒜頭（拍一拍）3粒
汁分量比例
茄汁2份
喼汁1份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H& Z. ^) W$ @( T
水1份
生抽4滴
糖少許
備註：每份的分量由自己決定，要視乎蝦的多少。如可定兩湯匙為一份。
烹調步驟
1. 用剪刀剪去蝦鬚；用牙籤將蝦腸挑出；剪開蝦頭頂部，清除那些黑色的垃圾；然後將虎蝦切為兩段，抹乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G4 E. y. Z; q# U8 d  \% u
2. 先將蝦走油。放蝦頭於滾油內，30秒立即拿起隔油，再放入蝦中部30秒，拿起；最後走蝦尾15秒。如果用海中蝦，可全隻走油20秒，拿起隔油。
3. 用薑及蒜頭起鑊，先加入乾葱片，再落蝦，立即放入汁，快手炒蝦，加入葱段，待汁變得杰身便可上碟。
備註：全個炒的過程不要多於4分鐘，否則蝦會老。
☆夜玥論壇×§7 c3 B/ _# i, N
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黃芽白☆夜玥論壇×§1 V( L3 I$ F3 n0 \5 S' M
冬菇
雲耳+ i  V8 x0 Z# ~  s+ |, l5 ?
粉絲
髮菜
荷蘭豆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 _( A3 d  e3 |! O7 `- n# e1 g
生筋
白果
烹調步驟☆夜玥論壇×§7 }0 Z9 H; Y. E& s/ f
1. 黃芽白洗淨，切2吋半一度，備用。
2. 冬菇先浸；用水煮半小時，可令冬菇香一點；用橫刀切半，雲耳浸水，拔去硬的部分，粉絲及髮菜都要先浸水。
3. 荷蘭豆用熱水煮1分鐘；過冰水，這樣可令豆綠不會變黃。ds-hk.net# K% o6 T0 U8 c% [+ M( O4 A
4. 生筋先用熱水稍煮以去油膩，白果浸熱水後去衣。ds-hk.net! \( v# z' }  u! b  W5 E; N
5. 用煲落水加少許鹽煮黃芽白，至3/4熟，倒去水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ r7 W& ?4 J- L2 l0 ?; r5 ^
6. 加入所有其他材料（除荷蘭豆）放入瓦煲加蠔油及麻油，用中火，一面煮一面拌勻材料，煮大概半小時至汁水收乾。試味，最後加荷蘭豆拌勻便可上碟。
☆夜玥論壇×§0 O0 m% A2 E* L, r/ X
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89.蒸東星斑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ \8 c4 ~( K; W# `/ i) _3 p5 q. Z
蒸魚有幾樣東西要緊記：3 F6 e& J+ x# t+ n9 U/ P, o
（一）買魚不要重過一斤，人多的話，寧可買兩條，一斤以下的魚肉滑得多，亦不難蒸。
（二）魚臨蒸時才拿去洗。
（三）蒸魚千萬不要用薑。有朋友跟我拗說她的媽媽教她要用薑。我已經解釋過，我們小時候哪有新鮮魚吃呢？她媽在街市買了條雙眼反白的死魚回來，不用薑去辟腥味才怪！
（四）蒸魚只用葱（留意我的備註）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, r, d8 |: n. c; T0 I! r
（五）魚豉油一定要自己調校。
（六）蒸熟魚後，記着要先倒去魚水，丟去墊碟底的葱。
（七）先用滾油淋魚才倒入魚汁。
材料
東星斑（12-14両最佳）
1條葱段$1
葱花$4
提示：
1. 買回來不要清洗，洗完若不立刻蒸魚，肉便會變霉，所以應立即放入雪櫃，臨蒸時才取出清洗。& {2 u; W: k" I* R( o
2. 葱段切3-4吋長（用來墊碟底蒸魚）。
3. 手拿葱白，用叉刮葱青，刮成薄薄的絲，放入一碗水內，葱自然會捲起。
魚汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e+ V' X/ w' [; s- q( i
生抽、糖、水；先煮熱，試味，味是應該比較甜的。
烹調步驟
1. 用鑊煲熱水；放葱段於碟上，將魚放在葱上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O. \, v' V. M* p# H
2. 待水滾，將魚放入鑊蒸大概9分鐘。
3. 準備滾油，拿走葱，倒去魚水或轉換另一隻碟。/ b% }' [" F. D! K  p+ K/ \. v
4. 先將葱花放在魚上，再把滾油倒上，再倒入魚豉油便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ~3 E: p0 t$ M( r2 Q0 M
備註：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ~0 ~, V* K5 \* w
1. 葱將魚「墊」起，魚應觸不到碟，這樣熱氣可以走得均勻一點，魚不會上熟下不熟。
2. .蒸鮮魚不用落薑，一來根本毋須辟腥，二來薑會令魚肉變得霉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 X) ^( J; N( w
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90.蒸水蛋
何謂「一、四、七」呢？「一」者一罐史雲生雞湯（411克或14.5安士），「四」者，四隻雞蛋。「七」者，蒸七分鐘。諗熟口訣，試一兩次便可請客。但切記，蒸水蛋要用中國鑊、中國鑊蓋。如果你用其他，蒸了出來的像「豆皮婆」不要來問我。我教你的方法，蒸出來的水蛋像個BB臉呢！
材料ds-hk.net/ t) G  B1 U% B0 q/ t
雞蛋（拌勻，不要拌太久，起太多泡）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r  a! `; ]* n- F/ M- [
4隻史雲生清雞湯（411克或14.5安士）1罐☆夜玥論壇×§/ n9 E" w6 M( m' w  o+ F* b* G! j
烹調步驟
1. 將雞湯加入已拌勻的蛋，不用加任何調味品。
2. 拌勻，倒入淺碟內，撥去蛋面上的泡沫。☆夜玥論壇×§5 Y" d2 G, `* i$ O& ~$ e: E
3. 用中國鑊燒一鑊水，水滾時將蛋放入鑊中蒸七分半鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 w+ ~* d' a% b7 z* T8 @1 k  |
備註：一定要用中國鑊及中國鑊蓋（即像圓形蛋糕盒形的蓋）去蒸，這樣碟與鑊蓋中間才有充足空間讓水蒸氣運行，火路才正確，如用鬼佬鑊蓋（即那些「幾層鑊」），由於碟會太近鑊蓋，「倒汗水」便會滴在蛋面，令其變「阿婆」，蛋也會不滑。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ g3 M2 g. r4 X: k

91.煎藕夾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z9 W% g7 j& ^# W1 p7 h  [$ `
材料☆夜玥論壇×§+ F  y8 z5 X9 M+ X+ M9 q" P0 x- J
蓮藕：一段，去皮切薄片（2片，2片一組）（蓮藕要揀長長、幼幼的那一種才爽的。）
免治豬肉：$10（3/4瘦，1/4肥）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ?; x5 u3 J, J9 f% b. s  |' S
葱：$3（要葱青和葱白；切微粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {9 X$ a, W3 @" X
豬肉調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Z( y$ [" z. l( u7 m: [& j
生抽、老抽、麻油、油、生粉、水
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' N2 P9 W% E. Q+ c8 U" }
1. 先將葱粒加入免治豬肉內。
2. 像做三文治一樣，將少許免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中。; F. V  {' F+ j/ J) k1 i
3. 預備生粉一碟，將釀好之蓮藕夾撲上生粉。ds-hk.net% H6 _4 y! B+ i1 p
4. 用平底鑊，放少許油，慢火煎藕夾，目的是要藕片及豬肉煎熟，但不要煎至金黃及燶，待涼。
5. 臨吃時，用平底鑊、中火再將藕夾煎多一次至金黃色，這樣藕夾才會脆。
注意：這煎藕夾必須要煎兩次才夠香脆，懶不得。
☆夜玥論壇×§, t# s* r/ ]& n+ H1 R0 V
92.煎蛋角ds-hk.net7 z9 t4 d$ D- l' s* o- l, a
材料ds-hk.net$ O+ K# v# z+ J* ]0 ]
蛋3隻（用叉拌打均勻，比較勻及快）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- m$ M4 V; O9 H6 D- I' k
碎豬肉$3
洋葱1/3個（切成小粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- |5 @6 N5 M3 _1 H  H" Y) h4 n
葱$1（切成微粒）% R4 e  T0 j8 Z  r- ^% G
豬肉調味料：
鹽、胡椒粉、蠔油、麻油、生粉、水☆夜玥論壇×§  M+ z0 c% Q( r, g! o
烹調步驟
1. 先將所有調味料放於肉碎內，然後逐少逐少加水，一面加水，一面攪勻肉，直至肉攪起上來覺得輕身。（加水可令豬肉落鑊後自然變成「免治」狀，唔會黏成一??，變成漢堡扒，咪以為用鑊鏟壓啲肉就可以變肉碎，咁做啲肉會過熟唔夠嫩。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Z% }* Y9 D; C
2. 用少許油爆香洋葱粒，直至熟透，留起備用。
3. 用油爆豬肉碎，一直炒至「免治」狀。
4. 加入熟洋葱粒及葱粒，炒勻，剷起置於筲箕隔去油和肉汁。
5. 落油於中國鑊內，油滾，放一中國湯羹雞蛋。（用中國鑊因為有個弧度，一落蛋便會自然成圓形，用平底易潔鑊？煎Pancake呀？）☆夜玥論壇×§& @8 }1 R% ^. ^& d* E! @
6. 待蛋起泡便立即將鑊離火，放洋葱碎豬肉於蛋中央。
7. 鑊放回火上，立即將蛋用鑊鏟對摺成半圓形。
8. 將蛋先置於紙上吸油，再上碟。☆夜玥論壇×§) h1 K' }$ ~. _6 {3 g9 i
注意：步驟4.5.6.就是最出事的地方，有心臟病者不宜試。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: H, k  r9 j0 J0 D! e- h# }3 O
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94.滷水乳鴿
材料：☆夜玥論壇×§- T# ?- @/ R% z4 U# G
乳鴿（洗淨）3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. {0 f. _0 R, z. h& Z  G
滷水汁：八角、桂皮、甘草共1両
草菇老抽1樽（別問我××生抽得唔得，唔得呀！總之唔好味就唔得！）
生抽1/3樽
砂糖1.5斤
粗鹽6両ds-hk.net' j: z" J! H/ i9 w. v, d- E
水5樽（用草菇老抽樽來量水）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ]4 Y2 P. c; Y5 C8 ^" J3 Y
烹調步驟
1. 將八角、桂皮和甘草放入袋內（用普通魚湯袋就得），用5樽水煲半小時。
2. 加入其他調味料，即成滷水汁，備用。☆夜玥論壇×§8 j. r" i) \; c0 [" c6 `8 F+ d2 l, e
3. 乳鴿放入沸水中出水，然後撈起來用水喉水過冷河。（過冷河可令乳鴿皮收縮，再放入滷水汁煮時也不會爛，仍然脹卜卜。）
4. 再清潔乳鴿，尤其口腔及喉嚨部分。
5. 抹乾乳鴿內及外。
6. 放乳鴿入滷水汁煮20分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 O- Y# F$ [% F: [! h  C% n5 e! j
7. 熄火，不開蓋再浸10-15分鐘即可。
＊滷水汁可再翻用，但一定要放入雪櫃。☆夜玥論壇×§/ k, E' i9 w2 ?' r( D- n% T' f5 ?

95.老少平安bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P) W" G' X# Y3 _( L2 b: i5 S! m
材料
布包豆腐（軟的）2磚（必須去街市買，超市的盒裝豆腐太滑了，煮出來質地不對。）
鯪魚柳半條（去骨）（不要買街市攪碎的魚肉，這些魚肉不會起膠，質地不對，如覺得太難或太懶不想自己剁，請揭去下一頁，別再裝想學煮飯！）
半肥瘦豬肉（$5）剁碎☆夜玥論壇×§6 G  o/ q# g# f. R/ s4 g
芫茜切碎☆夜玥論壇×§2 X0 `( I2 O/ [" s# P
葱切粒- I( a3 {) l' z0 Q
蛋1隻（只要蛋白）
烹調步驟
1. 先將鯪魚切片，因為鯪魚太多細骨，切片可切碎細骨。
2. 把魚肉剁碎，一邊剁一邊加少許幼鹽，便能剁至起膠，毋須「左撻右撻」。但剁魚肉時要注意天氣，若當日氣溫高達攝氏20度，魚肉在這溫度不會起膠，這是經驗不用問點解，所以好的館子只會在冬天賣手剁鯪魚。
3. 將魚肉加生粉、少許生抽、胡椒粉、油、麻油拌勻，一面拌，一面加少許水，逐少逐少加。再加入芫茜及葱。- d3 o' P/ M1 A
4. 豬肉碎加少許生油、糖、油、生粉、水拌勻，加入魚肉內。
5. 豆腐拌碎，加一隻蛋白、鹽、油、生粉。
6. 將魚肉、豬肉及豆腐一起拌勻，放入深碟內。
7. 隔水蒸15分鐘。倒去碟內多餘的水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' x& t7 k8 T! e' ~. G6 M
8. 加少許葱花及芫茜花在上，淋上麻油及少許滾油。

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