[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

【材　 料】
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0 D# L8 C/ M8 _  q- @* K8 B皮蛋        2顆
5 i9 O* V- d0 O, l; jds-hk.net酸薑        20公克
  J: ?* H" @/ w5 `ds-hk.net外皮：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) R1 l# T2 A: X& ]9 h) x
熟鹹蛋黃        1顆
5 r( L0 U9 k. Q. Z" f* i! z, e: W☆夜玥論壇ק澄粉        60公克
; U3 A7 C4 k8 V) t太白粉        1/2茶匙ds-hk.net4 X9 U# |! x1 b
90℃熱水        60㏄bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 c1 t( h' Z8 f8 A2 U3 M0 @/ O
豬油        15公克
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鹽        1/4茶匙
$ C4 u8 j& r5 U1 x; ^1 s糖        1/8茶匙
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【做　 法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& U' E: U7 _8 I% a7 W' e
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
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3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。7 W1 U- s% `/ M, O- M4 |# G  ]
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
* ?% C9 k. ]5 _0 gds-hk.net5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。
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& V) g0 D2 D( wds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

太麻煩啦我比較喜歡生吃