[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

【材　 料】
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皮蛋        2顆
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% W$ Z# p4 Y! e- R3 H☆夜玥論壇ק外皮：☆夜玥論壇ק8 Y  ?5 u: X8 K, d6 w
熟鹹蛋黃        1顆ds-hk.net) ]1 |5 y7 p" V; B
澄粉        60公克ds-hk.net' V# ?" r- W% |) C! u- C
太白粉        1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 M% N/ j5 Z; W4 ~5 C5 s+ k" `# V
90℃熱水        60㏄
1 O! T/ R2 T# V$ b& V* ods-hk.net豬油        15公克
; `  E$ W8 F2 ^' W% y0 z泡打粉        1/2茶匙6 Z3 R' R' P, K0 V

0 V. n) P. \  F7 t☆夜玥論壇ק【調 味 料】! @. j# F! L; Q' Y+ x- L  ?; d

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+ }: N8 C0 S4 I  d, I- j2 e& Z! I* L1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
5 E- t9 K+ A. G- ~2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
* }: a  l3 o' C1 x8 ~8 {$ e" s6 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D9 w- t; O2 e! {$ l
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

太麻煩啦我比較喜歡生吃