[中菜] 薑絲豬肉〔已檢〕

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- C( k6 {# |3 T- |4 O☆夜玥論壇ק食材:豬頸肉片230g、磨菇10朵、薑1小片
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調味料:酒1湯匙、醬油1湯匙8 L' L, E  ^" k3 Z- q, U

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1.先將薑塊洗淨，不需去皮，直接切絲即可。(也可以去皮，薑絲是壓味，可不吃，所以不需切太細。)
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2.將磨菇洗淨後，對半切開備用。☆夜玥論壇ק3 z0 Y0 I8 n6 Y6 X4 J6 `: ~

+ H8 v7 D6 q5 P- }3.將米酒與醬油淋在肉塊上輕拍入味靜置約2分鐘。
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4.肉塊上方放上薑絲與磨菇之後，將盤子放入電鍋中，外鍋加1杯水，蒸至跳起。
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4 k& c. y9 Q. ~* S5.將蒸熟的肉片，取出斜切成片狀即可。
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豬頸肉如果不喜歡的話  可以換成里肌肉或三層肉喔!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 ]