[中菜] 茄汁鯛魚片〔已檢〕

(1人份)
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食材:鯛魚片140g、蒜頭1~2顆、蔥花少許ds-hk.net7 ^8 [% j' W. P9 f; @& K( B7 s
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調味料:黑胡椒粉少許、鹽巴少許、醬油少許、番茄醬15g
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+ j4 M: s0 n* f7 z3 K+ S- P( Z(也可以在前一天，就先把胡椒粉和鹽巴撒在魚肉表面冷藏，節省去腥時間。)
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7 p, H" Z' w* K6 H5 K  {2.之後切開魚片，大小塊隨意，端看個人口味。% ^# M! J( Q/ X) l( C- B+ X

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  k# E9 L0 S7 O; V" J8 a4 v☆夜玥論壇ק4.魚片和番茄醬汁攪拌均勻，放5分鐘等其入味。
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5.大火熱油鍋，爆香蔥花和蒜頭切片，再放入魚片1分鐘後，轉小火等3分鐘後，魚肉全熟後即可起鍋。
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