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[中菜] 蟹黃蝴蝶蝦〔已檢〕

蟹黃蝴蝶蝦〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:okra 您是第907個瀏覽者
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食材:草蝦5~6隻、蟹黃50克、蟹腳肉50克、洋蔥1/4顆☆夜玥論壇ק3 C7 z; I% ?1 g) A6 u! v8 P' d

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3.起鍋開大火,加入適當油量,待油鍋開始冒煙時,加入洋蔥拌炒出香味,再放蟹黃、鹽、白糖拌炒約20秒。
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0 q- @% z7 h2 K4.再加入切好的蟹腳肉,拌炒約10秒成蟹黃醬,即可起鍋備用。
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5.蝴蝶蝦先裝盤,接著淋上炒好的蟹黃醬,放入電鍋中,在外鍋倒入1/2米杯的水,按下電鍋開關,等開關跳起即完成。ds-hk.net  i$ c6 _4 r# u* ~' C  O9 t# _
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:06 編輯 ]

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好健康!我還以為要把蝦用油炸了……
9 r1 u% i* i( l3 k  g; `, D☆夜玥論壇ק不過如果把蟹黃醬加蝦炒一炒會不會更好吃?

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蟹黃醬的部分另外加入蝦子炒過   是可以的喔!!ds-hk.net$ T: M: I1 L, H
如果是指蟹黃醬直接加入蝴蝶蝦拌炒的話
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  U2 S1 P: s/ P6 @如果蝦炒過 再進電鍋   這樣會讓蝦子過老  失去鮮甜的味道喔

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