芝麻糊〔已檢〕
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(3~4人份)% @! y* j' L3 ~, j9 T1 P* n0 ^7 Y9 u
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食材:生黑芝麻188克、在來米粉75克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ R8 J/ T! V8 \: w q
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調味料:麻油少許、白糖75克
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做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ M5 }% [. N; M) U3 Z' E$ v; ?. ?" |
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1.起鍋開中小火，待鍋子有些許熱度時關火，用略有厚度的餐巾紙或是廚房用紙蘸取適量麻油，接著均勻抹於熱鍋上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 y i8 X* c1 G$ e
(炒黑芝麻還是需要些微油量，但是油量一多會有苦味，所以用抹的最合適。)☆夜玥論壇ק/ B. g3 K% v |; J% J7 C" {
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2.接著打開中小火，倒入生黑芝麻後，均勻翻炒約6~8分鐘，至香氣出來即關火。
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( M3 } F# ?6 o6 v8 f* `4 K) a% l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將炒香後的黑芝麻和563c.c的開水(約1:3的比例)，倒入果汁機或是調理機中，攪拌均勻成黑芝麻泥備用。ds-hk.net8 w% e3 Q% v. j( `- a
8 N& T. L' i6 g4 O☆夜玥論壇ק4.在來米粉加入少許的開水，攪拌成在來米漿備用。ds-hk.net0 h5 d& ^" _7 N5 L0 N; x3 b
$ f' O% G. b# N0 V5.另起新鍋開大火，加入1200c.c.開水煮滾，再倒入黑芝麻泥攪拌均勻。☆夜玥論壇ק1 r' B- X; `# N
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6.接著倒入白糖攪拌均勻，最後慢慢倒入在來米漿，一邊倒時一邊攪拌，直到有黏稠度就可以了。
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開水的量決定了芝麻糊的濃度，原則上是黑芝麻泥與開水以1:2的比例為主，每個人可依個人喜好的濃度增減開水的量。ds-hk.net' t$ D) [- R8 O0 v- w# B
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:00 編輯 ]
