和風歐姆蛋〔已檢〕
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食材:雞蛋3顆、牛奶50克、鮮菇雞湯200克、比薩用起士50克、熟雞肉絲100克、橄欖油適量ds-hk.net( w- K- Q1 `6 f# ~
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調味料:鹽適量、粗粒胡椒鹽適量、番茄醬適量☆夜玥論壇ק& l: O& S4 K0 d
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做法:☆夜玥論壇ק7 ^$ B3 E# p; r8 M2 S& p- Q
1.將鮮菇雞湯的湯與料先分開，將雞蛋打入湯內並加鹽和胡椒。
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2.開火讓平底鍋熱油，待油熱後放入蛋液，用鏟子在鍋裡把蛋液略為攪動，讓蛋液平均受熱，並加入步驟1的鮮菇雞湯的料，待蛋液處於凝固狀態就可以熄火。ds-hk.net' _3 Y4 t. ?+ `
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) {/ R5 c" c& r% f6 q4.用鏟子把蛋皮兩側略翻到中間，輕輕且快速一口氣把整個蛋翻面，像蛋包飯那樣，再開小火熱30秒就可盛入盤中，並以蔬果盤飾，淋上番茄醬即可。
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