義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕 ☆夜玥論壇ק0 a m) h2 B- d7 F& s8 M
我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』
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材料：
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8 j/ M) i/ h0 d# m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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乳酪餡－
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480 cc 鮮奶 ☆夜玥論壇ק8 a' j8 E* @4 v# H7 \6 v; ?
50克玉米粉 ; J/ R1 G \$ p' Z
320克奶油乳酪〈cream cheese〉 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) Q0 T1 T7 U6 u$ a J
100克白砂糖
3 Z) ]$ c" T" V( t1 K☆夜玥論壇ק3個蛋黃 ( m! @% U4 j+ R; s6 Y8 l+ E
320 cc 鮮奶油 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. e0 K* F/ A5 D* E. }% l1 t$ g
咖啡淋汁－
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50克白砂糖
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表面裝飾－ 適量的可可粉
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3 ~/ r- `9 f/ @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 ☆夜玥論壇ק$ _* e: g5 K( o* g( ]
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做法： ds-hk.net9 y! Y8 y* R. C% D$ R. ^ J
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乳酪餡－ , {* V0 C0 I4 c, l
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◎ 準備一
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& k6 w, d8 G! y個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。 ☆夜玥論壇ק1 a" R/ A {0 w0 R1 y* Z. ?- w/ l
離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
* d6 ]2 G7 a4 A4 }3 f1 E! Ads-hk.net◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用 1 l' }0 T6 j4 O5 \: V( B/ m
（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。
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8 v4 R8 G7 ~. l/ J; v. C: {: w$ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7 P# B# Y: I( ~9 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎ 將所有材料混合均勻。
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7 o7 Z1 n6 Z/ h+ u) L& R Fds-hk.net備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 X/ }0 i9 q' ?, y( q
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組合－
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9 J6 s* `7 D2 V☆夜玥論壇ק◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s" b* l& _0 J: B. p
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 ds-hk.net" Y5 G/ E( T ]
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
0 Z: W3 H% O: z) h 放入冰箱冰至定型即可。
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
