義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
1 T7 _% z5 I/ J4 ^: x9 r我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』
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材料：
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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480 cc 鮮奶 ☆夜玥論壇ק$ Z: g& `" I+ a( _- s
50克玉米粉
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3個蛋黃
2 C8 T5 w$ N. x4 }, S: Jds-hk.net320 cc 鮮奶油 ☆夜玥論壇ק& h g' I0 K* E" T' ` t9 \# U
咖啡淋汁－
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120 cc 熱開水 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 w- T. _$ `) F. ^
4大匙即溶咖啡
) X0 {& e9 i3 S! x Kds-hk.net50克白砂糖
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表面裝飾－ 適量的可可粉 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* f F* Y& _; h* l* E9 q
* Y" O# q+ P: ?ds-hk.net模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用
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: @$ [) K# ?; D) S3 R5 n3 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
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: l; v1 Z) j2 G( D* S, K; Q, S1 gds-hk.net乳酪餡－ - m) ]6 d4 W2 S, \' _
$ W' ?# b1 u; xds-hk.net◎ 準備一 0 O! L. S8 q. ?/ l$ x0 |. h5 c/ t- F
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個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。 ds-hk.net- T( `( I7 b$ l' m9 G4 ^$ W
離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。 ds-hk.net# X) Y/ l, o, L5 e
◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 w) i3 h# U+ R9 _9 Q
（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 * Q1 |# t- N: u1 J5 S: w9 ^
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咖啡淋汁－
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◎ 將所有材料混合均勻。
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: ~1 X$ Y/ b+ H6 o, {" c+ q4 }備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。
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組合－ ds-hk.net0 a, ^7 l/ g- K6 [: R. S
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。ds-hk.net1 O* E h/ u C
# F0 l' m! p8 H9 R☆夜玥論壇ק◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 ☆夜玥論壇ק! h4 `+ Z# P! z* L& Q3 m
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾， # G/ h# y3 N; d% I& W- r7 _& }
放入冰箱冰至定型即可。☆夜玥論壇ק! @5 k7 L: \# }7 Z; O+ r% U
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+ X* ^. ?+ D, O0 n3 X6 K* W/ ], W' @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
