義大利三層乳酪蛋糕
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我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』 " R5 O) F, E$ _' e9 H# W/ W
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
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材料： x; k# K9 i3 w
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& u G$ ^ W' B/ ]: _% ?# e) I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乳酪餡－
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% ? t. Z" T7 H9 E* ?! wds-hk.net50克玉米粉 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) @+ o5 Z5 ?, Q0 j
320克奶油乳酪〈cream cheese〉 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 T% Z) N9 _! b* u+ H# u
100克白砂糖 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 s1 a) Q0 t) r3 x! ^' Z
3個蛋黃 ds-hk.net8 N6 M, |$ ?: |
320 cc 鮮奶油
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☆夜玥論壇ק" y( z4 d' F& ?- s% y
120 cc 熱開水
# S* e3 q W6 ^9 B5 t. U* o4大匙即溶咖啡 ☆夜玥論壇ק5 h$ S, F% O! G+ g6 ^
50克白砂糖
2 B. x& c: ]- J# U; q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 \! o. ?3 b' E6 \$ O( t" u
表面裝飾－ 適量的可可粉 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 h8 C5 v2 z! p; q8 O T
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. K/ q( w! ?$ Y* T+ Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法： # @1 V$ {1 u$ e6 ]. h
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乳酪餡－ + K# H. L, t6 {; C
. b6 A5 |7 Q# x8 E+ S- r m" K) Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎ 準備一 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! S: B( X& ~/ g" z k# S B2 F- Q4 I" \
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個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
. {: H* H1 ~# C; k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
3 ?1 Z: U+ K U9 ^+ M: y☆夜玥論壇ק◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
0 |, F$ w8 b, t) n' p- M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 （乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。
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8 q0 v1 Q9 g, x# [6 V☆夜玥論壇ק咖啡淋汁－
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, Y. Q3 c8 s# j☆夜玥論壇ק◎ 將所有材料混合均勻。 ☆夜玥論壇ק2 D$ B G& e0 I5 x) ~8 z
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備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 ☆夜玥論壇ק; [ F% h2 F% ]; W. L# L2 _
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! E. D+ U# O2 q9 @- y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。☆夜玥論壇ק- L7 U# i& [ Y I3 g
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- E3 {, s4 V+ ^- u5 q
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
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$ h" ~' r W! |& C% z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
