[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包ds-hk.net2 ^$ t& l, H+ j) V: ?
材料
3 |& r1 m7 v& R6 ]ds-hk.net麵粉 500克
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豬夾心肉（軟五花） 500克ds-hk.net) j: r  G- Z" ]) q0 u# c2 _- e
豬皮凍 200克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }4 K+ m+ k! k, q# B, [# G
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鹽0.25克! Q8 [1 l" }$ y' ], _- n
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黃酒 0.5克
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2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。
. _$ K# {" h) m; b5 @7 f3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
! M9 l, O4 V% U: J4 U" Y) T1 y: p- [☆夜玥論壇ק4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；☆夜玥論壇ק3 V% i7 ^  a: W" T' |! {
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。☆夜玥論壇ק* d9 k. V$ w) X+ l" o* ~' b( G

2 T/ l  G6 ^7 N# X) {: u% z2 o5 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區特別提示
6 M3 m; J3 j! T6 ~  ~3 a0 e5 M☆夜玥論壇ק不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。