[中菜] 南翔小籠包

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材料☆夜玥論壇ק% W: U* ~! M7 x: s0 u. q
麵粉 500克☆夜玥論壇ק' x" u0 d& ]& O' R
冷水 3/4杯☆夜玥論壇ק! g) x) d; v( [
豬夾心肉（軟五花） 500克
: D0 _% k, R5 \ds-hk.net豬皮凍 200克☆夜玥論壇ק) B6 k; m7 Q$ h& Q# x7 z

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鹽0.25克
/ ]7 ^+ o, e+ W2 T1 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖0.75克
# \. B( b! Z# }: z# e醬油 0.1克
# L9 g/ N/ b8 A2 D$ x淋油0.1克
( i# }: @! X- M! k  S, \8 X' r6 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑末10克
. D* r5 I% z: F☆夜玥論壇ק胡椒粉少許
  P% \- n7 Z. }) x! a" n+ Qds-hk.net黃酒 0.5克( T/ z" @8 V; V2 {- N- X' k. m
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做法
( J& o7 y' _2 M4 }  D$ t" _* W- Z# Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；" t' K: s9 E- f) L" R& t' E# h
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ g2 ?( s- ]; Q* v* N  o8 n: q1 J& n+ x
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 ds-hk.net. q$ }$ {4 V8 `* T" u2 @( N& E
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u" b# U3 q6 L
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。