(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, {2 H8 d$ A8 x3 c
除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。ds-hk.net, S" e* R, ?4 `4 Z# u
材料：; W$ G% J' k* b
牛肉片………半斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 h# l6 v1 @( M" h6 p
香菜…………2兩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( S/ b. T( J. ?& }. N
蔥絲…………半杯
  q' |! ~) b3 E- o' s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大蒜片………2湯匙
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油……………6湯匙
. B/ F5 f; V- O/ x" gds-hk.net綜合調味料：
4 T3 _; K8 C4 J; M/ D! `ds-hk.net醬油…………2湯匙
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" `3 f; _4 C5 U7 G2 X( y# P醋……………1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ D7 |2 {1 N4 J" E) O' v: _
麻油…………1茶匙
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香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料
! V9 M# Y) N0 z4 s( Z5 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤( Z- g7 I8 a: {! R
營養成份含量：☆夜玥論壇ק7 ^! y; A$ Y9 R3 P/ }) n$ i, q% h
熱量………1266卡
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脂肪………112.7公克
' }# z6 ]$ ^- J: n5 s1 Q# N% Tds-hk.net醣類………1.1公克