(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。
  R& l% d6 _+ [: K! E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。- ?- P. T/ Y$ H' E
材料：ds-hk.net6 ]1 P3 I$ w- f9 H7 }* U
牛肉片………半斤8 P0 [; l% r4 P* k: q( q; F
香菜…………2兩☆夜玥論壇ק9 M- X+ ?& B* n' ^. Q/ t
蔥絲…………半杯
" |' e, C* D$ Y1 c+ O' V& n9 @☆夜玥論壇ק大蒜片………2湯匙☆夜玥論壇ק3 z  k; P9 L8 d. `3 s& L
花椒粒………半湯匙
4 \' p7 D. X% }8 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油……………6湯匙
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醬油…………2湯匙
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醋……………1茶匙
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0 j: B+ g# e" `5 I- o選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二
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4 ^/ E' f0 p1 _☆夜玥論壇ק營養成份含量：☆夜玥論壇ק6 W) `8 N8 c2 @
熱量………1266卡
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