[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。
$ z( f! p2 u) r7 J6 F2 ?( n+ \☆夜玥論壇ק吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。
4 Z; k" \/ N4 \4 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【盛產季節】3∼6月。☆夜玥論壇ק/ ?8 U, ]. m# [1 m: O' O
【盛產地區】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; o- s& e* R7 Q# C
吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
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魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( @5 ^4 d* O7 u$ a9 ], q
*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *, {2 ]9 c8 r( y% u2 G
材料：
7 J8 j& ^# x, w, q8 d% K: Q吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% k! P5 V7 h+ t2 ?+ V) K. d3 r
烹飪程序：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W0 X% N) m" Q6 j
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。
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2 E3 d/ g* f2 ?. q, X/ J, N" tds-hk.net3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
' X* K- Z. f( }- d2 n" s; s* J/ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1的吳郭魚至兩面煎上色。ds-hk.net1 F" o/ _/ V( y7 z, P# t
4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。0 P+ ^" u0 {; `3 ]! Z
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法
+ J. `7 x* d% ?/ K5 s7 U" n* l, }ds-hk.net1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。
! ], J5 z1 V6 P! F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y: W  C, ~, _: l& l+ o, @
3.在魚身抹鹽巴。
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$ ~& ]) a% l: O材料：
4 N, A' n1 u- I! z7 s2 f* g  ~ds-hk.net吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ~: j7 \% R+ ?3 B6 k$ a
烹飪程序：
% ~. }5 J% g) `. m2 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。
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3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
) Z! c8 m3 D3 o- \& O4.以200度烤約20-25分鐘即可。
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) Z) n6 N: t% _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Q：雄性吳郭魚比較搶手？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E5 ]  m( V+ `' h
A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。