[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。
( k0 O) t0 `8 z☆夜玥論壇ק吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。
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【盛產地區】
: {! y0 i8 [1 E6 p# e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。0 G' Q+ {2 t2 O; X8 k, K
【建議料理方式】
# D3 J$ R: _+ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 k& M, \5 d# T6 r  M; s+ a4 e
*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *
5 n2 R6 M( K; A' @8 nds-hk.net材料：
' m8 y# @" k) g* f5 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。
7 b" P( r( w# c0 i, p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹飪程序：
8 {) Y: I) D, G7 w, Rds-hk.net1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ {1 n: \1 ]- x  y: |% `
2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。
7 `, d# Z9 [: B☆夜玥論壇ק3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `' w- ^: ?3 |4 I2 z# i
1的吳郭魚至兩面煎上色。' n2 }4 N5 V- ]0 Z
4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {& o9 d6 c5 ?+ p
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法# w; L" X6 T+ N1 E. m$ x/ n
1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。
/ d8 F/ ?1 k3 n1 j  X  }☆夜玥論壇ק2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。ds-hk.net/ f+ n; P$ L% M+ N' q& I
3.在魚身抹鹽巴。
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  g! O- [7 r" v' C' b# `# ~, Ids-hk.net吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。2 n  s. r% F0 D
烹飪程序：
& v, v( }$ S# A+ I$ r- J1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。
+ r+ Q1 r. p. J1 e☆夜玥論壇ק2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。. X+ U6 r) J$ s: v" _
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
, W# ^5 t, R$ J' b$ J$ y4.以200度烤約20-25分鐘即可。
% \/ V# ^! k/ k9 R" o9 Dds-hk.net【吳郭魚Q＆A】
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A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。