[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。
# Z6 L+ {6 _, G$ r- k吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。☆夜玥論壇ק; g+ f7 w3 i+ r6 V* P2 p7 ]& O1 n
【盛產季節】3∼6月。
# K2 M! ]7 @( Z" ~7 o9 n+ r. Nds-hk.net【盛產地區】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \* Y4 Y- F7 ^/ x
吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
) b" E. K4 j% j* ~/ N1 A【建議料理方式】
  i6 G7 U4 R, ^. k7 t" w* b( l: Q☆夜玥論壇ק魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。
! Z2 u! [, l4 j7 B0 C# |: |; f*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *
2 f# J6 q' ~0 S2 N+ Dds-hk.net材料：
/ o7 H1 _. l0 C0 S% Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。
: q/ D- F$ A4 j& g5 c  x' T$ n烹飪程序：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ]% S% u" @) c; X; y2 s
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。
4 x$ S) w4 h) ]1 W% {2 K2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。
. `! L7 Z: g& s3 H( dds-hk.net3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
# h) X; p. q; Qds-hk.net1的吳郭魚至兩面煎上色。☆夜玥論壇ק' n- |; p- d: }. D1 b. ^6 E$ C
4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。☆夜玥論壇ק+ [2 D6 _4 T8 A( h
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法
2 h% z9 ~6 m8 S1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。
8 f( X- W( {+ C: ~2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。
$ a4 n) I& o& d3 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.在魚身抹鹽巴。
$ G5 ~* R2 ?3 o% I! M*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 n2 X. S: B0 A0 O$ i
材料：
6 ], F. O8 H  K1 V6 nds-hk.net吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。
7 l/ T- `- H( n' J/ tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烹飪程序：$ I) ^* J5 D5 K6 V. A$ n% y
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。
9 f3 ~6 I: ?, U/ `8 a☆夜玥論壇ק2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。☆夜玥論壇ק# E% O- [7 ~2 i5 f! {: h
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
$ d' }- _0 B" b* Y1 _. Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.以200度烤約20-25分鐘即可。
( D" \( `2 y. Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【吳郭魚Q＆A】
* K3 Q6 U/ b5 r& xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Q：雄性吳郭魚比較搶手？ds-hk.net0 t7 E! Q) {% h0 U5 K& w' c8 W
A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。