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中級天使
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小 發表於 2015-3-11 23:43 只看該作者
尖沙咀之私房菜食後感
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第1625個瀏覽者
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3 {! C7 m# B5 J% ], j: l9 P☆夜玥論壇ק今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。
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(文章部份 --- by 馬場樂子)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) K, d- ?( x" \4 L0 n, V
7 _! {! X6 G6 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...
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4 r5 P' V, a/ n( V☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: {" X! E3 P) L' F4 N: k
當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ^: j' H1 @2 R$ V/ r
. y. {& O" Q! }0 V8 S7 vds-hk.net場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...: y! v+ c; S% n7 |" T5 x
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, K8 J0 a9 G) r( b不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。ds-hk.net0 ?4 m$ w5 I, W
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而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ |1 b; `6 [( ^: i/ X; ^
: @& ?$ u$ R3 P. i8 M, V而這兒的主力當然是...鮑魚...
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8 C# ~8 y" h& \8 W. nds-hk.net風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...
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4 F! n0 V4 j% ^, Y9 a& @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。
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1 U4 E7 ]; F! @1 {& V飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。
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反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。ds-hk.net/ F' `* \* J9 h6 i0 F. q
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5 ^& {% ?, ~& M☆夜玥論壇ק其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜☆夜玥論壇ק+ y! ^7 p# n' W8 m
. O/ a& H, W5 E7 y# K; [! e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區但這個冬菇又真的超級多...
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最後當然不少得肉...
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% f- J! b* C {- U) X$ @/ B% d1 z☆夜玥論壇ק先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品
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! S5 i, c. [+ @: ads-hk.net最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。
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