[日本菜] 市橋鯪魚釀原條茄子〔已檢〕

材料：
- Q% T! a) @& {8 e: ids-hk.net茄子1條、鯪魚肉4 兩 、小棠菜1/2斤、生粉適量 ☆夜玥論壇ק) V5 X+ K0 H8 q6 i" E! p

1 N" i( o2 ~" u$ A) Mds-hk.net調味：
& H! m, u* ]- Q! T7 G, Z( r陳皮1/4片（切碎）、香菇和蝦米切細粒1湯匙、鹽1/8茶匙、糖1/2茶匙、雞粉及胡椒粉少許、水1湯匙: c2 I* [+ i; n( ~5 T
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汁料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ^& T! @. [# g
蒜茸、豆豉、蠔油各1湯匙、水1/4杯
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生粉芡： ☆夜玥論壇ק$ `4 h; v$ H( y2 G+ k! S
水2湯匙、生粉1湯匙
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作法： ☆夜玥論壇ק! j7 A7 _; P" R; {% m
1. 魚肉用刀剁爛，加調味撈埋，然後撻至起膠。
/ ]9 g* n1 Q1 `* s$ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 茄子去椗削皮，斜切出坑紋，然後撒上生粉，將多餘的拍出來。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c" S& N* }  K3 w! H
3. 在茄子坑上釀入鯪魚肉，然後放進鑊中煎至魚肉熟透，盛起備用。
* S5 z- i+ ?5 k! \( g" W0 y( H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 爆香汁料內的蒜茸、豆豉，加入蠔油及水煮勻，最後加生粉芡，將茄子回鑊炒勻。小棠菜用上湯灼熟伴碟即成。
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1. 為防茄子變黑變瘀，削皮後可浸入鹽水中。 ds-hk.net+ I: r: Y* u2 z: i
2. 陳皮浸軟後刮掉白色的囊，可去除澀苦味。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:33 編輯 ]