[中菜] 蜂巢芋頭餃〔已檢〕

【材　料】
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B.澄粉  125公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y# i' }3 J5 g( ?5 _2 P& y' G* |

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C.豬絞肉  300公克
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　蝦仁  100公克
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A.鹽  1/4小匙☆夜玥論壇ק$ x( f( M. o: M/ @- S; |% s

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C.太白粉  1小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 o% \5 q: _# X3 ]" O% N

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D.香油  1小匙
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【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- D; J- C$ _: X1 [8 ]1 l$ ^  p
1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。 ds-hk.net9 \/ _* W) o( V0 y+ ?
2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。
8 A! Q3 u! P' C2 p# Pds-hk.net3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中，用手揉勻至麵糰呈光滑狀。
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5.熱油鍋，加入材料C及調味料B一起翻炒至湯汁滾起，調味料c調勻成太白粉水倒入鍋中勾芡，滴入香油，起鍋放涼即成餡料。
/ m7 Z. C: z3 M6 P# v6.取出作法4的芋餃皮糰，平分為每個約35公克重，再用手壓扁成圓片狀，包入約20公克作法5的餡料後，對折捏成橄欖形即可，重複此動作至材料用畢。
! C' T2 P# S9 L7.熱鍋，倒入沙拉油燒至200℃，放入作法6的芋頭餃炸至表面成蜂巢狀，隨即關火略泡一下，讓溫度透至芋餃中心，再開中火加熱，逼出餘油即可撈起瀝乾油脂。
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