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[中菜] 家常小炒

家常小炒

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分享今天的午餐便當菜~
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: p& f; c$ L& D) _2 E* G# {/ S. }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我做菜很隨意,乾魷魚是早上才泡的,以鹽水浸泡1個小時左右後,用料理剪刀剪成條狀,再用乾淨的鹽水浸泡到下鍋前才濾乾水分取出,前前後後浸泡的時間大約2小時。ds-hk.net( h" j- N+ b% e6 n9 f' l

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家裡自己種的芹菜採收後,在冰箱等了我3、4天,就決定用它了。
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  G. H+ a2 R& B; f☆夜玥論壇×§熱油鍋,把魷魚下鍋炒出香氣。
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) o6 [( [7 f. L分次加入臘肉、豬肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜,順序沒有特別講究。全部下鍋拌炒後,加入適量的醬油膏、甜辣醬及少許米酒稍微拌炒一下。; K% \# e% R( Y! Y# [% \$ ~' C8 l6 C
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最後加入芹菜拌炒均勻,加少許的水,蓋上鍋蓋悶一下。
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因為臘肉本身就有鹹味,所以沒有再加鹽調味。稍微收乾湯汁後,起鍋完成囉。
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我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋
- r/ k5 c0 I) d! V3 c  F# P最棒了
可使食無肉,不可使閱無腐;無肉令人瘦,無腐令人俗;人瘦尚可肥,俗士不可醫。

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自己做菜的好處就是想怎麼加加減減都可以~ . B9 |9 P' m4 N( K1 f
引用:
原帖由 灑鹽白煮蛋 於 2019-12-27 13:23 發表 ds-hk.net. e2 L* K+ D7 m$ h" E/ x
我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋
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臘肉還可以這樣炒啊!
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一般好像都這樣
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引用:
原帖由 uaj4xji4 於 2019-12-27 21:40 發表
6 v/ ~6 U5 v# S+ f- t( i- [4 {ds-hk.net臘肉還可以這樣炒啊!最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 U( `) p7 U% m8 J" g5 v& J/ @
我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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