糖霜雪蛋
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做法:
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* C1 `. `: c) I; J, _5 q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、將步驟1裝入擠花袋,並在桌面上鋪上保鮮膜,利用擠花袋擠出薔薇花狀 ds-hk.net: \) C" [, ^+ N. g! ^2 C+ e) }
3、將半鍋水加熱至71~82度,利用沾水的抹刀將步驟2中的花狀糖霜鏟起,放入水中煮約2~3分鐘後,撈起,記得瀝乾多餘的水份。
4 u7 [9 }$ a# z3 ~' Z& V) F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、牛奶置於鍋中加熱,再加入蛋黃、白砂糖、香草精攪勻,等牛奶溫熱後,將蛋及所有的材料倒入鍋中繼續加熱攪拌,直到蛋乳醬汁可附在攪拌的器具上即可。
- ~9 f0 v* `5 ? Y* t4 X7 ~) L, r☆夜玥論壇×§5、將草莓去蒂以果汁機打碎,過濾掉多餘的殘渣,再加入柳橙汁後,倒入鍋中,以小火加熱濃縮至與蛋乳醬汁相同的狀態
/ y C6 t; ^4 s3 _5 H" e☆夜玥論壇×§6、將步驟3煮好的糖霜雪蛋放在盤上,再淋上步驟5的醬汁即可。