糖霜雪蛋

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7 x9 [7 B0 z; y) }( l* A☆夜玥論壇ק做法：+ N8 }% t  d+ T
１、將蛋白打至軟性發泡，在分次加入糖，並繼續將蛋白打至硬性發泡。
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8 ~) f1 w8 b* m, K☆夜玥論壇ק３、將半鍋水加熱至71~82度，利用沾水的抹刀將步驟2中的花狀糖霜鏟起，放入水中煮約2~3分鐘後，撈起，記得瀝乾多餘的水份。 , z5 i9 _' T9 J
４、牛奶置於鍋中加熱，再加入蛋黃、白砂糖、香草精攪勻，等牛奶溫熱後，將蛋及所有的材料倒入鍋中繼續加熱攪拌，直到蛋乳醬汁可附在攪拌的器具上即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 w: P# ~4 O3 p# ~  r" s- u; {
５、將草莓去蒂以果汁機打碎，過濾掉多餘的殘渣，再加入柳橙汁後，倒入鍋中，以小火加熱濃縮至與蛋乳醬汁相同的狀態
: N: n; L! M' {* o/ `! ~ds-hk.net6、將步驟3煮好的糖霜雪蛋放在盤上，再淋上步驟5的醬汁即可。