西班牙海綿蛋糕卷

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材    料 :: B; m2 Q0 L; H' c
2  安士糖霜(8-10位用)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  j: @* h9 Q; C, K% @" J
1  茶匙玉桂粉
2 G5 [) r8 H6 i, ~1 _0 Ids-hk.net蛋 糕 料 :
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0 U5 ?7 i1 P* w: T  Vds-hk.net5  隻雞蛋
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( M' G$ @: z6 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3/2 安士麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G& k( H% F4 T# U5 M+ d! \
鹽及牛油各少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ~9 f: B0 e% t6 f
朱 古 力酒    醬 :
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3 I4 Z1 c1 j) q% Q& |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8  湯匙黑rum酒ds-hk.net1 t: D+ m2 W; K7 W5 p  A
4  安士純朱古力ds-hk.net  m4 d% O! X/ j4 j( F
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4 H# E+ n9 L/ i  F& ~☆夜玥論壇ק蜜    餞檸 檬 皮 :
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3/2 安士砂糖ds-hk.net- I. t0 {$ M9 b) u9 v- R# ^
做    法 :
6 q. t! o( D8 Y' `9 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。☆夜玥論壇ק& g  n9 [. ^) g, r. \* i
(2) 麵粉與鹽篩在一起，刨檸檬皮茸，加進 2/3的砂糖。蛋白和蛋黃分開，把蛋黃加進砂糖和檸檬茸中，而蛋白則放金屬碗中。(3) 用打蛋器把蛋黃等混合打至呈奶白色，取起打蛋器能出現幼紋時停止，約需 3-5 分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ^  z+ g: f" a. S+ }
(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。0 e2 M( l  Z! g% `' g+ y8 m$ \+ h2 J
(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。
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(7) 把蛋糕漿刮在已預備好的焗板上，用膠刮鏟撥平表面。
+ S- ]) h/ m' w) j$ T7 V# L(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。☆夜玥論壇ק4 B& W6 m& E& B$ `) s1 X
(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。
* V& t: K! a7 Q, A; f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(10) 用刀把朱古力切成幼粒，放進碗中，把奶油和玉桂粉煮至將滾時加入朱古力中，攪拌至完全溶掉，待涼，其間不時攪動一下。
, R5 i5 w$ i. Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(11) 把加入黑rum酒，用攪拌器打 5-10 分鐘至鬆軟黏稠備用。ds-hk.net, t8 Z6 M. D* C1 O- F
(12) 一手按著茶巾，另一手把蛋糕鋪平，然後再單獨捲起蛋糕．將 1/2 的糖霜與玉桂粉一起篩在牛油紙上，放上蛋糕，讓它鬆開平攤在牛油紙上。ds-hk.net5 H, o$ u  t8 O) Y: ~7 W# v  Y' H. S
(13) 用闊方頭刀把朱古力醬均勻地塗在蛋糕面上，切去硬邊皮。
6 o; o7 Z7 @! g( p1 }0 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(14) 一手朝上揭起牛油紙，一手把蛋糕緊緊捲起，用牛油紙緊緊包裹著蛋糕卷，用焗板把紙邊塞進捲摺中(這樣能使蛋糕定型及緊緊捲著，易於切片)。
. R9 }* w$ c' }0 Y* S* o5 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(15) 把牛油紙兩端扭緊，冷藏最少 6 小時直到蛋糕結實，與此同時預備糖餞檸檬皮絲。1 A/ l) `1 r; A' j
(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ A5 T- j, j0 t- D4 O6 M
(17) 溶砂糖於 60 毫升(4 湯匙)水中，加進檸檬皮絲，慢火煮至呈半透明狀，約 8-10 分鐘。
& `/ e& c9 V9 \" u4 H& zds-hk.net(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 y  M. [) v% R: H1 G
(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x8 \* i/ v5 `; s+ _7 S- e  o' @
備    註 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 m9 E) H; m0 O  P$ v, k
(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。ds-hk.net1 U3 |/ f& P/ s0 ]" \" a
(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。
4 ]. j0 @( F/ M/ f☆夜玥論壇ק(3) 朱古力醬不宜過份攪拌，否則易變硬而難於塗抹在蛋糕上。