炸佛手通脊

主料：豬通脊肉750克 ds-hk.net3 E, c% I( [2 o# w* o; ~

# M0 i  q  |5 B* ids-hk.net輔料：雞蛋150克，生菜葉150克，細面包渣200克,植物油800克(實耗約100克)，味精、鹽各5克，料酒、辣醬油各10克，干澱粉50克.
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- N" G4 G  f5 V/ ]" x1)將通脊肉斜刀切成7釐米長的5個梯形段，再把每段一分為二切成10片(每片約重75克)；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 \  `' F# \" w! e8 q

2 A1 I% }; F/ `% {' ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)然後順著肉片寬邊切4刀(如手指縫)，窄邊不切，用料酒、味精、鹽、毛姜水稍腌； ds-hk.net* p4 p' i$ z/ g

  d5 P% }, Y. R! e  x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3)將肉片蘸上干澱粉，刷上用雞蛋打散攪拌而成的雞蛋液兩面沾上面包渣拍牢，照此再反復一次，將中間3條肉向下變成“佛手伏”；
; F$ y  T" r' E: \* i/ Z4 t5 _☆夜玥論壇ק
- [5 l, L& Q# \3 R6 M: \☆夜玥論壇ק4)炒勺將植物油燒至7成熱，把佛手肉卷置於漏勺內放入油中炸挺，這時將勺離火浸一浸，待肉卷在油內漂起，繼續加熱炸至金黃色，撈出瀝油；
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: s) ~6 `( e# S4 t) ]☆夜玥論壇ק5)將佛手肉卷順切成兩塊，擺在盤中(碼成原形)，澆上辣醬油，用洗淨的生菜圍邊即成。