鬼馬牛柳絲

☆夜玥論壇ק2 l. c6 r5 Y/ Z
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牛肉 - 240克 鹹菜 - 80克 油條 (切片) - 1/2孖 青椒 (切角) - 1/2隻 紅椒 (切角) - 1/2隻 蒜茸 - 1茶匙
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梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 1湯匙 糖 - 1/2茶匙 生粉 - 1茶匙 生抽 - 1茶匙 老抽 - 1茶匙 油 - 1/2湯匙 麻油及胡椒粉 - 少許 ds-hk.net) _, i& F3 ~# y/ r/ V5 S. G

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, S& g# J( ?& i1 ~. O  x5 D9 O4 ~水 - 4湯匙 糖 - 1/2茶匙 生粉 - 1/4茶匙 生抽 - 1茶匙 白醋 - 1/2茶匙 胡椒粉及麻油 - 少許
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1. 牛肉切絲，加入調味料，醃1/2小時。
5 C) w1 c( G, ^2. 鹹菜洗淨切絲，用糖及醋各1湯匙浸1小時，隔水。
# N; `$ w6 ^+ K3. 燒4湯匙油，爆炒油條至脆，取起。下2湯匙油，炒牛肉至七成熟，盛起。
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