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雞家豆腐

雞家豆腐

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去骨雞腿肉 1支
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冰糖 1小匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" H9 g$ L. |1 V' n
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【作法】:
: ?% _$ g- O' }% a  G) }' ]) D! x1.去骨雞腿肉洗淨,切小塊與所有醃料拌勻醃15分鐘至入味,再放入熱油鍋中迅速過油使肉質緊實,撈起瀝油,備用。ds-hk.net: r5 a2 n* k* ~/ x; Z
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2.青蔥切小段;薑切末;辣椒切片,備用。☆夜玥論壇ק- g1 n! r4 l$ U9 U2 w
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3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,放入作法2蔥白部份、薑末、辣椒片以中火爆香,再放入凍豆腐略微拌炒後,倒入高湯和所有調味料以及作法1的雞腿肉塊拌炒入味至湯汁稍微收乾時,放入作法2蔥尾部分,再以太白粉水勾芡,最後淋上少許香油即可。

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