雞家豆腐
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凍豆腐 1盒 $ F+ E) A7 o4 z* f
去骨雞腿肉 1支 # G8 x' p3 C) m- f6 `# F/ K* D
青蔥 2支 ( Z2 x" R9 E3 l% M+ M& c
薑 10公克
9 @# S' X9 B) q- V3 A7 k& ^ds-hk.net辣椒 1條 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: A" d( S1 N. b# \
沙拉油 2大匙
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香油 少許
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太白粉 1小匙 & {4 T$ d0 s( @- I' T9 A
鹽 少許
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【作法】:
- b- {; A$ V8 J- D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.去骨雞腿肉洗淨,切小塊與所有醃料拌勻醃15分鐘至入味,再放入熱油鍋中迅速過油使肉質緊實,撈起瀝油,備用。
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% i; ^% J2 ~! ^' {ds-hk.net2.青蔥切小段;薑切末;辣椒切片,備用。☆夜玥論壇×§+ R. R3 i0 |3 [9 q. B
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3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,放入作法2蔥白部份、薑末、辣椒片以中火爆香,再放入凍豆腐略微拌炒後,倒入高湯和所有調味料以及作法1的雞腿肉塊拌炒入味至湯汁稍微收乾時,放入作法2蔥尾部分,再以太白粉水勾芡,最後淋上少許香油即可。