[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
6 L: p# w1 V5 F( N/ o. [! H☆夜玥論壇ק起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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& s0 e" c# t* p. t3 G- r7 t/ Tds-hk.net豬絞肉 300g
7 u' f) x% ]  n& b蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& H2 C0 X$ ?: Z" l. L7 y
調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l+ T$ w3 N5 O7 l
鹽 適量
2 J( l/ ]; V# `- @1 R3 I: q3 ]- _- i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒  適量 差不多一大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V! _# x" x" O2 H' k( z% W
胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  y* t; v0 Y4 w  S2 ]
五香粉 適量
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（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
6 y7 A1 l" V6 q' q6 S  Cds-hk.net前置☆夜玥論壇ק% j7 Z4 d& P1 b! j

) _4 m$ K, O) h1 vds-hk.net先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。
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先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* G5 E) M! {8 H" j9 ]  ^

4 y( r: t0 F7 x! ]0 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟2☆夜玥論壇ק' U8 S- u7 a9 \& q9 ^% a
攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟1 X4 e% L. C  A* G9 E1 n2 Y6 X2 D$ M

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開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
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( T& S0 Z4 \2 ]! o) o步驟4
: V' ?5 ]/ G8 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e# h6 \9 \  Q$ E2 K
煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。☆夜玥論壇ק7 C0 g( t+ `$ R4 n1 ~" e

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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 i- Y0 M* T) n
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。ds-hk.net- J9 N6 K  s" y( I+ D2 k% X% W
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g' ?, n% w. _3 s% L
這次的只是酥酥的。