[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
1 u2 t* g0 p5 v* D" M0 L9 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 n8 G5 H- T, V9 f
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 \! z( B9 n8 p3 F. q* }7 F
越南春捲皮 10張最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; o6 Y2 b# A6 m  Y" n

/ w, C' W; \. J1 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬絞肉 300g
5 M' _- S; P5 Q1 g7 n4 u' t3 K☆夜玥論壇ק蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
) E0 \: }! e6 h/ z' f: n; \6 u4 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 \# \* }- }# G
鹽 適量
0 X0 `/ r, _  Z- X+ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒  適量 差不多一大匙ds-hk.net: u( h4 b( W- \6 e, M
胡椒粉  適量, J$ M) r0 W" |$ L
五香粉 適量☆夜玥論壇ק2 m  U& ?0 Y; F, t- z$ e& c/ P
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
+ G; Q, o. Q3 S% u4 m" j  r☆夜玥論壇ק（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h+ M  t! {7 h/ @& T
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☆夜玥論壇ק: @5 T/ N! q) `! n( S4 H4 Y6 m$ \# L
先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。8 d/ y; Q( O; d

! {/ q. B* L; C' m$ F步驟1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ f% ^5 b3 V/ b  R; @8 h: Z
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。, g+ a: S4 f0 G. i

( \) o4 T3 I% Z) ?1 p6 p+ g6 ]步驟2☆夜玥論壇ק. x4 @% O; a$ M, O/ x" k
攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟ds-hk.net% M; T6 O* \. H) P" H
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步驟3
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' I0 A; M# Y. b) K. ?+ Ads-hk.net開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
4 y# P6 @# T! P9 B* C（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）6 y6 @, G, S9 z: K7 c0 g2 ]

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2 J" v8 c2 i0 m' }# Y0 t煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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步驟5ds-hk.net2 f' l7 x% a! r% @8 k
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( p5 f; ]6 F. p3 i$ K1 h2 V/ O4 S. Y( Q☆夜玥論壇ק可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
4 r( s8 z' T6 c3 H* ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
" \1 A6 b5 U1 D( a- }) t☆夜玥論壇ק紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
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