[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
8 f9 h! ]! Z5 w; D# J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。☆夜玥論壇ק5 G. B5 u0 C6 x# R" K  i
材料
; h  B* y5 D* j8 F2 B越南春捲皮 10張☆夜玥論壇ק: c/ ]. O# _9 j& ~2 B  |
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豬絞肉 300gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S3 C& z. T- f: h/ U0 h: \, H: L; s
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ k) M/ ~2 @/ G# E% P
調味料
6 C# n3 |# e1 u6 E鹽 適量
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胡椒粉  適量3 t0 L! ]$ u0 D" d
五香粉 適量
8 X$ c$ d! E+ p4 U& n4 lds-hk.net寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）☆夜玥論壇ק+ z4 I8 B& b5 Y  h1 [0 V4 V3 X: D
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）ds-hk.net. j+ f) \& \6 r1 O4 W2 B
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先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  }; _" V& r+ e
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步驟1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 X, v2 k9 y0 U: |0 j
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。; r) z2 F3 p4 R" s, |; V
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步驟2
( X" q) B. q8 |: t1 Z' b8 Sds-hk.net攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ~& a; T* d9 J+ [5 B8 }5 i

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開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ^! z8 B: F: Z4 D8 T
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。7 w# x5 Y) f7 S

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4 m, @, T" r/ P  Gds-hk.net☆夜玥論壇ק7 H: D: |  y/ x, ]' `1 Q
開吃
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$ l/ y/ D0 Z9 @( M% K% j9 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）ds-hk.net0 q1 m/ p; b) @, t! ~2 i+ l3 k4 c% K
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 S5 x3 h* |; a- B2 p# v* h0 G0 u
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。& u: D0 w& F5 D' Y- {  i
這次的只是酥酥的。