Panettone 意大利聖誕麵包
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材料1:(6")
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溫水 80cc
. D& I' ?. |* S$ ~* o! j$ Mds-hk.net酵母 7g# Y- X0 p4 T" G6 A& M6 H7 W
鹽 4g
: ]3 [' [1 q8 U' R, a1 t L☆夜玥論壇×§砂糖 40g
1 B; |3 w/ W% W' J5 G8 K蛋 2/3顆(餘下蛋液可作掃面用)
/ y& c2 X6 H$ T/ f' [8 U7 m3 Y- K+ rds-hk.net奶油 66g
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2 y$ J* Q9 o1 R- i* t4 Z2 G3 c% A4 j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區裝飾:
) m v d: L/ ?) W: s糖霜 適量
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做法:
! M" X& c5 S9 J, p ~: O' l0 F% D) Lds-hk.net1)酵母加水溶化。材料1除奶油外,其他材料混合,加入酵母水打成麵糰後,加入奶油充分搓至兩者混合均勻,再搓入材料2,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 o, _; S" }; ?
2)麵糰發酵至1.5至2倍大,用拳頭擊扁將大氣泡壓出,麵糰置於烤模中,進行笫二次發酵,約40-50分鐘至2倍大。☆夜玥論壇×§; n/ v [0 q9 m7 D% C) I
3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字,並用餘下蛋液掃面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 x$ ^* \. q; K1 @
4)放入已預熱175C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。☆夜玥論壇×§. }# a: R2 y8 `- K" M
5)麵包烤好後,撒上糖霜,待冷卻。
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做法1中,搓入奶油後,麵糰會濕黏,屬正常。