Panettone 意大利聖誕麵包

材料1：(6")  ^. m# M3 |! J
高筋麵粉 200gds-hk.net7 U; {8 Q4 A  `/ N
溫水  80cc最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- \& V9 O% E1 a* U
酵母  7g
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砂糖  40g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ^6 C- c' w7 |3 C
蛋  2/3顆（餘下蛋液可作掃面用）
8 w/ V2 d/ K$ o; E( }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油  66gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]/ T; x* d/ X' Q0 t3 V
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材料2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; i7 _% [% `8 `0 l/ F! c: k( c
葡萄乾  50g
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糖霜  適量' N% F4 z: f5 {) e1 O  V' U9 K. S

# u7 [- ]% L+ `0 w8 ?3 p; B% M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 w* r8 m, L, d/ H0 }3 [& e3 ^0 ^
1)酵母加水溶化。材料1除奶油外，其他材料混合，加入酵母水打成麵糰後，加入奶油充分搓至兩者混合均勻，再搓入材料2，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。0 D( q* m; r0 t' w* z
2)麵糰發酵至1.5至2倍大，用拳頭擊扁將大氣泡壓出，麵糰置於烤模中，進行笫二次發酵，約40-50分鐘至2倍大。3 ~9 {! Y1 B1 Z5 H0 M
3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字，並用餘下蛋液掃面。
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5)麵包烤好後，撒上糖霜，待冷卻。
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做法1中，搓入奶油後，麵糰會濕黏，屬正常。