西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕
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牛肉一小塊，切成小塊
, S+ `( G0 w$ w$ |( Z2 Xds-hk.net 西芹一根（切丁）
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大土豆一個（切丁）
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1片月桂葉ds-hk.net0 M' j& w: @! A% c5 S
7－10粒黑胡椒
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適量水（或是現成的高湯）
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, @: o5 Q0 Q# L2 ^ o+ C☆夜玥論壇ק 切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 ]
