可樂滷豬腳〔已檢〕
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【材 料】 + e& u2 d, B' j9 i/ J) W& L
豬腳 900公克
& m& u, L" \* u B+ y. l- bds-hk.net青蔥 2支 ds-hk.net. T; s4 Y9 X) a2 k P- J
蒜頭 5顆 ds-hk.net+ d5 M$ `# I, J; k; @; X
薑 1塊 ☆夜玥論壇ק4 A# Z( T, H1 Q7 R) c+ H
可樂 1罐 ☆夜玥論壇ק: Y& h( Z5 q: T0 {$ u4 ~
水 適量
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8 d& n5 l1 w8 g% Tds-hk.net醬油 200㏄ ☆夜玥論壇ק w% Q; ]& z- i6 M
鹽 少許 ☆夜玥論壇ק$ P& H/ d/ r) e1 \) L
米酒 1/2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T# H d3 I2 N$ S& d& {
【做 法】
) [' \% ?6 x+ |, s0 T☆夜玥論壇ק1.豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈出沖水待涼，除毛後洗淨，再入油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
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& ?7 D; |& Z" z2 P; G `6 H☆夜玥論壇ק2.青蔥洗淨切段；薑切片；蒜頭去外膜備用。☆夜玥論壇ק+ _6 `: b# k. J/ v
/ y/ Q8 B# ?0 ?( C4 u! P3 P☆夜玥論壇ק3.熱鍋，加入適量沙拉油，爆香作法2的材料備用。☆夜玥論壇ק; h5 h' c; l# p3 |# x1 H3 u
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4.取一滷鍋，先裝入作法3的材料，再排入作法1的豬腳，最後加入混合均勻的調味料，以及可樂和水（注意水量需蓋過肉），用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:12 編輯 ]
