[甜品] 芝士條

芝士條
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準備 : 牛油切小丁，低粉過篩2次 8 F3 x: _+ \( N
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做法 : ds-hk.net) m5 V: _5 l6 }

2 S: T% `, Q. b1) 低粉、牛油和鹽混合，搓成麵包糠狀，分次加水搓成一團放入雪柜雪30分鐘。 ds-hk.net9 M  K" j: S8 l, Y& F, P
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2) 取出，將麵糰輾成長條狀，對搧，放入雪柜雪30分鐘；續把麵糰取出，再輾成 ☆夜玥論壇ק8 X' |# H6 @* O# U
長條狀，對搧，如此重複3次。(時間約1小時30分) 9 l: y7 c; I" U

$ g9 a. g8 R1 c8 J: l: F2 Fds-hk.net3) 取出麵糰，分開2個麵糰，輾成 20cm x 20cm x 厚4mm (2份)。 " \: j  ?; T& L, v- }" l0 U& _
(因為將檯無咁大所以分做2份) ds-hk.net- k4 \0 U! [3 h, f" h- P# K2 N- ]1 f' |
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4) 表面塗上蛋液，灑上芝士粉和粗鹽，再切成1.5cm濶度，輕輕轉動成花紋狀。
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5) 用180度焗15-20分鐘即成。