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1. 將豬柳肉切成厚塊，用刀背略剁鬆夜入醃炓醃勻，再加入蛋汁少許。
/ _' i: U1 U* Hds-hk.net2. 將上項豬肉塊沾上適量乾粉放入熱油中炸至硬及熟，撈出瀝乾油份待用。ds-hk.net% X$ |) B) F7 T  a
3. 青、紅椒、菠蘿同切塊，用少許油份略炒待用。
: o- Q& N3 v$ k& i6 N" d4. 燒熱油約１湯匙爆香蒜蓉，倒入調味煮勻，將所有材料放入使沾上甜酸汁，放入蔥段即可拌勻上碟。