[甜品] 波士頓派

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4 R" r" [6 f2 E8 @; O6 i【材　 料】
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1.細砂糖 50公克
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沙拉油 35公克 ds-hk.net, Z9 ?/ B( k4 i4 S& M" K) L
牛奶 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# _& r: g* a9 r+ z3 S7 J
蛋黃 4個
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2.低筋麵粉 100公克
" {6 D, |- A* |玉米粉 14公克
$ F8 S0 z# c/ E+ j0 g5 Nds-hk.net泡打粉 2/3小匙 ds-hk.net  m8 v" f$ g& Y: v7 O& x8 b
3.蛋白 3個
, F; q( D& _, Z' u7 B☆夜玥論壇ק細砂糖 110公克
6 a  X1 @& A7 n4 g. s8 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區檸檬汁 1小匙
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ds-hk.net5 ^0 E& Z2 J2 u# V% {3 E* r
1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。 5 F* n( m  l0 n* C  ?4 v9 a" \( a
2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。
+ y3 s% h' V$ ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
- B& i' |, p& y% L☆夜玥論壇ק4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 ds-hk.net" R+ L) c1 a2 ^4 V* q
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。
0 o2 o; y/ f7 c1 f☆夜玥論壇ק6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。 # k8 \1 H% Q! s$ e5 ?2 f2 V* c# Z! E
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0 |; Q% ~0 |; C6 |" g# A【備　註】
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; v. W' J  _; F2 f+ nds-hk.net如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。 ds-hk.net+ }( [& i" x/ E( v: V- }  L$ f
份量：餡餅模型(大)2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 F2 Y4 T/ Q. u4 V( ^2 v' H6 P

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波士頓派(1)
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【材　 料】
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( t" c( H# n% u& ^/ T. E蛋糕體：
: }+ R+ K" U- g8 {  k+ z: J☆夜玥論壇ק檸檬汁 1小匙
2 R" }2 v( F: O: k% k  R/ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 85g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, P' A% V1 E" Z8 H2 y# e
泡打粉 1/2小匙
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沙拉油 30g ☆夜玥論壇ק& Y2 `( f* I! \5 t* j" R) P
細砂糖(1) 40g ds-hk.net  _4 p# U: r  {* ~1 H% }+ I
細砂糖(2) 60g
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內餡：
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鮮奶油 250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S6 A) |0 t& W1 ?  {9 ~: F
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防潮糖粉 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) s9 `' |0 G5 e6 l- Y8 f5 N
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【做　 法】
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1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 _. N; E6 j" n& |& S
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。 * w3 \' b7 ]7 t) ~- c
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。
0 v) F2 M6 m9 H5 _" d! ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R( q* Z1 ]/ U  w0 R3 f
5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 ☆夜玥論壇ק3 R9 Z& ]/ e$ t7 l3 i( z
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
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8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。 / ^  ~# d6 E- @2 ^
9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。☆夜玥論壇ק0 [( Y  G$ O, r  R
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波士頓派(2)
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A.低筋麵粉 180公克 ; C: w5 y$ T; a
泡打粉 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Q- G, Q5 o8 s' [9 s
奶水 105公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 V4 |" i7 y/ A' J) v4 l' C
沙拉油 105公克
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細砂糖 225公克
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打發鮮奶油 150公克
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【做　 法】
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* u& v4 T  l7 F! i6 d3 _0 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 z& y: l/ N, p7 s0 `  T' W
ds-hk.net$ s" g/ j2 ]" @3 g- U
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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7 m$ p, e3 {' R4 J7 h+ T4 h' h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# O- o1 Q1 |) V, `

- U, m% B1 S- Y( j$ u& K7 I☆夜玥論壇ק4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。6 ?. x3 Y0 c0 L  L. H5 h4 i& L* c
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5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

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羨慕那些會做蛋糕的人