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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 93
MP(魔力值): 382 / 6878
EXP(經驗值): 35 %
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小 發表於 2008-3-30 23:10 只看該作者
冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖)
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1、把雞洗淨,抹上料酒和鹽待用; 0 t, j6 {" O! C1 Z
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5 M0 c8 F) r* G2 V( q/ Bds-hk.net2、沙薑用刀背拍碎,備用;
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3、煲中倒入適量冷水(以能浸過雞面為佳),放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽,大火燒至微滾; ds-hk.net3 E) t3 p2 R5 h) [8 g" Q" J
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4、雞放入水中浸15分鐘(水不能大滾),並不時把雞翻動;
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5、雞浸熟後,馬上放到冰水中冷凍,即可斬件上碟; ) I* ?# }3 c, `* n4 u* T. O* O0 b8 q
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡,淋上雞面味道更好。
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