豆 腐 芝 士 蛋 糕
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7 f5 k% g" W5 n5 bds-hk.net1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
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2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。
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. O5 d7 `! n+ L; t. Y3.加豆腐入芝士中，打勻 。
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5 ^! A, w% Y1 w' p8 }4.打起淡忌廉 。( F( a5 ~0 g4 b
6 q/ }7 f/ y; q9 uds-hk.net5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。0 J+ l p( }8 T) J! ]0 q
. C: V7 _) {5 }; n4 l$ l; j6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
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; f3 p$ `5 ~3 b6 C7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。
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2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些， 做出來的餅比較滑， 但豆腐味不太重。
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