[中菜] 宮保雞丁〔已檢〕

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雞胸肉 - 300克切丁
3 A" n0 ]! B  m花椒 - 5克
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蒜茸 - 10克 + t% y4 m( b1 O3 p9 W  O8 K
炒花生 - 5克
7 [0 L3 i  {* r/ ]8 K* h. Rds-hk.net調味料 - 醃雞用：蛋白1隻、鹽1小匙、生粉1大匙；炒雞用：生抽1大匙、老抽1大匙、酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、醋1小匙、麻油1小匙；勻芡用：生粉1大匙、水1大匙
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烹調/ I" _: V2 s9 D! Z
雞丁加醃料，醃約三十分鐘。 ds-hk.net" n  \# _% @9 Q& e$ ~: ~' P0 a6 z
大火，熱鑊，加2大匙油，加入雞丁，炒至剛熟，起鑊。
% H' m9 a4 V) J* u6 ]9 v: Rds-hk.net加1大匙油，加入花椒，爆香至轉黑，起鑊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; v$ c9 i- G0 }$ i, T
加入辣椒、蒜茸，爆香，花椒回鑊。
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+ L5 T& f3 d6 X* a$ ]( N7 v☆夜玥論壇ק勻芡，伴入花生，炒勻，起鑊，即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ k  x6 [2 Q9 E
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 ]